Muhamad Khoiru Zaki, Ph.D., IPM dari Fakultas Teknologi Pertanian dilibatkan dalam kajian kerjasama penyusunan master plan air minum dan sanitasi di Kabupaten Paser, Kalimantan Timur, pada 1 Maret 2024. Kegiatan ini diselenggarakan oleh Pemerintah Kabupaten Paser.

Pada kegiatan ini, Muhamad Khoiru Zaki menyampaikan materi tentang “Merancang Masa Depan Kebijakan Air Minum di Kabupaten Paser, Kalimantan Timur”. Dalam paparannya, ia membahas berbagai strategi dan kebijakan yang perlu diterapkan untuk meningkatkan kualitas dan aksesibilitas air minum serta sanitasi di wilayah tersebut.

Kajian ini bertujuan untuk mengembangkan master plan yang komprehensif terkait air minum dan sanitasi, yang diharapkan dapat memberikan solusi jangka panjang bagi permasalahan yang dihadapi Kabupaten Paser. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk meningkatkan kapasitas pemerintah daerah dalam merancang dan mengimplementasikan kebijakan yang efektif di bidang air minum dan sanitasi.

Kegiatan ini mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya poin SDG 6: Air Bersih dan Sanitasi Layak, SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab, SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim, SDG 15: Ekosistem Daratan, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Sejak tahun 2011, Universitas Gadjah Mada menjadi salah satu anggota konsorium SUIJI (Six-University Initiative Japan Indonesia) bersama dengan 5 Perguruan Tinggi lainnya IPB, UNHAS, Ehine, Kagawa dan Kochi University. Tujuan dari konsorsium untuk berkontribusi terhadap pembangunan pertanian dan perlindungan sumber daya biologis di daerah tropis dan berkontribusi pada isu-isu lingkungan global. Konsorsium SUIJI menyelenggarakan program kerjasama pendidikan dan penelitian, meliputi SUIJI-SLP (Service Learning Program), SUIJI-JP-Ms (Joint Program for Master), SUIJI-JP-Dc (Joint Program fro Doctor) yang melibatkan pertukaran mahasiswa internasional baik jenjang Sarjana, Magister dan Doktor serta Dosen dalam penelitian kolaborasi.

Dalam memperingati berjalannya 10 tahun, diselenggarakan SUIJI Consortium 10^th Anniversary Seminar pada tanggal 8-9 Februari 2024 di Matsuyama, Ehime, Jepang dengan host dari Ehime University. Pertemuan dihadiri oleh Rektor/President of University dan SUIJI Director/Coordinator dari 6 Universitas anggota konsorsium baik secara luring dan daring. Delegasi dari UGM meliputi Rektor, Kepala Kantor Urusan Internasional beserta Dekan dan Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Fakultas Teknologi Pertanian, dalam hal ini sebagai Koordinator Pelaksana SUIJI (Six-University Initiative Japan Indonesia) di UGM.

Pada pertemuan dibahas dan dipaparkan capaian SUIJI Consortium dalam 10 tahun yang lampau, diskusi dan masukan oleh Rektor/President, pemaparan penelitian kerjasama antar konsorsium, presentasi riset oleh mahasiswa peserta SUIJI-JP-Ms/Dc, presentasi dan testimoni alumni SUIJI-SLP dan SUIJI-JP-Ms/Dc, Sistem Pendidikan Indonesia MBKM, kebijakan Pendidikan tinggi Jepang saat ini oleh MEXT dan pertemuan pelaksana SUIJI untuk pelaksanaan program dalam waktu dekat.

Kerjasama internasional dalam bingkai SUIJI Consortium ini mendukung komitmen UGM dalam pencapaian pembangunan berkelanjutan (SDGs) terutama SDGs #4 Pendidikan Bermutu (Quality Education), SDGs #8 Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi (Decent work and economy growth), SDGs #10 Mengurangi Ketimpangan (Reduced inequality), dan SDGs #17 Kemitraan untuk Mencapai Tujuan (Partnership for the goals).

Penulis : Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P.

Pada tanggal 3 Februari 2024 Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerjasama dengan Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah DIY melaksanakan kegiatan Testing/ Comissioning Pengadaan Mesin Factory Sharing pada Sentra UKM di DIY. Kegiatan ini dilaksanakan di dua lokasi berbeda yaitu Lokasi RPS (UPT BP4 Wilayah 5 Pakem) Harjobinangun, Pakem, dan Hotel Grand Keisha. 

Kegiatan ini dipimpin oleh Prof. Dr. Ir. Chusnul Hidayat, bersama dengan Dr. Arima Diah Setiowaati dan Dr. Inasanti Pandanwangi, S.T., dengan tujuan memberikan penilaian atas kesesuaian spesifikasi desain proses, teknis mesin dan peralatan, penilaian instalasi, serta kelayakan bangunan pendukung dalam mendukung tercapainya produksi Susu UHT. Saat ini, Mesin Factory Sharing menjadi fokus utama dalam meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas produk UKM di DIY.

