Empat dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), yakni Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.; Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc.; Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng.; serta Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., berpartisipasi aktif dalam kegiatan 2025 Joint Meeting of International Conference of Nutritional Fortification, International Society for Precision Health (ISPH), dan International Society for Nutritional Psychiatry Research (ISNPR) pada 17 Oktober 2025. Konferensi internasional bergengsi ini diselenggarakan di Chang Yung-Fa International Convention Center dan Howard Civil Service International House, Taipei, Taiwan.

Kegiatan ini diorganisir oleh International Society for Precision Health, International Society for Nutritional Psychiatry Research, serta Department of Nutrition, Chung Shan Medical University. Acara tersebut menjadi forum pertemuan bagi para ilmuwan, peneliti, dan praktisi dari seluruh dunia untuk membahas kemajuan terkini dalam bidang fortifikasi gizi, kesehatan presisi, serta hubungan antara nutrisi dan kesehatan mental.

Dalam konferensi ini, para dosen FTP UGM menyampaikan hasil penelitian dan gagasan inovatif yang berkontribusi terhadap pengembangan ilmu dan praktik di bidang pangan dan gizi. Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., mempresentasikan hasil penelitian berjudul “Javanese turmeric + lemongrass drink: anti-hyperglycemic, antioxidant & prebiotic activities (in vitro)” yang mengulas potensi minuman berbasis bahan lokal seperti kunyit dan serai dalam mendukung kesehatan metabolik. Sementara itu, Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng., membawakan topik “Precision Health through Hospital Food Service Optimization” yang menyoroti pentingnya penerapan konsep kesehatan presisi melalui optimalisasi layanan makanan di rumah sakit.

Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc., turut menyampaikan riset berjudul “Optimization and sensory acceptance of coconut water drinks fortified with ?-Tocopherol/Tocotrienol loaded NLCs”, yang meneliti fortifikasi minuman air kelapa dengan mikronutrien penting untuk meningkatkan nilai gizi dan penerimaan sensori produk. Selain itu, Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., mempresentasikan hasil penelitian bertajuk “Precision extraction of antioxidants and neuroprotective metabolites from banana flowers”, yang membahas pengembangan teknologi ekstraksi presisi untuk memperoleh senyawa bioaktif dari bunga pisang sebagai bahan potensial dalam pangan fungsional dan kesehatan otak.

Konferensi ini bertujuan memperkuat kolaborasi internasional dengan memfasilitasi diskusi lintas disiplin antara peneliti, pembuat kebijakan, dan praktisi di bidang gizi, pangan, serta kesehatan masyarakat dan mental. Selain menjadi wadah pertukaran ilmu dan praktik terbaik, kegiatan ini juga berfokus pada penerapan hasil penelitian dalam konteks nyata guna mendukung kesehatan global. Melalui forum ini, para peserta membahas berbagai tantangan strategis seperti defisiensi mikronutrien, perubahan pola konsumsi, serta keterkaitan antara gizi dan kesehatan mental, sekaligus mendorong inovasi berbasis ilmu dalam menghadapi isu-isu global tersebut.

Partisipasi para dosen FTP UGM dalam 2025 Joint Meeting of International Conference of Nutritional Fortification, ISPH, dan ISNPR mencerminkan komitmen fakultas dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals atau SDGs), khususnya SDG 2 Zero Hunger (Tanpa Kelaparan), SDG 3 Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera), SDG 4 Quality Education (Pendidikan Berkualitas), SDG 12 Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab), dan SDG 17 Partnerships for the Goals (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan). Melalui partisipasi aktif ini, FTP UGM memperkuat perannya dalam jejaring global penelitian pangan dan gizi, mendorong kolaborasi internasional, serta memperluas dampak akademik dan sosial dalam menciptakan sistem pangan yang lebih sehat, berkelanjutan, dan inklusif.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan Mini-Symposium Gastronomy and Functional Food pada Senin, 20 Oktober 2025, di FTP UGM. Kegiatan ini dihadiri oleh dosen, mahasiswa doktoral dari FTP UGM, serta mahasiswa doktoral dari Wageningen University & Research (WUR), Belanda. Acara ini menjadi ajang kolaborasi akademik internasional yang bertujuan untuk memperdalam pemahaman dan memperluas wawasan mengenai inovasi di bidang gastronomi dan pangan fungsional yang berkontribusi terhadap peningkatan kualitas hidup manusia.

