Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP) FTP UGM bersama Keluarga Mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (KMTPHP) menyelenggarakan kegiatan “Desa Binaan 2025” pada 21 September 2025 di Balai Desa Ngargosari, Sami Galuh, Kulon Progo. Kegiatan ini diikuti oleh anggota lembaga Desa Preneur dan Desa Prima Ngargosari.

Kegiatan berupa Pelatihan Pembuatan Produk Olahan Pisang serta Sosialisasi Perizinan Produk Industri Rumah Tangga (PIRT) dan Keamanan Pangan, dengan menghadirkan Intan Dewi Larasati, S.T.P., M.Sc. sebagai dosen pembimbing sekaligus pemateri. Dalam penyampaiannya, beliau menegaskan pentingnya PIRT bagi pelaku usaha. “PIRT merupakan kunci agar produk dapat dipasarkan lebih luas dan mendapat kepercayaan konsumen,” ujarnya. Ia juga menekankan bahwa sanitasi dan keamanan pangan harus dijaga sejak pemilihan bahan baku hingga pengemasan, sehingga produk tidak hanya memiliki nilai jual tetapi juga aman dikonsumsi.

Setelah penyampaian materi, dilakukan sosialisasi dan praktik pembuatan produk olahan berbasis pisang, mengingat Desa Ngargosari memiliki pisang sebagai komoditas lokal namun belum terolah dengan baik. Praktik Produk yang dilakukan, yakni selai pisang dan abon kulit pisang. Kedua produk ini juga dirancang sebagai produk siap jual dengan nilai tambah dan daya saing yang lebih tinggi. Tidak hanya praktik, peserta juga dibekali strategi penjualan seperti pemilihan kemasan menarik dan penentuan harga yang kompetitif.
Pada akhir kegiatan, peserta juga menerima produk dalam kemasan siap jual. Salah satu warga menyampaikan dengan antusias, “Selainya enak dan abonnya unik. Selama ini kulit pisang hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak, tetapi ternyata dapat bernilai jual.” Melalui Desa Binaan 2025, diharapkan terjadi pengembangan produk lokal yang semakin terarah dan berdaya saing. Dengan pemahaman mengenai PIRT dan keamanan pangan, masyarakat Ngargosari memiliki bekal untuk mengolah menjadi produk legal, aman, serta siap dipasarkan secara lebih luas.Kegiatan ini mendukung berbagai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), antara lain SDG 1 (No Poverty) melalui penciptaan peluang usaha berbasis produk lokal, SDG 2 (Zero Hunger) lewat diversifikasi pangan bergizi, SDG 3 (Good Health and Well-being) dengan penerapan sanitasi serta keamanan pangan, serta SDG 12 (Responsible Consumption and Production) dengan pemanfaatan kulit pisang sebagai bahan olahan bernilai tambah.

Penulis: Anantya Arief Pranawesti & Jasmine Naila Ramadhani

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali menunjukkan komitmennya dalam mendukung pendidikan anak-anak sejak usia dini melalui kegiatan FTP Mengajar yang diselenggarakan di SD Negeri Caturtunggal 7, Yogyakarta, pada Sabtu, 20 September 2025. Kegiatan ini diprakarsai oleh Kementerian Sosial Masyarakat Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) FTP UGM bekerja sama dengan SD Negeri Caturtunggal 7.

Dalam kegiatan ini, dosen FTP UGM menyampaikan materi dengan tema “Menanam Ilmu Sejak Dini, Merangkai Mimpi Sepenuh Hati.” Materi tersebut dirancang untuk memberikan pengetahuan tambahan di luar kurikulum sekolah, dengan cara yang menarik dan mudah dipahami oleh siswa sekolah dasar. Melalui kegiatan ini, anak-anak diajak untuk lebih berani bermimpi, berpikir kritis, serta menumbuhkan rasa ingin tahu terhadap ilmu pengetahuan.

Selain memberikan manfaat langsung bagi siswa SD Negeri Caturtunggal 7, kegiatan FTP Mengajar juga bertujuan membekali staf Kementerian Sosial Masyarakat BEM FTP UGM serta para volunteer mahasiswa yang terlibat. Mereka mendapatkan pengalaman berharga terkait edukasi, cara mengajar, serta strategi komunikasi yang efektif bagi anak-anak sekolah dasar. Dengan demikian, kegiatan ini menjadi sarana pembelajaran ganda, tidak hanya bagi murid SD tetapi juga bagi mahasiswa yang berperan sebagai pengajar.

