Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) turut serta dalam acara 8th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food yang diselenggarakan oleh International Association of Dietetic Nutrition and Safety (IADNS) di Shenyang, China, pada 2 Agustus 2024.

Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dan Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc., dari FTP UGM menjadi salah satu perwakilan Indonesia dalam simposium ini, dengan menyampaikan hasil penelitian terkait manfaat kesehatan dari konsumsi jelly pudding yang mengandung glucomannan dari porang dan inulin, yang dikombinasikan dengan diet rendah kalori pada orang dewasa obesitas.

Keikutsertaan FTP UGM dalam simposium internasional ini adalah untuk mendiseminasikan hasil penelitian terkait pengembangan makanan berbasis pangan lokal di kancah global. Selain itu, juga bertujuan untuk menjalin kerjasama riset dan pendidikan dengan mitra akademisi dan praktisi tingkat internasional, serta memperkenalkan riset-riset inovatif multidisiplin yang dihasilkan FTP dalam forum internasional. Kegiatan ini juga memberikan kesempatan untuk mengikuti perkembangan riset terbaru, khususnya terkait fitokimia dalam bidang kesehatan dan pangan yang dipresentasikan oleh peneliti bereputasi dunia.

Partisipasi FTP UGM dalam simposium ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera serta SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan pelatihan mengenai olahan komoditas hortikultura pada 1 Agustus 2024 di salah satu laboratorium Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, FTP. Kegiatan ini diselenggarakan bekerja sama dengan Dinas Tanaman Pangan Hortikultura Perkebunan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Magetan.

Pelatihan ini dipandu oleh Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc., dari FTP UGM, yang mengajarkan tentang pembuatan mie instan sehat berbahan selada air, bit, dan mocaf. Program ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada Kelompok Wanita Tani mengenai pengolahan pangan yang dapat meningkatkan nilai tambah serta menciptakan alternatif pangan sehat yang mengandung serat, pewarna alami, dan bebas gluten.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM untuk mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi, serta SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) Dr. Radi, STP., M.Eng menjadi narasumber dalam acara Sosialisasi Bantuan Alsintan dengan materi Pengembangan dan Pemanfaatan Alat Mesin Pertanian Hand Traktor Impala. Sosialisasi tersebut didukung Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY dalam rangka memberikan sosialisasi cara pengoperasian, perawatan & pengelolaan traktor impala. 

Sosialisasi ini diselenggarakan di KT Kalangan Makmur, Kalangan Trimulyo Sleman dan KT Kemiri Rejo, Kemiri Purwobinangun, Pakem pada 25 Juli 2024; KEP Makmur Wijaya Sejahtera, Kepitu, Trimulyo pada 26 Juli 2024; dan KT Guyup Rukun, Badegan Bantul & KT Mekar Jaya, Kalipakel, Donotirto, Kretek, Bantul pada 31 Juli 2024. Dr. Radi, STP., M.Eng menekankan pentingnya pemahaman petani tentang penggunaan hand traktor dalam proses pertanian. Dalam sosialisasi ini, peserta mendapatkan pelatihan praktis mengenai cara operasional dan perawatan alat, serta manfaatnya untuk produktivitas pertanian. 

Kegiatan MBKM ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 9: Industri, Inovasi dan Infrastruktur, SDG 10: Berkurangnya Kesenjangan, dan SDG 15: Ekosistem Daratan.

Pada 30 Juli 2024, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) berkolaborasi dengan Universitas ‘Aisyiyah (UNISA) Surakarta menyelenggarakan pelatihan diversifikasi olahan produk herbal di Sukoharjo. Pelatihan ini dihadiri oleh kader kesehatan dan kelompok wanita tani setempat, dengan tujuan memperkenalkan teknologi pengolahan herbal yang lebih efektif dan efisien.

Dr. Ir. Priyanto Triwitono, M.P. dan Wahyu Dwi Saputra, S.T.P., M.Agr.Sc., Ph.D. dari FTP UGM memfasilitasi sesi pelatihan ini dengan fokus pada introduksi alat pengering tepat guna “cabinet dryer” yang dirancang untuk mengoptimalkan pengolahan produk herbal. Peserta pelatihan mendapatkan pengetahuan praktis mengenai penggunaan alat ini untuk meningkatkan kualitas dan diversifikasi produk herbal yang dihasilkan.

Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan dalam meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah produk herbal, sehingga dapat mendukung kesejahteraan komunitas lokal. Melalui pelatihan ini, diharapkan produk herbal lokal dapat lebih bersaing di pasar yang lebih luas.

Pelatihan ini sejalan dengan komitmen UGM dan  dalam mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera.

Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta bersama Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan Pelatihan Proses Pengolahan Pangan Sesuai Prinsip Higiene Sanitasi di Ruang Aula Rumah Sakit Pratama, Lantai 8, Yogyakarta pada 29 Juli 2024. Acara tersebut bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam pengolahan pangan guna menciptakan keamanan pangan yang lebih baik di Kota Yogyakarta.

Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc., dosen FTP UGM sebagai narasumber pada acara tersebut, menekankan pentingnya penerapan prinsip higiene dan sanitasi dalam setiap tahap pengolahan pangan. “Kesehatan masyarakat sangat bergantung pada kualitas pangan yang mereka konsumsi. Oleh karena itu, penting bagi kita semua untuk memahami dan menerapkan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi guna mencegah kontaminasi dan penyebaran penyakit melalui pangan,” ujarnya.

Acara ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera.

Kontributor : Zidan Adhim