Kegiatan dimulai dengan Guest Lecture oleh Prof. Jean-Paul Vincken, Professor & Chair Holder of the Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University & Research, yang memaparkan berbagai perspektif ilmiah terkait penelitian mutakhir dalam bidang kimia pangan, terutama pada pengembangan pangan fungsional dan gastronomi modern. Sesi kuliah ini membuka wawasan peserta mengenai bagaimana ilmu kimia pangan dapat diaplikasikan dalam menciptakan produk makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang nyata bagi konsumen.

Setelah sesi kuliah tamu, acara dilanjutkan dengan kunjungan ke laboratorium-laboratorium di Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) FTP UGM. Dalam kegiatan ini, para peserta berkesempatan untuk mengenal lebih dekat fasilitas penelitian serta peralatan yang digunakan untuk mendukung riset inovatif di bidang pangan, seperti laboratorium kimia dan biokimia pangan. Kunjungan ini menjadi sarana pertukaran pengetahuan sekaligus memperkuat kolaborasi antara FTP UGM dan Wageningen University & Research dalam bidang penelitian pangan berbasis ilmiah.

Rangkaian acara berikutnya adalah Ph.D. Research Presentation yang menampilkan presentasi hasil riset dari mahasiswa doktoral kedua institusi. Dari pihak Wageningen University & Research, presentasi disampaikan oleh Eva Oehlers dengan topik “Heme Proteins as Catalysts for Aroma Generation in Plant-Based Meat Analogues,” Amelinda Pratiwi dengan topik “Brassica-derived Indoles as Efflux Pump Inhibitors to Counteract Antimicrobial Resistance,” serta Mirjam A. Hemelaar dengan topik “Meat Aroma Generation in Plant-Based Meat Analogues Using Thermomechanical Processing.”

Sementara itu, dari pihak Universitas Gadjah Mada, presentasi disampaikan oleh Arum Widyastuti Perdani dengan riset berjudul “Rambutan (Nephelium lappaceum) Peel Anthocyanins Copigmented with Gallic Acid as a Chemosensor in Intelligent Packaging for Monitoring Shrimp Spoilage,” Retnosyari Septiyani dengan topik “Brazilin Content, Color Stability and Antioxidant Activity of Sappan Wood (Caesalpinia sappan L) Traditional Drink by Different Blanching and Drying Methods,” serta Dea Tio Mareta dengan riset bertajuk “Optimized Ultrasound-Assisted Extraction for Phenolic and Antioxidant Analysis in Purple Senggani (Melastoma malabathricum) Flowers: Influence of Developmental Stages.”

Melalui forum ini, para peserta dapat saling bertukar ide, memperluas jejaring akademik, dan mengidentifikasi peluang kolaborasi riset lintas institusi, terutama dalam bidang pangan nabati, senyawa bioaktif, serta pengembangan pangan berbasis keberlanjutan. Kegiatan ini juga menegaskan peran FTP UGM sebagai pusat akademik yang aktif berkolaborasi secara global dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi pangan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) memperluas jejaring internasionalnya melalui pertemuan dengan College of Management, National Kaohsiung University of Science and Technology (NKUST), yang dilaksanakan di Taipei, Taiwan pada 20 Oktober 2025. Kegiatan ini diselenggarakan sebagai bagian dari upaya memperkuat kolaborasi akademik dan riset antara kedua institusi. Dalam pertemuan tersebut, FTP UGM diwakili oleh Dekan, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., serta Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, Sumber Daya Manusia, dan Sistem Informasi, Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng.