Pelaksanaan kegiatan FTP Mengajar mencerminkan semangat sinergi antara perguruan tinggi, mahasiswa, dan masyarakat untuk bersama-sama membangun kualitas pendidikan sejak usia dini. Hal ini sekaligus menjadi bentuk nyata kontribusi FTP UGM dalam meningkatkan kapasitas sumber daya manusia melalui pendidikan dasar yang berkualitas.

Lebih jauh, kegiatan ini mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals). FTP Mengajar sejalan dengan SDG 4 (Quality Education), dengan memberikan pendidikan berkualitas melalui materi tambahan yang bermanfaat di luar kurikulum sekolah. Selain itu, kegiatan ini juga mendukung SDG 17 (Partnerships for the Goals), karena dilaksanakan melalui kerja sama erat antara FTP UGM, BEM FTP UGM, mahasiswa sebagai volunteer, dan SD Negeri Caturtunggal 7. Kolaborasi ini membuktikan bahwa peningkatan kualitas pendidikan membutuhkan kemitraan yang kuat antara institusi pendidikan tinggi, sekolah, dan masyarakat.

Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (BEM FTP UGM) melalui Kementerian Pengembangan Desa Mitra (PDM) Kabinet Vassa Adhika, kembali menginisiasi program edukatif Ilmu Tuk Semua. Kegiatan pertama dilaksanakan pada Sabtu, 20 September 2025, dan menghadirkan 58 anak sebagai peserta yang antusias mempelajari proses pembuatan cokelat serta praktik menghias cokelat secara langsung.

Materi kegiatan disampaikan oleh mahasiswa FTP UGM, Radhita Fadhila Putri Mahendra (S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian) dan Artizeno Kynan Pramudya (S1 Teknologi Industri Pertanian), dibantu dengan Gabriel Kristano (S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian) yang menjelaskan asal-usul cokelat. Anak-anak diperkenalkan pada karakteristik buah dan biji cokelat, proses fermentasi, pengeringan, penumbukan, pencampuran dengan gula dan minyak, hingga pengolahan menjadi cokelat siap hias. Kegiatan juga ditutup dengan penayangan video animasi kartun yang menampilkan proses pengolahan cokelat.

Setelah pemaparan materi, peserta diajak praktik menghias cokelat. Seluruh anak terlihat antusias mengikuti sesi praktik, mencoba berbagai teknik dekorasi sambil belajar menerapkan ilmu yang baru mereka peroleh. Sesi praktik dipandu oleh anggota Kementerian PDM dan anak magang BEM FTP yang mendampingi jalannya kegiatan.

Program Ilmu Tuk Semua akan berlanjut dengan pertemuan kedua pada Sabtu, 27 September 2025, yang juga menyasar anak-anak di Desa/Kelurahan Wonokerto secara lebih luas. Pada pertemuan ini, peserta akan belajar membuat yoghurt mulai dari pemerahan susu sapi hingga menjadi produk jadi, sekaligus mengenal proses pengolahan susu dan prinsip-prinsip dasar pembuatan yoghurt. Pertemuan terakhir, Minggu 2 November 2025, difokuskan pada ibu-ibu dari Dusun Gondoarum, dengan materi workshop terkait pembangunan usaha, PIRT, serta strategi branding dan storytelling produk.

Artizeno Kynan Pramudya, Steering Committee program, menyatakan, “Kami berharap masyarakat Desa/Kelurahan Wonokerto dapat memahami, menelusuri, dan berkreasi lebih dalam di dunia agrikultur dan teknologi, khususnya terhadap potensi pangan yang dimiliki, bagi kalangan anak-anak hingga dewasa. BEM FTP UGM melalui Kementerian PDM juga ingin mengenalkan ilmu pertanian dan pangan secara kreatif, sekaligus membangun minat masyarakat untuk memahami proses pangan dari hulu hingga produk siap konsumsi.”

Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (BEM FTP UGM) melalui Kementerian Hubungan Masyarakat, Kabinet Vassa Adhika, kembali menyelenggarakan program kerja unggulan bertajuk FTP Goes to School. Program ini dirancang untuk mendekatkan dunia pendidikan tinggi, khususnya di bidang pertanian dan pangan, kepada generasi muda. Melalui kegiatan ini, BEM FTP UGM berkomitmen menghadirkan suasana belajar yang inspiratif sekaligus memberikan gambaran nyata tentang kehidupan perkuliahan di universitas.

Pada tahun 2025, FTP Goes to School dilaksanakan di beberapa sekolah di wilayah Yogyakarta dan Bantul. Rangkaian kegiatan dimulai pada Senin, 15 September 2025 di SMAN 3 Yogyakarta sebagai bagian dari Expo Fakultas tahunan yang difasilitasi oleh pihak sekolah. Selanjutnya, pada Jumat, 19 September 2025, tim mahasiswa mengunjungi empat sekolah sekaligus, yaitu SMAN 2 Bantul, MAN 1 Yogyakarta, SMAN 5 Yogyakarta, dan SMAN 7 Yogyakarta.

Kegiatan ini diisi oleh mahasiswa FTP UGM yang bertindak sebagai pemateri sekaligus representasi dari himpunan mahasiswa yang ada di FTP UGM, yaitu Keluarga Mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (KMTPHP), Perhimpunan Mahasiswa Teknik Pertanian (PERMATETA), dan Himpunan Mahasiswa Teknologi Industri Pertanian (HIMATIPA). Di SMAN 2 Bantul, materi disampaikan oleh Nafilleo Atta Mahesa Fawwaz dan Fahrul Pratama. Sementara itu, di MAN 1 Yogyakarta hadir Halsa Rosmadani Jaizati Rasyida, Yayan Zalzabila Fahlevi, serta Annisa Ramadhani. Kegiatan di SMAN 5 Yogyakarta dibawakan oleh Nasywaa Aulia Rachma, Thalita Raissa Vasti, dan Radith Jatinindra Muhtadin Genth. Adapun di SMAN 7 Yogyakarta, pemateri terdiri dari Anindia Niwang Ayu Salindri dan Lana Dina Zein. Sedangkan untuk SMAN 3 Yogyakarta, presentasi diisi oleh Dorkas Pradhanika Gupita, Alesandro Candra, dan Rafazya Chandra Utami.

Dalam kegiatan ini, mahasiswa FTP UGM memperkenalkan profil fakultas, program studi, serta prospek karier lulusan di bidang pertanian dan pangan. Para presenter berasal dari perwakilan himpunan mahasiswa yang ada di FTP, yaitu HIMATIPA, KMTPHP, dan PERMATETA. Siswa diajak mengenal lebih dekat tiga departemen yang ada di FTP UGM melalui presentasi dan sesi tanya jawab langsung. Salah satu siswa bertanya, “Hal apa yang akan dipelajari kalau masuk ke TPHP?” Para presenter kemudian menjelaskan bahwa di Teknologi Pangan, mahasiswa akan mempelajari pengolahan bahan pangan, inovasi produk makanan, hingga keamanan dan gizi. Mereka juga menambahkan bahwa setiap mahasiswa baru akan mendapat pendamping berupa buddy dari kakak tingkat yang siap menjadi tempat bertanya dan membimbing adaptasi awal. Selain itu, sejak semester pertama mahasiswa sudah mengikuti praktikum umum, seperti praktikum kimia, dan mulai semester kedua praktikum akan lebih menjurus ke bidang khusus TPHP.

Pertanyaan lain muncul dari peserta, “Berapa skor yang harus ditempuh untuk masuk ke FTP?” Menanggapi hal ini, para presenter menerangkan bahwa persyaratan skor bergantung pada jalur penerimaan mahasiswa baru. Lebih lanjut, mereka juga membagikan pengalaman pribadi dengan menyebutkan jalur masuk dan skor yang mereka tempuh saat mendaftar di FTP UGM. Hal ini disampaikan untuk memberi gambaran sekaligus motivasi kepada para siswa bahwa peluang untuk bergabung di FTP UGM tetap terbuka luas dengan persiapan yang baik dan tekad yang kuat. Kehadiran mahasiswa sebagai presenter membuat suasana terasa lebih dekat dan komunikatif, sehingga informasi dapat diterima dengan ringan sekaligus inspiratif. Untuk menjaga semangat para peserta, rangkaian acara juga dilengkapi dengan sesi ice breaking dan kuis interaktif yang dirancang seru dan menyenangkan. 

