Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) berpartisipasi dalam kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DPKP DIY). Acara ini dilaksanakan di Sumberjo RT 03, Prayan, Srimulyo, Piyungan, Bantul, pada Rabu (16/7/2025), dengan menghadirkan tiga dosen FTP UGM sebagai narasumber, yaitu Dian Anggraini Suroto, S.T.P., M.P., M.Eng., Ph.D., Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D., dan Bambang Dwi Wijatniko, S.T.P., M.Agr.Sc., M.Sc., Ph.D.

Dalam kegiatan ini, para dosen FTP UGM menyampaikan materi terkait isu penting keamanan pangan segar. Topik yang diangkat meliputi kondisi keamanan pangan segar di Indonesia saat ini, sumber dan ancaman bahaya cemaran pada pangan segar, serta praktik pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan pangan segar yang baik. Materi tersebut dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif kepada masyarakat maupun pelaku usaha pangan segar dalam upaya memastikan ketersediaan pangan yang aman, sehat, dan bermutu.

Sosialisasi ini diselenggarakan dengan tujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat dan pelaku usaha pangan segar mengenai kebijakan, regulasi, dan kaidah-kaidah keamanan pangan yang berlaku. Selain itu, kegiatan ini juga ditujukan untuk menumbuhkan pemahaman tentang pentingnya budaya keamanan pangan di setiap rantai pangan, mulai dari produksi hingga konsumsi. Peningkatan pemahaman ini diharapkan mampu mendorong terbentuknya perilaku yang lebih bertanggung jawab dalam mengelola pangan segar, sekaligus memperkuat indeks keamanan pangan wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta.

Lebih jauh, kegiatan ini diharapkan dapat mendorong masyarakat dan pelaku usaha pangan segar untuk lebih berhati-hati dalam memilih bahan pangan, menerapkan praktik penyimpanan yang benar, serta mengolah pangan segar sesuai standar keamanan yang dianjurkan. Upaya ini sejalan dengan visi pembangunan ketahanan pangan yang tidak hanya menekankan pada ketersediaan pangan, tetapi juga pada jaminan keamanan pangan yang dikonsumsi masyarakat.

Kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 juga memiliki peran penting dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Dukungan terhadap SDG 2 Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) diwujudkan dengan peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan yang aman dan bergizi sebagai penunjang ketahanan pangan. SDG 3 Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) tercermin melalui upaya meminimalkan risiko penyakit akibat pangan yang tercemar. Sementara itu, SDG 4 Quality Education (Pendidikan Berkualitas) didukung melalui penyediaan edukasi yang sistematis dan berbasis keilmuan kepada masyarakat, sehingga tercipta peningkatan kapasitas pengetahuan di bidang keamanan pangan. Dengan demikian, kegiatan ini tidak hanya berdampak pada peningkatan kesadaran individu, tetapi juga pada penguatan sistem keamanan pangan secara menyeluruh di Daerah Istimewa Yogyakarta.

Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menjadi lokasi penyelenggaraan kegiatan Pengelolaan Lahan Tropis Berbasis Teknologi dan Ekologi yang dilaksanakan pada Selasa, 7 Oktober 2025. Kegiatan ini terselenggara atas kerja sama FTP UGM dengan BOKU University, Vienna, Austria, dalam rangka implementasi proyek ASEA-Uninet 2025.

Dalam kegiatan ini, dosen-dosen FTP UGM hadir sebagai pemateri utama, yaitu Dr. nat. techn. Rizki Maftukhah, S.T.P., M.Sc.; Dr. Ngadisih, S.T.P., M.Sc., IPM., ASEAN Eng.; serta Dr. Ir. Murtiningrum, S.T.P., M.Eng., IPM., ASEAN Eng. Materi yang disampaikan berfokus pada Pengelolaan Lahan Tropis Berbasis Teknologi dan Ekologi, dengan penekanan pada pengelolaan sumber daya lahan tropis secara berkelanjutan. Melalui paparan tersebut, para dosen menjelaskan bagaimana pendekatan teknologi modern dapat bersinergi dengan prinsip-prinsip ekologi untuk menjaga keberlanjutan lahan tropis, sekaligus meningkatkan produktivitas pertanian.

Tujuan utama kegiatan ini adalah mendorong pengelolaan lahan tropis berbasis teknologi dan ekologi yang mampu menjawab tantangan ketahanan pangan, perubahan iklim, serta degradasi lingkungan. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi langkah strategis dalam memperkuat kolaborasi internasional antara FTP UGM dan BOKU University. Kolaborasi ini diwujudkan melalui implementasi proyek ASEA-Uninet 2025, yang dirancang untuk mengembangkan riset bersama, berbagi keahlian, serta memperluas jejaring akademik antaruniversitas mitra di kawasan ASEAN dan Eropa.

