Dalam rangka menyambut mahasiswa baru angkatan 2024/2025, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa menggelar Seminar Akademik pada 21 September 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada mahasiswa baru terkait bidang ilmu yang akan mereka pelajari selama masa studi. Salah satu narasumber utama dalam seminar ini adalah Dr. Fiametta Ayu Purwandari, STP., MSc., dosen dari Departemen Teknik Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM).

Seminar yang berlangsung di Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Yogyakarta, ini mengangkat topik Aspek Pengolahan dan Gizi Koro Pedang, sebuah komoditas lokal dengan potensi besar sebagai sumber pangan alternatif. Dr. Fiametta Ayu Purwandari membahas pentingnya pengembangan produk pangan berbasis koro pedang. Selain itu, ia juga menyoroti nilai gizi yang tinggi dari koro pedang serta bagaimana pengolahan yang tepat dapat meningkatkan ketahanan pangan di tingkat lokal maupun nasional.

Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya menyambut mahasiswa baru dan memberikan motivasi agar mereka memahami peran penting yang dapat mereka mainkan dalam pengembangan pertanian dan pangan di Indonesia. Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) dan SDG 4: Quality Education (Pendidikan Berkualitas).

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) merayakan Dies Natalis ke-61 dengan Rapat Terbuka Senat pada Kamis, 19 September 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk merefleksikan perjalanan panjang FTP UGM dalam mengembangkan teknologi pertanian yang adaptif dan berkontribusi pada pemenuhan kebutuhan pangan. Rangkaian acara Dies Natalis ini juga menjadi momentum penting untuk memperkuat komitmen FTP UGM dalam menghadapi tantangan pangan di masa depan.

Ketua Dies Natalis ke-61, Chandra Setyawan, STP., M.Eng., Ph.D., menyampaikan dalam laporannya bahwa Dies Natalis tahun ini telah melibatkan sekitar 20 kegiatan antara periode April hingga September 2024. Chandra Setyawan menegaskan bahwa Dies Natalis ke-61 ini adalah momentum untuk menguatkan komitmen FTP dalam mengembangkan teknologi pangan adaptif yang relevan dengan tantangan masa depan. Ia menambahkan bahwa kegiatan Dies ini merupakan awal dari semangat baru bagi FTP UGM untuk terus meningkatkan prestasi, kreativitas, dan inovasi di bidang teknologi pertanian.

Sementara itu, Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dalam sambutannya menyampaikan bahwa selama 61 tahun, FTP UGM telah membuktikan komitmennya dalam mengembangkan teknologi pertanian yang responsif terhadap perubahan zaman. Ia mengajak seluruh sivitas akademika, mitra, alumni, dan pemangku kepentingan untuk terus berkolaborasi dalam menciptakan sistem pangan yang berkelanjutan dan adil, serta menghasilkan lulusan yang mumpuni bagi bangsa dan negara.

Dalam laporannya, Dekan FTP UGM juga mengangkat tema Dies Natalis tahun ini, yaitu Teknologi Pertanian Adaptif untuk Menghadapi Tantangan Ketersediaan Pangan yang Berkelanjutan dan Akses Pangan yang Berkeadilan. Tema ini dipilih karena tantangan besar yang dihadapi Indonesia dan dunia, seperti pertumbuhan penduduk, perubahan iklim, serta ketimpangan distribusi pangan.

Rektor UGM, Prof. dr. Ova Emilia, M.Med.Ed., Sp.OG(K)., Ph.D., dalam sambutannya mengapresiasi peran FTP UGM dalam mengembangkan berbagai inovasi yang bermanfaat bagi masyarakat luas. Ia berharap inovasi yang sudah dihasilkan dapat semakin dikenal dan dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia. Momentum Dies Natalis ini diharapkan mampu memperkuat sinergi dalam menghadapi berbagai tantangan sektor pangan di masa depan.

Orasi ilmiah yang dibawakan oleh Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S., membahas potensi probiotik lokal dalam mendukung kesehatan tubuh melalui peranannya dalam gut microbiota. Prof. Endang menjelaskan bahwa probiotik lokal memiliki potensi besar untuk bersaing di pasar global dengan tetap menjaga kualitas dan inovasi yang berkelanjutan.

