Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada, Dr. Andika Sidar., S.T.P., M. Biotech., menjadi narasumber dalam kegiatan Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Pemilik/Penanggung Jawab Industri Rumah Tangga yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Yogyakarta. Kegiatan ini berlangsung pada 19 Mei 2026 di Ruang Saphir AB, Hotel New Saphir Yogyakarta.

Dalam kesempatan tersebut, Dr. Andika Sidar menyampaikan materi bertajuk “Keamanan Pangan dan Mutu Pangan”. Materi ini membahas pentingnya penerapan keamanan pangan dan pengendalian mutu dalam proses produksi pangan industri rumah tangga guna menghasilkan produk yang aman, layak konsumsi, dan bermutu.

Program ini merupakan bagian dari rangkaian kegiatan Bimbingan Teknis Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pemilik dan penanggung jawab Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di wilayah Kota Yogyakarta. Peserta kegiatan terdiri atas para pelaku usaha PIRT dan produsen makanan kemasan di wilayah Kota Yogyakarta.

Dalam kegiatan tersebut, peserta memperoleh penyuluhan mengenai Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT). Penerapan CPPB-IRT menjadi salah satu faktor utama dalam pemenuhan standar mutu dan persyaratan keamanan pangan bagi produk IRTP. Melalui penerapan standar tersebut, industri pangan rumah tangga diharapkan mampu menghasilkan produk pangan yang berkualitas, aman dikonsumsi, serta memenuhi harapan konsumen.

Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, pemahaman, dan keterampilan para pelaku usaha serta karyawan produksi IRTP dalam memproduksi pangan yang aman, layak, dan bermutu sehingga masyarakat terlindungi dari pangan yang berpotensi merugikan kesehatan.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya tujuan 3 tentang kehidupan sehat dan sejahtera serta tujuan 12 tentang konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada, Dr. Zaki Utama, S.T.P., M.P., menjadi narasumber dalam kegiatan Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan Bagi Pemilik/Penanggungjawab Industri Rumah Tangga yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta. Kegiatan ini berlangsung pada 19 Mei 2026 di Hotel New Saphir Yogyakarta.

Dalam kesempatan tersebut, Dr. Zaki Utama menyampaikan materi bertajuk “Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) dan Simulasinya”. Materi ini membahas penggunaan bahan tambahan pangan yang tepat dan aman dalam proses produksi pangan industri rumah tangga, termasuk simulasi penerapan penggunaannya sesuai ketentuan keamanan pangan.

Kegiatan bimbingan teknis ini ditujukan bagi pemilik, penanggung jawab, serta karyawan produksi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di wilayah Kota Yogyakarta. Melalui kegiatan ini, peserta mendapatkan peningkatan pengetahuan, pemahaman, dan keterampilan dalam memproduksi pangan yang aman, layak, dan bermutu sehingga dapat melindungi masyarakat dari konsumsi pangan yang berisiko terhadap kesehatan.

Selain itu, kegiatan ini juga mendorong para pelaku IRTP untuk menerapkan praktik keamanan pangan yang baik dan benar dalam proses produksi. Dengan penerapan tersebut, diharapkan produk pangan yang dihasilkan dapat memenuhi standar mutu, aman dikonsumsi, serta sesuai dengan harapan konsumen.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya tujuan 12 tentang konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menerima kunjungan fieldtrip dari Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya pada Selasa (19/5) di Ruang Sidang 384 FTP UGM. Kegiatan ini menjadi ajang pembelajaran sekaligus pengenalan tentang Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) bagi mahasiswa Universitas Sriwijaya.

Kunjungan yang diikuti oleh 72 mahasiswa dan 5 dosen pendamping tersebut diterima langsung oleh Stugestus Kurniawan Jati, S.T.P., M.Sc., dosen Teknologi Hasil Pertanian FTP UGM. Dalam sambutannya, ia menyampaikan ucapan selamat datang kepada seluruh peserta fieldtrip.

“Selamat datang untuk teman-teman semua Fakultas, Universitas Sriwijaya, selamat datang juga di kampus kami FTP UGM,” ujarnya.

Dalam kesempatan tersebut, Prof. Dr. Budi Santoso, S.TP., M.Si. perwakilan dosen pendamping dari Universitas Sriwijaya menyampaikan harapan agar kegiatan kunjungan dapat membuka wawasan mahasiswa melalui pengalaman langsung di lingkungan perguruan tinggi lain.