Pertemuan ini menjadi langkah strategis dalam menjajaki potensi kerja sama di bidang pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat yang berfokus pada pengembangan sektor agroindustri dan manajemen inovasi. Melalui diskusi yang konstruktif, kedua pihak membahas peluang kolaborasi dalam bentuk pertukaran mahasiswa dan dosen, penelitian bersama, serta pengembangan program akademik lintas disiplin yang dapat meningkatkan daya saing global bagi mahasiswa dari kedua universitas.

Kegiatan ini juga mencerminkan komitmen FTP UGM dalam memperluas jaringan kerja sama internasional untuk memperkuat kapasitas akademik dan penelitian di bidang teknologi pertanian. Pertemuan tersebut diharapkan menjadi fondasi bagi pengembangan kerja sama yang lebih luas di masa mendatang, tidak hanya dalam ranah akademik, tetapi juga dalam implementasi inovasi teknologi yang mendukung pembangunan berkelanjutan.

Kolaborasi antara FTP UGM dan College of Management, NKUST ini turut mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals / SDGs), khususnya SDG 4 (Quality Education / Pendidikan Berkualitas) dan SDG 17 (Partnerships for the Goals / Kemitraan untuk Mencapai Tujuan). Melalui inisiatif ini, FTP UGM menegaskan komitmennya untuk terus memperkuat sinergi global dalam meningkatkan kualitas pendidikan tinggi dan membangun kemitraan strategis demi kemajuan bersama di tingkat internasional.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melaksanakan kunjungan balasan ke College of Bioresources & Agriculture (CBA), National Taiwan University (NTU), di Taipei, Taiwan, pada Senin, 20 Oktober 2025. Kunjungan ini dihadiri oleh pimpinan FTP UGM, yakni Dekan dan Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, dan Sumber Daya Manusia, sebagai bentuk tindak lanjut kerja sama akademik dan penelitian yang telah terjalin antara kedua institusi.

Kegiatan kunjungan ini merupakan bagian dari upaya FTP UGM untuk memperkuat jejaring internasional dalam bidang teknologi pertanian, pangan, dan bioresources. Dalam pertemuan tersebut, kedua pihak berdiskusi mengenai peluang pengembangan program kolaboratif di bidang pendidikan, riset, serta pertukaran mahasiswa dan dosen. Selain memperkuat hubungan kelembagaan, kunjungan ini juga menjadi kesempatan penting bagi FTP UGM untuk meninjau langsung proses supervisi studi lanjut dosen FTP UGM, Shafira Wuryandani, S.T.P., M.Sc., yang saat ini sedang menempuh studi doktoral di College of Bioresources & Agriculture, National Taiwan University.

Agenda kunjungan mencakup pembahasan rencana tindak lanjut kerja sama yang telah diinisiasi sebelumnya, termasuk peluang joint research, pengembangan kurikulum bersama, dan peningkatan mobilitas akademik antara kedua universitas. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi sarana memperkuat hubungan antardosen serta menjajaki potensi kerja sama baru di bidang teknologi bioindustri, pangan fungsional, dan inovasi berkelanjutan yang relevan dengan kebutuhan global saat ini.

Kolaborasi antara FTP UGM dan NTU telah berlangsung secara aktif dalam beberapa tahun terakhir melalui berbagai kegiatan akademik, seperti joint symposium, penelitian bersama, dan partisipasi dalam kegiatan pertukaran akademik. Kunjungan balasan ini menjadi bentuk nyata komitmen kedua institusi untuk terus memperluas dampak kerja sama internasional, khususnya dalam pengembangan ilmu dan teknologi pertanian yang berbasis keberlanjutan.