Kegiatan Dies Natalis ke-61 ini juga diwarnai dengan acara ngepung tumpeng sebagai simbol peringatan 61 tahun FTP UGM, serta pemberian penghargaan bagi dosen dan tenaga kependidikan purna tugas, penghargaan insan berprestasi, dan persembahan lagu dari PSTP. Selain itu, FTP UGM memberikan doorprize sebagai apresiasi kepada para peserta yang hadir.

Dalam upaya mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), Dies Natalis ke-61 FTP UGM mendukung SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Melalui teknologi pertanian yang inovatif dan berkelanjutan, FTP UGM berkomitmen untuk menghadirkan solusi nyata bagi permasalahan pangan di Indonesia dan global.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus berkomitmen dalam mendukung pengembangan teknologi tepat guna dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. Pada 11 September 2024, FTP UGM, melalui dosen Departemen Teknologi Pertanian dan Biosistem, Dr. Devi Yuni Susanti, S.T.P., M.Sc. dan Hilda Maya Sintia Dewi, S.T.P., M.Sc., menyelenggarakan pelatihan teknik pascapanen dan pengolahan ubi ungu. Pelatihan yang berlangsung di Laboratorium Teknik Pangan dan Pascapanen DTPB FTP UGM ini diselenggarakan oleh Fakultas Kehutanan dengan tujuan untuk melatih perwakilan masyarakat Garut dalam mengoptimalkan proses pascapanen dan pengolahan ubi ungu, sebuah komoditas yang potensial untuk meningkatkan perekonomian lokal.

Dalam pelatihan ini, peserta diperkenalkan dengan berbagai alat dan mesin yang digunakan dalam proses pascapanen serta teknik desain proses yang dapat diterapkan untuk meningkatkan nilai tambah produk ubi ungu. Materi yang disampaikan oleh para ahli dari FTP UGM tidak hanya mencakup aspek teknis, tetapi juga strategi pengolahan yang tepat guna untuk menghasilkan produk yang berkualitas. Dengan metode pelatihan yang aplikatif dan berorientasi pada praktik langsung, kegiatan ini memberikan pengetahuan mendalam kepada para peserta tentang bagaimana memaksimalkan potensi ubi ungu dari hulu hingga hilir, serta bagaimana menjaga kualitas dan meningkatkan nilai produk olahan yang dapat bersaing di pasar.

Kegiatan ini berkontribusi dalam pencapaian beberapa Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), seperti SDG 1: Tanpa Kemiskinan, SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, dan SDG 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi.

Dalam upaya memperkuat pengawasan keamanan pangan, terutama pangan segar, identifikasi tahapan yang memungkinkan terjadinya kontaminasi terhadap produk pangan sangat penting dilakukan dari hulu hingga hilir. Penjaminan mutu produk pangan segar harus sesuai dengan Good Handling Practices (GHPs), Good Manufacturing Practices (GMPs), dan berbagai standar lain seperti Good Distribution Practices (GDPs) dan Good Retailing Practices (GRPs). Pemerintah melalui regulasi seperti Peraturan Pemerintah No. 5 Tahun 2021 mewajibkan pelaku usaha memenuhi persyaratan dasar perizinan guna memastikan produk pangan yang beredar aman bagi konsumen.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama Badan Pangan Nasional (BAPANAS) mengadakan Bimbingan Teknis Pengawasan Keamanan Pangan pada 2 September 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas para pengawas pangan di tingkat pusat dan daerah. Dihadiri oleh 36 peserta dari 34 provinsi, acara ini menjadi bagian dari upaya nasional dalam menjamin keamanan pangan segar, terutama pasca-produksi. Bimbingan teknis ini juga mencakup peningkatan kapasitas pengawasan pre-market dan post-market di berbagai sektor pangan.

Acara dibuka oleh Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dan Direktur Perumusan Standar Keamanan dan Mutu Pangan, Yusra Egayanti, S.Si., Apt., M.P. Prof. Eni menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan batch ketiga dalam rangka mendukung program pemerintah terkait keamanan pangan. Selama pelatihan, peserta menerima materi yang mengacu pada Undang-Undang dan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 45 Tahun 2013 sebagai panduan dalam pengawasan keamanan pangan.