Dalam penilaian ini, tim secara teliti mengevaluasi setiap aspek yang berkaitan dengan mesin dan peralatan, proses produksi, serta infrastruktur pendukung. Hasil penilaian ini akan menjadi landasan untuk pengembangan lebih lanjut dalam meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi di Sentra UKM DIY

Kegiatan ini menunjukkan komitmen bersama antara akademisi, pemerintah daerah, dan pelaku UKM untuk mendorong pertumbuhan dan inovasi dalam sektor industri kecil menengah. Diselenggarakannya kegiatan ini, sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) terutama poin No Poverty.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyambut hangat kedatangan Graduate School of International Agricultural Technology (GSIAT) Seoul National University. Acara ini adalah rangkaian dari Symposium on Green Bio Science and Technology 2024 yang dilaksanakan pada tanggal 16-18 Januari 2024,

Pembukaan acara ini turut dihadiri oleh Direktur Direktorat Penelitian UGM, Prof. Dr. Mirwan Ushada, S.T.P., M.App.Life.Sc., Kemitraan, Alumni, dan Urusan Internasional UGM, Prof. Dr. apt. Puji Astuti, S.Si., M.Sc., Dekan Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, Sumber Daya Manusia dan Sistem Informasi Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng., Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian Kepada Masyarakat, Kerjasama dan Alumni Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P., kepala departemen, sekretaris departemen, kepala laboratorium, dan sekretaris laboratorium. Delegasi dari Korea, yang terdiri dari 12 Dosen dan 4 staff pendamping, ikut menghadiri acara ini.

Prof. Eni Harmayani, dalam sambutannya menyampaikan harapannya, “Semoga kunjungan ini dapat membuahkan hasil, bertukar pikiran dan pengalaman, serta semoga kita dapat membangun kerjasama yang bermanfaat bagi kita semua.”

Sambil tersenyum, Dekan GSIAT, Prof. Doman Kim, pada sambutannya menyampaikan, “Saya senang sekali bisa berada di UGM. Saya ucapkan terimakasih untuk kalian semua yang telah menyambut dengan sangat baik. Dengan ini, kami ingin melakukan kerjasama dan bertukar ide, untuk masa depan yang baik.”

Tidak ketinggalan, Prof. Mirwan Ushada, menyampaikan, “UGM sangat menyambut baik kolaborasi internasional, terutama untuk penelitian internasional. Fungsi kami untuk memfasilitasi kolaborasi ini menjadi sukses dan membuahkan hasil yang baik.”

Prof. Puji Astuti, juga menyoroti kolaborasi yang sudah berlangsung selama 1 tahun sejak penandatanganan MoU antara FTP dan GSIAT. Ia menekankan, “Penelitian menjadi salah satu aspek dalam kolaborasi yang bisa kita mulai dari awal dengan topik ketahanan ketahanan pangan, dan kami memiliki ahli di bidangnya yang cocok untuk berkolaborasi dengan GSIAT.”

Pembukaan Symposium on Green Bio Science and Technology 2024 ini menandai langkah awal dalam kerjasama antara FTP UGM dan GSIAT Seoul National University sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) terutama poin 4 yakni Pendidikan (Education) dan poin 17 yakni Kemitraan Global (Global Partnership). Semua pihak sepakat untuk terus menjalin kolaborasi demi menghadirkan inovasi dan kontribusi nyata dalam bidang bio sains dan teknologi hijau.

Universitas Gadjah Mada (UGM) mengukuhkan Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc., secara resmi sebagai Guru Besar dalam Bidang Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. Prosesi pengukuhan ini berlangsung di Balai Senat UGM pada Kamis, 11 Januari 2024.

Penuh kehangatan, Prof. Supriyadi didampingi oleh keluarga tercinta dan dihadiri oleh sanak saudara, tamu undangan, para dosen, serta staf. Suasana haru dan kebanggaan terlihat jelas di wajah mereka, menyaksikan pencapaian pendidik dan peneliti yang telah berdedikasi.

Pada pidato pengukuhan, Prof. Supriyadi memaparkan pidato pengukuhan berjudul “Bahan Perisa Lokal: Potensi Dan Pengembangannya Dalam Menunjang Industri Bumbu”. Pada pidato pengukuhannya, ia menyampaikan Indonesia telah mengatur penggunaan perisa yang berasal dari rempah-rempah untuk dikonsumsi secara langsung dan tidak langsung  sebagai bahan pangan.

Supriyadi menerangkan keberagaman rempah lokal yang bersifat endemik dan dimanfaatkan sebagai bumbu masak, seperti kluwak, kencur, daun walang, dan lainnya perlu untuk mendapatkan perhatian  lebih lanjut dalam pengembangannya. Bahan perisa atau rempah endemik perlu diperhatikan mulai dari penyediaan, teknologi dan komersialisasinya. Upaya ini selaras dengan program “Indonesia spice up the world” yang dicanangkan oleh pemerintah, yang bertujuan untuk meningkatkan kontribusi dan nilai tambah sub-sektor kuliner bagi perekonomian Indonesia.

“Melalui keberagaman bahan perisa lokal ini, masakan Indonesia tidak hanya kaya akan cita rasa tetapi juga menyajikan manfaat baik dari kesehatan karena peran fungsionalitas yang beragam. Mengingat bahwa bahan perisa lokal masih memiliki sifat kedaerahan, diperlukan pengenalan secara luas melalui kegiatan promosi. Untuk pengembangan ke arah industri, diperlukan pengembangan penyediaan bahan baku untuk dapat diperoleh bahan baku industri dengan kualitas baik dan kuantitasnya mencukupi kebutuhan. Serta, pengembangan teknologi dalam proses pengawetan dan produk turunan untuk menunjang industri kuliner.” tuturnya.

Pada hal ini, UGM juga berperan terhadap pengembangan perisa Indonesia dengan mendukung program pemerintah dan membentuk Tim Kosmopolis Rempah Universitas Gadjah Mada yang menargetkan untuk mengusulkan Jalur Rempah sebagai Warisan Budaya Dunia yang diakui UNESCO.