Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama Keluarga Mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (KMTPHP) menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Pembuatan Produk Desa Binaan: Praktik Pembuatan Produk Cassava Tuiles, pada 14 Desember 2024. Acara ini berlangsung di Banyumanik Research Center, Desa Banyumanik, Pacarejo, Gunung Kidul, dengan menghadirkan dosen FTP UGM, Zaki Utama, S.T.P., M.P., sebagai narasumber utama.

Kegiatan ini bertujuan untuk mensosialisasikan pemanfaatan produk pertanian lokal, yakni singkong, sebagai bahan baku pembuatan Cassava Tuiles, salah satu produk kue kering yang bernilai gizi tinggi. Dalam sesi praktik, peserta diajak untuk mempelajari teknik pengolahan singkong menjadi Cassava Tuiles, mulai dari persiapan bahan baku hingga proses produksi. Antusiasme masyarakat Desa Banyumanik terlihat dari partisipasi aktif mereka dalam kegiatan tersebut.

Zaki Utama, S.T.P., M.P., menjelaskan bahwa pengolahan produk berbasis singkong ini tidak hanya meningkatkan nilai tambah bagi hasil pertanian lokal, tetapi juga dapat menjadi peluang usaha bagi masyarakat desa. “Dengan keterampilan ini, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan singkong menjadi produk inovatif yang memiliki daya jual tinggi, sekaligus mendukung pemenuhan kebutuhan gizi keluarga,” ujar Zaki.

Kegiatan ini turut mendukung beberapa tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), yakni SDG 2 (Zero Hunger) melalui pengembangan produk pangan bergizi, SDG 3 (Good Health and Well-being) dengan mendorong kehidupan sehat dan sejahtera, SDG 12 (Responsible Consumption and Production) melalui pemanfaatan sumber daya lokal secara bijak, serta SDG 17 (Partnerships for the Goals) dengan memperkuat kerja sama antara universitas dan masyarakat desa.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan menyelenggarakan sosialisasi bantuan alat dan mesin pertanian berupa hand traktor. Kegiatan ini dilaksanakan di dua lokasi, yaitu Kelompok Tani (KT) Sri Dadi, Pete, Mulyodadi, Bambanglipuro, Bantul pada 29 November 2024, dan KT Karso Manunggal, Mergosono, Tambakrejo, Tempel, Sleman pada 3 Desember 2024. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan sosialisasi mengenai pemanfaatan alat dan mesin pertanian untuk mendukung peningkatan produktivitas petani.

Dalam kegiatan tersebut, Sri Markumningsih, S.T.P., M.Sc., Ph.D., dosen FTP UGM, menyampaikan materi terkait pengembangan dan pemanfaatan alat mesin pertanian. Beliau menjelaskan cara penggunaan hand traktor secara optimal, strategi perawatannya, serta manfaat alat ini untuk mendukung efisiensi kerja petani di lapangan. Peserta yang berasal dari kedua kelompok tani tersebut mendapatkan pembekalan praktis dan teoritis yang relevan dengan kebutuhan mereka di bidang pertanian.

Program ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) poin 1 (No Poverty/Tanpa Kemiskinan) dan poin 2 (Zero Hunger/Tanpa Kelaparan). Dengan pemanfaatan teknologi pertanian yang tepat guna, kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan hasil panen, menekan biaya produksi, serta membantu petani lokal untuk mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Balai Besar Pengembangan Penjaminan Mutu Pendidikan Vokasi (BBMPV) Pertanian menyelenggarakan kegiatan Peningkatan Kompetensi Guru Kejuruan Upskilling dan Reskilling Dunia Kerja, pada 30 September 2024.

Kegiatan yang berlangsung di Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) FTP UGM dan dihadiri oleh para guru Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Sebagai narasumber, Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc., dosen TPHP FTP UGM, menyampaikan materi tentang teori abu, air, dan serat pangan, yang menjadi dasar penting dalam analisis proksimat bahan pangan.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan para guru SMK dalam melakukan analisis proksimat, yaitu metode analisis kandungan nutrisi dalam bahan pangan. Diharapkan, pelatihan ini dapat membantu guru-guru kejuruan dalam memberikan pembelajaran yang relevan dengan kebutuhan dunia kerja di sektor pangan. Dengan metode yang aplikatif dan berbasis riset, para peserta mendapatkan pengalaman langsung serta pemahaman mendalam yang dapat diterapkan di sekolah masing-masing.

Kegiatan ini juga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dan SDG 4: Pendidikan Berkualitas.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) turut berpartisipasi dalam kegiatan Harmonisasi Raperda Keamanan Pangan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta, pada 19 November 2024. Kegiatan yang berlangsung di Hotel Grand Zuri Malioboro ini melibatkan Jumeri, dosen dari FTP UGM, sebagai narasumber. Dalam kesempatan tersebut, Jumeri menyampaikan materi terkait “Draft Raperda Penyelenggaraan Keamanan Pangan”, yang bertujuan untuk mengembangkan regulasi yang mendukung sistem keamanan pangan di Kota Yogyakarta.

Dalam sesi tersebut, Jumeri menguraikan pentingnya pengembangan regulasi yang mengatur penyelenggaraan keamanan pangan guna menjamin kesehatan masyarakat. Ia juga menekankan bagaimana penerapan kebijakan yang tepat dapat memperkuat sistem pangan yang aman dan berkualitas. Kegiatan ini diikuti oleh berbagai pemangku kepentingan di sektor kesehatan dan pangan, yang berdiskusi untuk menciptakan perda yang dapat meningkatkan ketahanan pangan dan mengurangi risiko penyakit akibat pangan.

Kegiatan ini juga sejalan dengan pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, yang bertujuan untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.

Dalam rangka mendukung pengelolaan program PROKLIM (Program Kampung Iklim) yang berkelanjutan, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Laboratorium Analisis Mutu dan Standardisasi Departemen Teknik Industri Pertanian (DTIP) menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat bertajuk “Penilaian Dampak Sosial Program PROKLIM: Sinergi antara Komunitas dan Budaya Kalurahan Klitren”.

Kegiatan ini berlangsung pada 11 November 2024 di Balai Warga RW XVI, Jalan Kemakmuran, Kelurahan Klitren, Gondokusuman, Yogyakarta. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Tim dosen yaitu Dr. Ir. R. Wahyu Supartono, Mohammad Affan Fajar Falah, S.T.P., M.Agr., Ph.D., Anggoro Cahyo Sukartiko, S.T.P., M.P., Ph.D., dan Dr. Muhammad Prasetya Kurniawan, S.T.P., M.Sc.

Pada kegiatan ini, tim dosen memberikan sosialisasi mengenai penilaian dampak sosial program PROKLIM serta menjaring aspirasi warga terkait program yang telah berjalan. Sinergi antara komunitas dan budaya lokal menjadi fokus utama dalam menciptakan pengelolaan lingkungan yang berbasis partisipasi masyarakat.

Program ini sejalan dengan beberapa tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) yaitu SDG 1: Tanpa Kemiskinan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 11: Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan, dan SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim.