Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), Bambang Dwi Wijatniko, S.T.P., M.Agr.Sc., M.Sc., Ph.D., turut berpartisipasi sebagai narasumber dalam kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengolahan Produk Perikanan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang diselenggarakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Kegiatan ini dilaksanakan pada 30 April 2026 di Kulon Progo.

Pada kegiatan tersebut, Bambang Dwi Wijatniko menyampaikan materi bertajuk “Keamanan Pangan dan Inovasi Pengolahan Ikan untuk Menu MBG yang Sehat dan Disukai Anak”. Materi ini membahas pentingnya pengolahan produk perikanan yang aman, bergizi, dan menarik bagi anak-anak sebagai bagian dari dukungan terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Kegiatan bimtek ini diselenggarakan dalam rangka mendukung tindak lanjut Visi Nasional Menuju Generasi Emas Indonesia 2045 melalui Program Makan Bergizi Gratis. Melalui kegiatan ini, para pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi memperoleh peningkatan pengetahuan dan pemahaman mengenai beragam inovasi olahan ikan yang aman, bermutu, sehat, dan sesuai untuk dikonsumsi anak-anak.

Selain penyampaian materi, kegiatan juga berlangsung secara interaktif melalui diskusi dan sesi tanya jawab terkait pengolahan pangan berbasis ikan, keamanan pangan, hingga strategi penyajian menu yang dapat meningkatkan minat konsumsi ikan pada anak. Antusiasme peserta menunjukkan tingginya perhatian terhadap pentingnya penyediaan pangan bergizi dalam mendukung tumbuh kembang anak.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2 (Zero Hunger/Tanpa Kelaparan) melalui upaya peningkatan akses pangan bergizi, serta SDG 3 (Good Health and Well-being/Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui edukasi mengenai keamanan pangan dan penyediaan menu sehat bagi masyarakat.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Wahyu Dwi Saputra, S.T.P., M.Agr.Sc., Ph.D., berpartisipasi dalam pelaksanaan Audit Halal di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Wonosari Baleharjo, Gunungkidul, pada 27 April 2026. Kegiatan ini bertujuan mengevaluasi penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) pada penyelenggaraan layanan pangan sebagai upaya memastikan proses produksi dan penyajian makanan memenuhi standar kehalalan.

Audit dilakukan dengan meninjau penerapan Sistem Jaminan Produk Halal pada berbagai aspek operasional, mulai dari penggunaan bahan baku, proses pengolahan, hingga pengelolaan produk sesuai ketentuan yang berlaku. Melalui proses ini, pelaku usaha memperoleh pendampingan dalam memastikan sistem yang diterapkan mampu menjaga konsistensi kehalalan produk yang dihasilkan.

Keterlibatan dosen FTP UGM dalam kegiatan ini merupakan bentuk kontribusi perguruan tinggi dalam mendukung peningkatan mutu layanan pangan melalui penerapan standar halal yang komprehensif. Implementasi Sistem Jaminan Produk Halal tidak hanya menjadi bagian dari pemenuhan regulasi, tetapi juga berperan dalam meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan yang dikonsumsi.

Melalui audit halal ini, diharapkan SPPG Wonosari Baleharjo dapat terus memperkuat implementasi Sistem Jaminan Produk Halal secara berkelanjutan sehingga mampu menghadirkan produk pangan yang aman, berkualitas, dan sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Kolaborasi antara FTP UGM dan penyelenggara layanan pangan juga diharapkan dapat mendorong peningkatan kualitas tata kelola pangan yang semakin baik.

Kegiatan ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 3: Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui penguatan penyediaan pangan yang aman dan berkualitas bagi masyarakat, serta SDG 17: Partnerships for the Goals (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) melalui kolaborasi antara perguruan tinggi dan penyelenggara layanan pangan dalam meningkatkan implementasi Sistem Jaminan Produk Halal.

Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada, menjadi narasumber dalam webinar yang diselenggarakan oleh Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI) pada 24 April 2026 secara daring. Webinar bertajuk “Best Practice Penyusunan Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan” ini bertujuan memberikan sosialisasi dan bimbingan teknis kepada pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) mengenai penyusunan label Informasi Nilai Gizi (ING) yang sesuai dengan ketentuan.

Dalam pemaparannya, Putrika Citta Pramesi menjelaskan tahapan penyusunan Informasi Nilai Gizi pada label pangan olahan, mulai dari perhitungan Angka Kecukupan Gizi (AKG) berdasarkan hasil uji laboratorium hingga penyajian informasi gizi yang memenuhi regulasi pelabelan pangan. Materi ini diharapkan dapat membantu pelaku UKM dalam menghasilkan label pangan yang akurat, informatif, dan sesuai dengan standar yang berlaku.

Melalui webinar ini, peserta memperoleh pemahaman mengenai pentingnya pencantuman Informasi Nilai Gizi sebagai bagian dari upaya meningkatkan kualitas produk dan memberikan informasi yang jelas kepada konsumen. Penerapan pelabelan gizi yang tepat tidak hanya mendukung kepatuhan terhadap regulasi, tetapi juga meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk pangan olahan yang dihasilkan.

Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk kontribusi FTP UGM dalam mendiseminasikan pengetahuan kepada masyarakat dan pelaku usaha pangan melalui kolaborasi dengan organisasi profesi. Diharapkan kegiatan serupa dapat terus mendorong peningkatan kapasitas UKM dalam menghasilkan produk pangan yang aman, berkualitas, dan memiliki daya saing yang lebih baik.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya tujuan 3 tentang kehidupan sehat dan sejahtera melalui peningkatan literasi informasi gizi bagi masyarakat, serta tujuan 4 tentang pendidikan berkualitas melalui diseminasi pengetahuan dan peningkatan kapasitas pelaku usaha pangan.

Empat dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), yaitu Dr. Wagiman, S.T.P., M.Si.; Dr. Ir. Makhmudun Ainuri, M.Si.; Nafis Rizkullah Azimi, S.T.P., M.S.; dan Arita Dewi Nugrahini, S.T.P., M.T., Ph.D., melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Samigaluh, Kulonprogo, Daerah Istimewa Yogyakarta, pada 23 April 2026. Kegiatan yang diselenggarakan oleh Laboratorium Reka Industri dan Pengendalian Produk Samping, Departemen Teknologi Industri Pertanian FTP UGM ini menghadirkan keempat dosen sebagai peserta dalam program pendampingan masyarakat.

Bagi warga Samigaluh, potensi lokal yang selama ini mungkin dianggap sekadar limbah, ternyata menyimpan nilai ekonomi yang belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Melalui kegiatan “Pendampingan Perencanaan Proses Produksi Pupuk Organik”, tim dosen FTP UGM mengajak masyarakat setempat untuk melihat kembali bahan-bahan di sekitar mereka dengan cara pandang yang berbeda bukan sebagai sisa yang tidak berguna, melainkan sebagai bahan baku yang dapat diolah menjadi pupuk organik bernilai jual.

Pendampingan ini tidak berhenti pada teori semata, tetapi turun langsung membimbing masyarakat merencanakan proses produksi secara bertahap, mulai dari pemilihan bahan baku hingga tahapan pengolahan yang tepat. Harapannya, program ini dapat menumbuhkan kemandirian masyarakat dalam mengelola potensi lokal secara berkelanjutan, sekaligus membuka peluang ekonomi baru yang pada akhirnya turut mendorong kesejahteraan warga Samigaluh.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), yaitu SDG 2 Tanpa Kelaparan, SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4 Pendidikan Berkualitas, SDG 7 Energi Bersih dan Terjangkau, SDG 9 Industri, Inovasi dan Infrastruktur, SDG 11 Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan, SDG 12 Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, serta SDG 17 Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Dr. Andika Sidar, S.T.P., M.Biotech., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menjadi narasumber dalam kegiatan Sosialisasi dan Bimbingan Teknis (Bimtek) Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) se-Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), yang diselenggarakan oleh Dinas Koperasi dan UKM DIY pada 21 April 2026 di Griya Persada Convention Hotel & Resort, Kaliurang, Sleman.

Bagi banyak pelaku UMKM, mengajukan penerapan CPPOB kerap terasa rumit karena banyaknya persyaratan teknis yang harus dipenuhi. Melalui materi bertajuk “Identifikasi Persyaratan CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik)”, Dr. Andika Sidar mengurai satu per satu aspek yang menjadi syarat penerapan CPPOB, mulai dari lokasi usaha, sarana produksi, bangunan, proses produksi, panduan mutu, deskripsi produk, hingga label kemasan, dengan mengacu pada Peraturan Menteri Perindustrian Republik Indonesia Nomor 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik atau Good Manufacturing Practices.

Pembahasan yang disampaikan secara sistematis ini diharapkan dapat memudahkan pelaku UMKM memahami langkah demi langkah yang perlu dipersiapkan sebelum mengajukan penerapan CPPOB, sehingga produk pangan olahan yang mereka hasilkan tidak hanya laku di pasaran, tetapi juga terjamin mutu dan keamanannya sesuai standar yang berlaku secara nasional.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 9 Industri, Inovasi dan Infrastruktur, serta SDG 12 Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.