Kegiatan Pengelolaan Lahan Tropis Berbasis Teknologi dan Ekologi ini juga sejalan dengan pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Pertama, mendukung SDGs 2 Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) dengan mendorong praktik pengelolaan lahan yang mampu meningkatkan produktivitas pertanian berkelanjutan. Kedua, relevan dengan SDGs 13 Climate Action (Penanganan Perubahan Iklim) melalui pengembangan teknologi dan metode pengelolaan lahan yang adaptif terhadap perubahan iklim. Ketiga, mendukung SDGs 15 Life on Land (Ekosistem Daratan) dengan fokus pada pelestarian dan pemanfaatan sumber daya lahan tropis secara berkelanjutan. Terakhir, kegiatan ini juga memperkuat SDGs 17 Partnerships for the Goals (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) melalui kolaborasi akademik internasional antara FTP UGM dan BOKU University.

Dengan adanya kegiatan ini, FTP UGM berkomitmen untuk terus mengambil peran dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang mendukung pengelolaan sumber daya alam berkelanjutan, sekaligus memperluas kerja sama internasional yang memberikan dampak nyata bagi masyarakat global.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melaksanakan kunjungan ke UKM Putri 21 pada Jumat, 11 Juli 2025, bertempat di Gunung Kidul. Kegiatan yang diselenggarakan oleh Industri Mocaf UKM 21 ini menghadirkan dosen Fakultas Teknologi Pertanian UGM, yaitu Fiametta, Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D., dan Dian Anggraini, yang berperan dalam memberikan pendampingan dan wawasan akademik mengenai studi pengolahan tepung mocaf.

Dalam kegiatan ini, para dosen Fakultas Teknologi Pertanian UGM bersama mitra UKM melakukan pembahasan mendalam mengenai pengolahan tepung mocaf sebagai salah satu produk pangan berbasis singkong yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Melalui sesi brainstorming, kegiatan ini bertujuan menggali ide-ide inovatif terkait peningkatan kualitas produk mocaf, diversifikasi produk olahan, serta strategi pengembangan yang dapat mendukung daya saing UKM di tingkat lokal maupun nasional.

Kegiatan ini juga menjadi sarana kolaborasi antara akademisi dan pelaku industri untuk menjawab tantangan pengembangan produk pangan berbasis potensi lokal. Dengan keterlibatan aktif dosen Fakultas Teknologi Pertanian UGM, diharapkan UKM Putri 21 dapat memperoleh manfaat berupa peningkatan kapasitas produksi, pemahaman teknologi pengolahan pangan, serta dorongan dalam menciptakan peluang usaha baru yang berkelanjutan.

Kegiatan kunjungan ini mendukung tercapainya Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDGs 2 (Zero Hunger/Tanpa Kelaparan) melalui pemanfaatan singkong sebagai sumber pangan alternatif, SDGs 8 (Decent Work and Economic Growth/Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) dengan mendorong pertumbuhan UKM melalui inovasi produk berbasis lokal, serta SDGs 12 (Responsible Consumption and Production/Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui pengembangan produk pangan yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Melalui sinergi ini, Fakultas Teknologi Pertanian UGM berkomitmen untuk terus berperan aktif dalam pemberdayaan masyarakat dan pengembangan industri pangan nasional.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM)berperan aktif dalam mendukung peningkatan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya keamanan pangan dengan menghadirkan dosen sebagai narasumber dalam kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DPKP DIY). Kegiatan ini berlangsung pada Kamis, 10 Juli 2025, di Benyo, Sendansari, Pajangan, Bantul, dengan menghadirkan tiga dosen FTP UGM, yaitu Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc., Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc., dan Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc. Kegiatan ini diikuti oleh masyarakat serta pelaku usaha pangan segar yang memiliki peran penting dalam menjaga kualitas produk pangan.

Materi yang disampaikan dalam sosialisasi meliputi tiga topik utama yang relevan dengan kebutuhan masyarakat. Pertama, mengenai kondisi keamanan pangan segar di Indonesia saat ini, yang memaparkan situasi nasional terkait kualitas, standar, serta tantangan distribusi pangan segar di tengah meningkatnya kebutuhan konsumen. Kedua, penjelasan mengenai sumber dan ancaman bahaya cemaran pada pangan segar, yang dapat berasal dari faktor biologis, kimia, maupun fisik, sehingga penting untuk diantisipasi agar tidak membahayakan kesehatan masyarakat. Ketiga, pembahasan mengenai praktik pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan pangan segar yang baik, yang dapat menjadi pedoman praktis bagi masyarakat maupun pelaku usaha dalam menjaga mutu pangan hingga sampai ke tangan konsumen.