“Semakin banyak yang dikunjungi, diharapkan banyak merubah pola pikir. Saya harapkan mahasiswa bisa memperhatikan suasana di UGM dan menambah wawasan untuk kita, karena ini penting sekali untuk kita,” ungkapnya.

Ia juga menyampaikan apresiasi atas sambutan yang diberikan oleh FTP UGM.

“Kami ucapkan terima kasih atas diterimanya dan jamuannya, semoga memberi keberkahan untuk kita semua,” tambahnya.

Selain mendapatkan pemaparan mengenai Departemen TPHP FTP UGM, peserta juga diajak mengunjungi laboratorium di lingkungan FTP UGM. Kegiatan ini menjadi salah satu sesi yang paling menarik perhatian mahasiswa karena mereka dapat melihat secara langsung berbagai fasilitas laboratorium modern serta alat-alat penunjang praktikum dan penelitian yang digunakan di FTP UGM.

Dalam sesi kunjungan laboratorium tersebut, Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr. turut memberikan penjelasan mengenai fungsi, cara kerja, hingga pemanfaatan berbagai instrumen laboratorium untuk riset dan pengembangan teknologi pertanian. Antusiasme peserta terlihat tinggi saat berdiskusi dan mengamati berbagai alat yang selama ini belum mereka temui secara langsung.

Salah satu mahasiswa Universitas Sriwijaya, Muhammad Ilyas, mengaku kunjungan laboratorium memberikan pengalaman baru dan menambah wawasan mengenai fasilitas penunjang pembelajaran di bidang teknologi pertanian.

“Mengenai kunjungan ini, ini sangat menambah pengetahuan kami dari alat-alat yang belum pernah kami lihat dan belum pernah kami ketahui. Di sini kami tahu dan juga diberi tahu terkait informasi penggunaan dan juga kegunaan dari alat-alat yang ada di sini. Ini sangat bermanfaat bagi kami,” ujarnya.

Melalui kegiatan ini, FTP UGM berharap kunjungan akademik seperti fieldtrip dapat terus menjadi sarana berbagi ilmu, memperluas jejaring antarmahasiswa dan perguruan tinggi, serta mendorong peningkatan kualitas pendidikan di bidang teknologi pertanian.

Dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada, Dr. Muhammad Prasetya Kurniawan, S.T.P., M.Sc., menjadi moderator dalam kegiatan Tata Kelola dan Strategi Pemasaran UMKM (UMKM Class Series #37) yang diselenggarakan oleh DPKM UGM bersama DISDAGIN Kulon Progo. Kegiatan ini dilaksanakan pada 19 Mei 2026 di Pusat Layanan Usaha Terpadu (PLUT) KUMKM Kulon Progo, Sogan, Wates, Kulon Progo.

Kegiatan ini berfokus pada penguatan kapasitas pelaku usaha dalam membangun sistem bisnis yang inovatif, efisien, dan berkelanjutan. Diskusi membahas pentingnya inovasi proses dan produk sebagai bentuk value engineering untuk meningkatkan nilai tambah serta daya saing produk UMKM.

Selain itu, peserta juga memperoleh pemahaman mengenai penerapan sistem pengelolaan keuangan yang terintegrasi, termasuk pemisahan arus kas usaha dan rumah tangga serta penghitungan Harga Pokok Produksi (HPP) marjinal. Materi tersebut diharapkan dapat membantu pelaku usaha dalam menyusun strategi bisnis yang lebih efektif dan terukur.

Dalam kegiatan ini, peserta turut dibekali strategi membangun ketahanan operasional usaha melalui diversifikasi pemasok, pemanfaatan bahan baku lokal sebagai substitusi, serta penerapan efisiensi energi. Pendekatan tersebut dinilai penting untuk meningkatkan resiliensi UMKM terhadap perubahan kondisi pasar maupun tantangan rantai pasok.

Kegiatan ini bertujuan mendorong inovasi proses dan produk UMKM, membangun tata kelola usaha yang lebih terintegrasi, serta menciptakan ketahanan operasional yang adaptif dan berkelanjutan.

Melalui sinergi antara perguruan tinggi dan pemerintah daerah, kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat kapasitas dan daya saing UMKM di Kulon Progo sehingga mampu berkembang secara berkelanjutan dan memberikan kontribusi bagi perekonomian daerah.

Kegiatan ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya tujuan 2 tentang tanpa kelaparan, tujuan 4 tentang pendidikan berkualitas, tujuan 8 tentang pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi, serta tujuan 17 tentang kemitraan untuk mencapai tujuan.