Pelaksanaan kunjungan balasan ini juga sejalan dengan komitmen FTP UGM dalam mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 4 Quality Education (Pendidikan Berkualitas) dan SDG 17 Partnerships for the Goals (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan). Melalui kerja sama lintas negara dan kolaborasi akademik yang berkelanjutan, FTP UGM terus berperan aktif dalam membangun ekosistem pendidikan tinggi yang unggul, inklusif, dan kolaboratif di tingkat global. Upaya ini diharapkan dapat memperkuat posisi FTP UGM sebagai salah satu institusi pendidikan terkemuka di Asia Tenggara dalam bidang teknologi pertanian dan pangan yang berkontribusi nyata terhadap pembangunan berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan kegiatan Teman Cerita: Talk & Touch 2025 pada 18 Oktober 2025 bertempat di Ruang Kelas 102 FTP UGM. Kegiatan ini merupakan program yang diinisiasi oleh Kementerian Advokasi dan Kesejahteraan Mahasiswa (Adkesma) BEM FTP UGM melalui komunitas Teman Cerita FTP, dengan menghadirkan narasumber Fakhirah Inayaturrobbani, S.Psi., M.A. dari Fakultas Psikologi UGM. Mengusung format seminar dan workshop dengan tajuk “MindFuel: How Self-Awareness Powers Your Energy”, kegiatan ini dirancang sebagai ruang pembelajaran dan refleksi bagi mahasiswa untuk meningkatkan kesadaran diri serta mengelola kesejahteraan mental dalam dinamika aktivitas akademik sehari-hari.

Kegiatan Teman Cerita: Talk & Touch 2025 hadir sebagai upaya memberikan ruang bagi mahasiswa untuk sejenak beristirahat dari tekanan akademik melalui aktivitas yang santai, bermakna, dan menenangkan. Kegiatan ini juga bertujuan untuk memberikan pemahaman mengenai konsep self-awareness dan manajemen energi sebagai keterampilan penting dalam menjaga keseimbangan antara tuntutan studi, aktivitas organisasi, dan kebutuhan pribadi. Dengan meningkatnya beban akademik dan tantangan kehidupan kampus, kebutuhan akan ruang suportif yang mampu mengakomodasi kesehatan mental menjadi semakin relevan bagi mahasiswa.

Rangkaian kegiatan diawali dengan penyampaian materi mengenai pentingnya mengenali diri sendiri, pola reaksi emosional, serta cara mempertahankan energi positif dalam menghadapi dinamika kehidupan kampus. Setelah itu, kegiatan dilanjutkan dengan sesi refleksi diri dan berbagi pengalaman antar peserta, yang memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk saling mendukung dan membangun rasa kebersamaan. Sebagai penutup, peserta mengikuti workshop berbasis art therapy sederhana yang mendorong ekspresi diri melalui aktivitas kreatif. Pendekatan ini memberikan pengalaman praktis yang mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari untuk membantu mahasiswa lebih peka terhadap kondisi emosional diri.

Penyelenggaraan kegiatan ini sekaligus menjadi bentuk kepedulian FTP UGM terhadap isu kesehatan mental dan kesejahteraan mahasiswa. Kegiatan ini bukan hanya menjadi forum edukasi, tetapi juga wadah interaksi yang mendorong dukungan sosial antar mahasiswa, sehingga tercipta lingkungan belajar yang lebih sehat, inklusif, dan saling menghargai. Selain itu, kegiatan ini juga memperkuat peran komunitas Teman Cerita sebagai ruang aman (safe space) bagi mahasiswa untuk berbagi cerita, mendapatkan pendampingan awal, serta mengakses informasi mengenai kesehatan mental secara tepat.

Pelaksanaan Teman Cerita: Talk & Touch 2025 mendukung pencapaian beberapa indikator Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 3 (Good Health and Well-being) melalui peningkatan kesadaran dan dukungan terhadap kesehatan mental; SDG 4 (Quality Education) melalui pemberian akses pembelajaran holistik yang menunjang keberlanjutan studi; SDG 10 (Reduced Inequalities) dengan menyediakan ruang yang inklusif dan mudah diakses bagi seluruh mahasiswa tanpa diskriminasi; serta SDG 17 (Partnerships for the Goals) melalui kolaborasi organisasi mahasiswa dan akademisi dalam menciptakan program yang berdampak positif bagi kesejahteraan siswa dan sivitas akademika.