Ketua BEM FTP UGM, Muhammad Tegar Prakoso, menyampaikan bahwa harapannya, setelah terlaksananya kegiatan FTP Goes to School, BEM FTP mampu memberikan pemahaman yang lebih luas kepada siswa-siswi mengenai Fakultas Teknologi Pertanian, baik dari segi program studi, prospek keilmuan, maupun peluang karir di masa depan. Kegiatan ini diharapkan tidak hanya memperkenalkan FTP UGM sebagai fakultas yang inovatif dan relevan dengan kebutuhan zaman, tetapi juga dapat menumbuhkan minat generasi muda untuk melanjutkan studi di FTP UGM. Selain itu, melalui program ini diharapkan terjalin hubungan baik antara FTP dengan sekolah-sekolah sehingga tercipta sinergi dalam menghasilkan calon mahasiswa yang berkualitas, berwawasan teknologi, dan peduli terhadap pertanian serta lingkungan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menggelar Rapat Senat Terbuka dalam rangka memperingati Dies Natalis ke-62 pada Jumat, 19 September 2025, bertempat di Auditorium Kamarijani Soenjoto FTP UGM dan disiarkan secara langsung melalui kanal YouTube FTP UGM. Acara yang dimulai pada pukul 07.30 menghadirkan civitas akademika FTP UGM, mahasiswa berprestasi, pimpinan fakultas dan universitas, serta tamu undangan dari berbagai kalangan.

Kegiatan diawali dengan penyampaian Laporan Ketua Dies Natalis ke-62 FTP UGM oleh Dr. Bambang Dwi Wijatniko, S.T.P., M.Agr.Sc., M.Sc., Ph.D., yang memberikan gambaran mengenai rangkaian kegiatan Dies Natalis. Lalu dilanjutkan dengan Rapat Senat Terbuka yang dibuka secara resmi oleh Ketua Senat FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc., yang menandai dimulainya rangkaian kegiatan puncak peringatan Dies Natalis ke-62. Selanjutnya, Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., memaparkan Laporan Dekan FTP UGM Tahun 2025 yang merangkum perkembangan dan capaian fakultas selama satu tahun terakhir, meliputi bidang pendidikan, penelitian, pengabdian kepada masyarakat, serta kerja sama strategis yang telah dijalankan.

Puncak acara ditandai dengan penyampaian Orasi Ilmiah oleh Prof. Dr. Ir. Mochammad Maksum, M.Sc., dengan tema “Signifikansi Akademik dan Kontributif Fakultas Teknologi Pertanian dalam Penguatan Kedaulatan Pangan Nasional.” Orasi ilmiah ini menguraikan peran strategis FTP UGM dalam mendukung ketahanan pangan nasional melalui inovasi akademik, pengembangan teknologi pertanian, serta kontribusi nyata bagi masyarakat dan bangsa. Tema tersebut juga selaras dengan tema besar Dies Natalis ke-62 FTP UGM yaitu “Teknologi Pertanian untuk Kedaulatan Pangan dan Kesejahteraan: Mengukuhkan FTP UGM sebagai Flagship Pengembangan Teknologi Pertanian Indonesia.”

Selain orasi ilmiah, acara juga dirangkaikan dengan prosesi simbolis ngepung tumpeng sebagai wujud rasa syukur atas perjalanan FTP UGM yang telah mengabdi selama 62 tahun. Prosesi ini menjadi momentum refleksi atas kiprah panjang FTP UGM dalam menghasilkan lulusan berkualitas, riset unggulan, serta kontribusi bagi pembangunan pertanian dan pangan Indonesia. Pada kesempatan tersebut, fakultas juga memberikan penghargaan kepada dosen, tenaga kependidikan, dan mahasiswa berprestasi sebagai bentuk apresiasi atas dedikasi, pengabdian, serta capaian yang membanggakan.

Kemeriahan acara semakin terasa dengan hadirnya seluruh sivitas akademika yang turut menyemarakkan suasana kebersamaan dalam ramah tamah dan makan bersama di akhir rangkaian kegiatan. Perayaan ini sekaligus memperkuat ikatan persaudaraan dan semangat kolaborasi di lingkungan FTP UGM untuk terus melangkah maju menghadapi tantangan masa depan.

Penyelenggaraan Rapat Senat Terbuka Dies Natalis ke-62 FTP UGM tidak hanya menjadi momentum perayaan, tetapi juga turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Kegiatan ini selaras dengan SDG 4 Quality Education (Pendidikan Berkualitas) melalui penguatan peran FTP UGM dalam mencetak lulusan unggul, menghasilkan riset inovatif, serta menyebarluaskan ilmu pengetahuan melalui kegiatan akademik seperti orasi ilmiah. Selain itu, kegiatan ini juga mendukung SDG 9 Industry, Innovation, and Infrastructure (Industri, Inovasi, dan Infrastruktur) melalui komitmen FTP UGM dalam pengembangan inovasi teknologi pertanian dan pangan. Dengan demikian, Dies Natalis ke-62 FTP UGM menjadi cerminan tekad fakultas dalam mengukuhkan diri sebagai pusat unggulan pengembangan teknologi pertanian untuk kedaulatan pangan dan kesejahteraan bangsa.