Dr. Andika Sidar, S.T.P., M.Biotech., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menjadi narasumber dalam kegiatan Sosialisasi dan Bimbingan Teknis (Bimtek) Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) se-Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), yang diselenggarakan oleh Dinas Koperasi dan UKM DIY pada 21 April 2026 di Griya Persada Convention Hotel & Resort, Kaliurang, Sleman.

Bagi banyak pelaku UMKM, mengajukan penerapan CPPOB kerap terasa rumit karena banyaknya persyaratan teknis yang harus dipenuhi. Melalui materi bertajuk “Identifikasi Persyaratan CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik)”, Dr. Andika Sidar mengurai satu per satu aspek yang menjadi syarat penerapan CPPOB, mulai dari lokasi usaha, sarana produksi, bangunan, proses produksi, panduan mutu, deskripsi produk, hingga label kemasan, dengan mengacu pada Peraturan Menteri Perindustrian Republik Indonesia Nomor 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik atau Good Manufacturing Practices.

Pembahasan yang disampaikan secara sistematis ini diharapkan dapat memudahkan pelaku UMKM memahami langkah demi langkah yang perlu dipersiapkan sebelum mengajukan penerapan CPPOB, sehingga produk pangan olahan yang mereka hasilkan tidak hanya laku di pasaran, tetapi juga terjamin mutu dan keamanannya sesuai standar yang berlaku secara nasional.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 9 Industri, Inovasi dan Infrastruktur, serta SDG 12 Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Wahyu Dwi Saputra, S.T.P., M.Agr.Sc., Ph.D., dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas (FTP) Gadjah Mada (UGM), melaksanakan kegiatan audit di dua Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), yaitu SPPG Gunungkidul Panggang Girimulyo dan SPPG Gunungkidul Paliyan Mulusan, pada 16 April 2026. Kegiatan ini diselenggarakan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UGM, dengan Wahyu Dwi Saputra berperan sebagai auditor halal yang bertugas melakukan pemeriksaan terhadap penerapan sistem jaminan produk halal di kedua satuan pelayanan tersebut.

Di balik setiap porsi menu bergizi yang disajikan kepada masyarakat melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG), ada proses panjang yang harus dipastikan kepatuhannya terhadap standar halal. Melalui audit bertajuk “Audit Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal”, Wahyu Dwi Saputra menelusuri setiap tahapan produksi di SPPG Panggang Girimulyo dan SPPG Paliyan Mulusan, mulai dari pengadaan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian akhir, untuk memastikan seluruh rangkaian tersebut memenuhi Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) yang berlaku.

Kegiatan audit ini tidak sekadar formalitas administratif, melainkan bagian dari upaya menjaga kepercayaan publik terhadap kualitas dan kehalalan pangan yang beredar di tengah masyarakat, khususnya pada program strategis nasional seperti MBG yang menyasar jutaan penerima manfaat di seluruh Indonesia. Konsistensi penerapan SJPH di tingkat SPPG menjadi kunci agar program ini tidak hanya bergizi, tetapi juga terjamin kehalalannya sejak dari dapur produksi.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera , SDG 6 Air Bersih dan Sanitasi Layak , SDG 12 Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, serta SDG 16 Perdamaian, Keadilan dan Kelembagaan yang Tangguh.

Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) resmi membuka kegiatan Short Course in Agri-Food Sector 2026 bertajuk “Nature X ScienceTech Innovation: Co-creating Sustainable Agro-Food Industry and Climate Solutions for Resilient Planet” pada 13 April 2026. Kegiatan yang berlangsung selama 6–18 April 2026 ini menjadi ajang kolaborasi internasional yang istimewa karena diikuti oleh 100 peserta dari 15 negara, baik secara luring maupun daring, menghadirkan semangat bersama untuk membangun masa depan industri agro-pangan yang lebih berkelanjutan, inovatif, dan tangguh terhadap perubahan iklim.

Peserta dari berbagai negara seperti Australia, Bangladesh, Brunei Darussalam, Burkina Faso, China, Indonesia, Malaysia, Pakistan, Filipina, Singapura, Thailand, Sri Lanka, Vietnam, dan Timor-Leste hadir dalam satu forum yang mempertemukan gagasan, pengalaman, dan semangat kolaborasi global. Kehadiran peserta lintas negara ini menjadi bukti bahwa FTP UGM semakin dipercaya sebagai ruang belajar dan jejaring internasional dalam bidang agro-pangan dan solusi iklim.