Penyelenggaraan kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dan pelaku usaha pangan segar mengenai kebijakan, regulasi, serta kaidah-kaidah keamanan pangan yang berlaku. Lebih dari itu, sosialisasi ini juga dimaksudkan untuk menumbuhkan kesadaran kolektif tentang pentingnya budaya keamanan pangan pada setiap tahapan rantai pangan, mulai dari produksi, distribusi, hingga konsumsi. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan pula terjadi peningkatan indeks keamanan pangan di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta yang dapat mendukung kesehatan masyarakat sekaligus memperkuat daya saing produk pangan lokal.

Selain memberi manfaat langsung kepada masyarakat, kegiatan ini juga sejalan dengan upaya pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals). Sosialisasi ini mendukung SDGs 2 (Zero Hunger / Tanpa Kelaparan) melalui upaya menjamin ketersediaan pangan yang aman dan bermutu, SDGs 3 (Good Health and Well-being / Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan mencegah risiko kesehatan akibat pangan tercemar, serta SDGs 4 (Quality Education / Pendidikan Berkualitas) melalui edukasi dan peningkatan kapasitas masyarakat. Dengan demikian, peran FTP UGM dalam kegiatan ini tidak hanya berdampak lokal, tetapi juga berkontribusi dalam mendukung agenda pembangunan global yang lebih berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) berperan aktif dalam upaya meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai keamanan pangan dengan menghadirkan dosen sebagai narasumber dalam kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DPKP DIY). Kegiatan ini berlangsung pada Kamis, 10 Juli 2025, di Kadisono, Guwosari, Pajangan, Bantul, dengan menghadirkan tiga dosen FTP UGM, yaitu Dian Anggraini Suroto, S.T.P., M.P., M.Eng., Ph.D., Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D., serta Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc. Acara ini diikuti oleh masyarakat dan pelaku usaha pangan segar dengan tujuan memperluas pengetahuan serta membangun kesadaran kolektif mengenai pentingnya keamanan pangan di seluruh rantai pangan.

Dalam kegiatan sosialisasi tersebut, para narasumber menyampaikan tiga pokok materi utama. Pertama, mengenai kondisi keamanan pangan segar di Indonesia saat ini, yang menjelaskan tantangan nasional dalam menjaga kualitas serta keamanan pangan bagi konsumen. Kedua, pembahasan mengenai sumber dan ancaman bahaya cemaran pada pangan segar, baik berupa kontaminasi biologis, kimia, maupun fisik, yang kerap ditemui dalam rantai distribusi pangan. Ketiga, pemaparan tentang praktik pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan pangan segar yang baik, yang dapat diterapkan oleh masyarakat dan pelaku usaha untuk memastikan kualitas serta keamanan pangan tetap terjaga hingga sampai ke tangan konsumen.

Tujuan dari sosialisasi ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat maupun pelaku usaha pangan segar terhadap kebijakan, regulasi, dan kaidah-kaidah keamanan pangan yang berlaku. Selain itu, kegiatan ini juga dimaksudkan untuk memperluas pemahaman akan pentingnya budaya keamanan pangan dalam setiap tahapan distribusi pangan, mulai dari produksi hingga konsumsi. Dengan adanya peningkatan kesadaran ini, diharapkan pula indeks keamanan pangan wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta dapat terus ditingkatkan, mendukung terciptanya sistem pangan yang lebih sehat, aman, dan berkelanjutan.

Lebih jauh, kegiatan sosialisasi ini selaras dengan agenda global pembangunan berkelanjutan. Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals). Kegiatan ini berkontribusi pada SDGs 2 (Zero Hunger / Tanpa Kelaparan) melalui upaya menjamin pangan aman dan layak konsumsi, SDGs 3 (Good Health and Well-being / Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan mencegah risiko kesehatan akibat pangan yang tercemar, serta SDGs 4 (Quality Education / Pendidikan Berkualitas) melalui pemberian edukasi dan peningkatan kapasitas masyarakat. Dengan demikian, keterlibatan FTP UGM dalam kegiatan ini tidak hanya memberi dampak lokal di Bantul, namun juga mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan secara global.