Dalam rangka penyusunan Rancangan Peraturan Daerah (Raperda) Inisiatif DPRD DIY tentang Penyelenggaraan Keamanan Pangan dan Mutu Pangan Asal Hewan, Sekretariat DPRD Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta menyelenggarakan kegiatan Focus Group Discussion (FGD) Menghimpun Daftar Inventarisasi Masalah (DIM) pada Selasa, 30 April 2025, bertempat di Gedung DPRD DIY, Yogyakarta. Kegiatan ini menghadirkan pemangku kepentingan dari berbagai institusi, termasuk akademisi dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr. Jumeri, S.T.P., M.Si., ia menyampaikan materi bertajuk Keamanan Pangan dan Kasus-kasus yang Terjadi di DIY.

FGD ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai persoalan faktual yang berkaitan dengan penyelenggaraan keamanan dan mutu pangan asal hewan di wilayah DIY sebagai bahan masukan dalam penyusunan Raperda. Dalam paparannya, Jumeri memaparkan sejumlah isu aktual terkait keamanan pangan di Daerah Istimewa Yogyakarta, termasuk tantangan distribusi pangan hewani, pengawasan mutu produk, serta potensi risiko yang dapat membahayakan kesehatan masyarakat apabila sistem pengawasan dan standardisasi tidak dijalankan secara optimal.

Kehadiran akademisi dari FTP UGM menjadi bagian penting dalam penyusunan kebijakan berbasis bukti ilmiah. Melalui partisipasi dalam forum ini, FTP UGM turut mendukung pembentukan regulasi daerah yang responsif terhadap dinamika sistem pangan lokal serta menjamin perlindungan konsumen terhadap pangan asal hewan yang aman, bermutu, dan layak konsumsi. Pendekatan multidisiplin yang dihadirkan dalam FGD ini juga menjadi wujud kolaborasi antara akademisi, pembuat kebijakan, dan pemangku kepentingan lainnya dalam mewujudkan sistem pangan yang berdaya saing dan berkelanjutan.

Kegiatan ini juga berkontribusi dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3 Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan mengedepankan aspek keamanan pangan untuk melindungi kesehatan masyarakat, serta SDG 12 Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui upaya mendorong praktik konsumsi dan distribusi pangan hewani yang lebih aman, terstandar, dan bertanggung jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menggelar prosesi pelepasan wisudawan Program Pascasarjana Periode III Tahun Akademik 2024/2025 pada Rabu, 23 April 2025, bertempat di Auditorium Kamarijani–Soenjoto FTP UGM. Kegiatan ini dilaksanakan setelah prosesi wisuda utama di Balairung UGM dan diikuti oleh 35 wisudawan dari berbagai program magister dan doktor.

Dalam sambutan perwakilan wisudawan, Rahma Widya Puspita, S.T.P., M.Sc., mengungkapkan rasa syukur dan terima kasih kepada seluruh sivitas akademika FTP UGM atas bimbingan dan dukungan selama masa studi. Ia juga menegaskan pentingnya menjaga semangat belajar dan kontribusi di tengah masyarakat.
“Gelar yang kini melekat pada nama kita membawa tanggung jawab moral. Mari jadikan ini pijakan untuk terus berkarya, berkontribusi, dan menjadi bagian dari solusi,” tutur Rahma.

Pada periode ini, FTP UGM meluluskan wisudawan dari tujuh program studi, yaitu:

• Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (21 orang),

• Magister Teknologi Hasil Perkebunan (4 orang),

• Magister Teknik Pertanian (4 orang),

• Magister Teknologi Industri Pertanian (1 orang),

• Doktor Ilmu Pangan (3 orang),

• Doktor Ilmu Teknik Pertanian (2 orang).

Beberapa prestasi membanggakan turut mewarnai pelepasan kali ini.
Dr. Suwarjoyowirayatno, S.Pi., M.Si., dari Program Doktor Ilmu Pangan, berhasil meraih IPK sempurna 4,00 dengan masa studi 3 tahun 7 bulan 3 hari. Sementara itu, Rahma Widya Puspita, S.T.P., M.Sc., dari Program Magister Teknologi Hasil Perkebunan, mencatatkan IPK tertinggi di jenjang magister dengan nilai 3,98. Di sisi lain, Wa Ode Reza Sindy Warni, S.T.P., M.Sc., dari Program Magister Ilmu dan Teknologi Pangan, menjadi wisudawan dengan masa studi tercepat, yaitu 1 tahun 5 bulan 16 hari.

Prosesi pelepasan berlangsung dengan penuh kehangatan, ditutup dengan doa bersama dan jabat tangan antara pimpinan fakultas, dosen, tenaga kependidikan, serta para wisudawan beserta keluarga.
Kegiatan ini sejalan dengan komitmen FTP UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya poin 4, Quality Education (Pendidikan Berkualitas), melalui pengembangan sumber daya manusia unggul dan inovatif.

Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr. Qurrotul A’yun, S.T.P., M.Sc., berpartisipasi sebagai narasumber dalam kegiatan Pembahasan Hasil Kajian Layanan Proses Bisnis Sentra: Kelembagaan dan Dokumen Rencana Bisnis Omah Jadah Kaliurang yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta. Kegiatan ini dilaksanakan pada Senin, 21 April 2025, bertempat di Hotel New Saphir Yogyakarta. Dr. Qurrotul A’yun, S.T.P., M.Sc., membawakan materi bertajuk Teknologi Proses Pengolahan Pangan dengan tujuan memberikan pembekalan kepada pelaku rumah tangga industri pangan mengenai penerapan cara produksi pangan yang higienis dan aman guna memperoleh sertifikasi Produk Industri Rumah Tangga (PIRT).

Kegiatan ini diikuti oleh para pelaku usaha kecil dan menengah yang tergabung dalam sentra produksi pangan Omah Jadah Kaliurang. Materi yang disampaikan menekankan pentingnya penerapan teknologi pengolahan pangan yang tepat untuk meningkatkan mutu, keamanan, dan daya saing produk di pasar. Selain itu, pembekalan ini bertujuan untuk memperkuat kapasitas kelembagaan sentra pangan lokal agar mampu berkembang secara berkelanjutan dan berorientasi pada standar keamanan pangan nasional.

Kontribusi FTP UGM melalui kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3 (Good Health and Well-being) dengan mendorong produksi pangan yang aman dan menyehatkan, SDG 9 (Industry, Innovation and Infrastructure) melalui penguatan industri pangan lokal berbasis inovasi teknologi, serta SDG 8 (Decent Work and Economic Growth) dengan meningkatkan daya saing usaha kecil di sektor industri pangan.

Sebagai upaya mendukung peningkatan kualitas keamanan pangan produk rumah tangga, Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan bagi Pelaku Pangan Industri Usaha Rumah Tangga Kota Yogyakarta pada Senin, 21 April 2025, bertempat di Hotel New Saphir Yogyakarta. Dalam kegiatan ini, Dinas Kesehatan menghadirkan narasumber dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr., yang membawakan materi tentang Penggunaan Bahan Tambahan Pangan dan Simulasinya.

Bimbingan teknis ini diikuti oleh pelaku usaha pangan skala rumah tangga yang beroperasi di wilayah Kota Yogyakarta. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pembekalan pengetahuan dasar yang tepat mengenai penggunaan bahan tambahan pangan, termasuk fungsinya dalam meningkatkan daya simpan dan daya tarik produk, serta batasan-batasan penggunaannya sesuai dengan peraturan yang berlaku. Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr. menjelaskan berbagai jenis bahan tambahan pangan yang umum digunakan di industri rumah tangga serta memberikan simulasi sederhana agar peserta dapat memahami penerapan praktis dalam proses produksi sehari-hari.

Kegiatan ini diharapkan mampu menumbuhkan kesadaran pelaku usaha untuk memproduksi pangan secara lebih aman dan bertanggung jawab. Selain itu, pemahaman mengenai bahan tambahan pangan menjadi aspek penting dalam mendukung upaya sertifikasi produk pangan industri rumah tangga (PIRT), sehingga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk lokal yang dihasilkan.

Bimbingan teknis ini juga berkontribusi terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3 Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui peningkatan standar keamanan pangan, serta SDG 12 Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) dengan mendorong praktik produksi pangan yang aman dan berkelanjutan di sektor usaha kecil.

Dalam rangka meningkatkan mutu, keamanan, dan daya saing produk gula semut lokal, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Daerah Istimewa Yogyakarta menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di IKM Sumber Rejeki, Kabupaten Kulon Progo pada Selasa, 15 April 2025. Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), yaitu Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc., yang membawakan materi bertema “Optimalisasi Produksi Gula Semut dengan Penerapan GMP: Standardisasi Bahan Baku, Proses, Peralatan, dan Lingkungan Produksi.”

Kegiatan ini ditujukan bagi pelaku industri kecil dan menengah (IKM) gula semut yang tergabung dalam sentra produksi di wilayah Kokap. Dalam pemaparannya, Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc. menekankan pentingnya penerapan standar produksi yang baik (GMP) mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengemasan akhir. Penekanan tersebut menjadi bagian penting untuk memastikan kualitas produk tetap konsisten, aman dikonsumsi, dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas, termasuk pasar ekspor.

Penerapan GMP juga diharapkan mampu meningkatkan efisiensi proses produksi serta meminimalkan potensi kontaminasi yang dapat merugikan produsen maupun konsumen. Melalui sosialisasi ini, pelaku IKM diharapkan dapat memahami aspek-aspek teknis dan manajerial dalam pengolahan gula semut sehingga produk yang dihasilkan tidak hanya memenuhi standar keamanan pangan, tetapi juga memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

Kegiatan ini selaras dengan komitmen terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya tujuan nomor 1 No Poverty (Tanpa Kemiskinan), 2 Zero Hunger (Tanpa Kelaparan), 8 Decent Work and Economic Growth (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi), 9 Industry, Innovation and Infrastructure (Industri, Inovasi dan Infrastruktur), serta 12 Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab). Melalui peningkatan kapasitas pelaku industri lokal, kegiatan ini turut mendorong pengembangan industri pangan berkelanjutan dan berdaya saing tinggi berbasis potensi lokal.