Para peserta juga terlibat dalam praktik lapangan di pasar tradisional, ritel modern, dan tempat penggilingan padi. Praktik ini bertujuan untuk menilai sanitasi dan keamanan pangan di berbagai lokasi tersebut, guna mempersiapkan diri menghadapi tantangan pengawasan pangan di daerah. Tujuan utama kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan kinerja pengawasan pangan di seluruh wilayah Indonesia, sehingga standar keamanan pangan nasional dapat terjaga dengan baik.

Narasumber dalam kegiatan ini berasal dari FTP UGM, termasuk Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc., Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P., Dian Anggraini Suroto, S.T.P., M.P., M.Eng., Ph.D., Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc., Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D., Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc., Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D., Dr. Agung Putra Pamungkas, S.T.P., M.Agr., dan Dr. Jumeri, S.T.P., M.Si.

Penutupan acara pada 6 September 2024 dihadiri oleh PLT. Direktur Pengawasan Penerapan Standar Keamanan dan Mutu Pangan, Apriyanto Dwi Nugroho, S.T.P., M.Sc., yang memberikan penghargaan kepada 10 peserta terbaik:

1. Pebrina Rohayati, S.TP (Dinas Pertanian dan Pangan, Bukittinggi, Sumatera Barat)
2. Susanto Saptonindyo, S.TP (Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian, Bantul, DIY)
3. Fitria Ida Nurjanah, S.P. (Dinas Pertanian dan Pangan, Kulon Progo, DIY)
4. Dwi Maharia, S.P., M.Si. (Dinas Ketahanan Pangan, Banggai, Sulawesi Tengah)
5. Grace Natalia, S.P. (Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan, Banjarmasin, Kalimantan Selatan)
6. Sri Jumiati, SP., M.Si. (Dinas Ketahanan Pangan, Banyuasin, Sumatera Selatan)
7. Nur Fitri, S.TP (Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan, Cirebon, Jawa Barat)
8. Neni Putri Retno Dewi, S.TP (Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan, Brebes, Jawa Tengah)
9. Fahrudin Nor, S.Sos., M.A.P. (Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian, Bontang, Kalimantan Timur)
10. Shinta Arianasofa, S.P., M.Sc. (Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian, Tarakan, Kalimantan Utara).

Kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya poin SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dan SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali berperan aktif dalam mendukung peningkatan produktivitas pertanian di Indonesia. Melalui kegiatan sosialisasi yang diselenggarakan pada 9 September 2024, FTP UGM bekerja sama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) mengadakan kegiatan Sosialisasi Bantuan Alat dan Mesin Pertanian (Alsintan) di Kecamatan Patuk, Gunung Kidul. Sosialisasi ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada kelompok tani mengenai pemanfaatan alat mesin pertanian, khususnya Hand Traktor Impala, yang diharapkan dapat meningkatkan efisiensi pertanian di wilayah tersebut.

Kegiatan ini dihadiri oleh para narasumber dari FTP UGM, yaitu Makbul Hajad, Dr. Radi, dan Dr. Markumningsing, yang merupakan dosen dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem. Mereka memberikan paparan mengenai Pengembangan dan Pemanfaatan Hand Traktor Impala kepada para mitra kelompok tani. Kegiatan ini bertujuan agar para petani dapat memahami cara penggunaan traktor dengan baik, sehingga dapat meningkatkan produktivitas dan mengurangi beban kerja di lapangan.

Kegiatan yang diadakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY ini merupakan bagian dari upaya pemerintah dalam mendorong pengembangan teknologi pertanian di daerah-daerah terpencil. Selain sosialisasi, para petani juga mendapatkan pelatihan teknis tentang cara mengoperasikan dan merawat Hand Traktor Impala, yang diharapkan dapat meningkatkan efisiensi lahan pertanian dan hasil panen mereka.

Inisiatif ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), terutama SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 2: Tanpa Kelaparan. Dengan memperkenalkan teknologi pertanian yang lebih efisien, diharapkan kesejahteraan petani dapat meningkat, dan masalah kelaparan serta ketahanan pangan di wilayah tersebut dapat teratasi. Melalui dukungan teknologi dan inovasi, FTP UGM berkomitmen untuk terus memberikan kontribusi nyata dalam mengembangkan sektor pertanian yang berkelanjutan.