Rangkaian pembukaan diawali dengan sambutan Ketua Panitia Short Course, Dr. nat. techn. Rizki Maftukhah, S.T.P., M.Sc., yang menyampaikan ucapan selamat datang kepada seluruh peserta dan narasumber yang telah bergabung dalam kegiatan ini. Ia mengapresiasi antusiasme peserta dari berbagai negara serta menekankan bahwa short course ini dirancang sebagai ruang belajar bersama, bertukar wawasan, dan membangun jejaring internasional untuk merespons tantangan global di sektor agro-pangan dan perubahan iklim.

Selanjutnya, Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dalam sambutannya turut menyampaikan selamat datang kepada seluruh peserta internasional di FTP UGM. Ia menegaskan bahwa kehadiran peserta dari berbagai negara merupakan kehormatan sekaligus energi positif bagi FTP UGM untuk terus mengembangkan pendidikan, riset, dan kolaborasi global. Ia juga berharap kegiatan ini dapat menjadi pengalaman akademik yang bermakna, membuka peluang kolaborasi jangka panjang, serta melahirkan gagasan inovatif bagi masa depan sistem pangan yang lebih berkelanjutan.

Sementara itu, Direktur Kemitraan dan Relasi Global UGM, Dr. Tyas Ikhsan Hikmawan, menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan yang mempertemukan peserta dan akademisi dari berbagai belahan dunia ini. Ia menyambut hangat seluruh peserta di UGM dan berharap short course ini tidak hanya menjadi forum pembelajaran, tetapi juga menjadi pintu masuk bagi penguatan kerja sama internasional, pertukaran pengetahuan, dan pengembangan jejaring akademik yang lebih luas.

Dalam momentum ini, semangat yang diusung bukan sekadar penyelenggaraan kelas internasional, tetapi juga dorongan untuk melahirkan kerja sama nyata, pertukaran pengetahuan, dan inovasi lintas negara demi menjawab tantangan besar sektor pangan dunia.

Tak hanya menghadirkan peserta internasional, short course ini juga diperkuat oleh jajaran narasumber dari berbagai universitas dunia, seperti Kasetsart University Thailand, The Logistics Institute – Asia Pacific, National University of Singapore, Prince of Songkla University Thailand, Nanjing Agricultural University China, KU Leuven Belgia, National Kaohsiung University of Science and Technology Taiwan, Universitas Gadjah Mada Indonesia, BOKU University Austria, Millow AB Swedia, National Taiwan University Taiwan, King Saud University Arab Saudi, serta Wageningen University and Research Belanda. Kehadiran para pakar ini menjadikan short course bukan hanya forum akademik, tetapi juga panggung pertukaran perspektif global untuk merancang solusi masa depan sektor agro-pangan.

Partisipasi 100 peserta dari 15 negara semakin menegaskan bahwa isu agro-pangan dan perubahan iklim bukan lagi persoalan lokal, melainkan agenda dunia yang membutuhkan aksi kolektif. FTP UGM melalui program ini menunjukkan perannya sebagai jembatan kolaborasi internasional yang mempertemukan ilmu pengetahuan, teknologi, inovasi, dan kepedulian terhadap masa depan planet yang lebih tangguh.

Kegiatan ini juga mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan melalui penguatan sektor pangan berkelanjutan, SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab melalui dorongan inovasi agroindustri yang lebih bertanggung jawab, SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim melalui pengembangan solusi atas tantangan perubahan iklim, serta SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan sebagai bentuk nyata kolaborasi global lintas negara dan institusi untuk menciptakan dampak yang lebih luas dan berkelanjutan.

Mahasiswa Pascasarjana Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada kembali menorehkan prestasi membanggakan di tingkat nasional melalui ajang Sustainable Livestock Transformation Research and Innovation Competition for Young Scientists yang diselenggarakan oleh Food and Agriculture Organization bersama Badan Riset dan Inovasi Nasional. Kompetisi yang berlangsung pada 27–28 Maret 2026 di Auditorium B.J. Habibie Building, Jakarta ini diikuti oleh lebih dari 170 peserta dari berbagai institusi. Tim mahasiswa FTP UGM yang terdiri dari Evelyn Gabriella Suliantoro dan Husnul Wati, di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc., berhasil meraih Juara 1 melalui inovasi bertajuk Intelligent Packaging for Monitoring Meat Freshness.

Keberhasilan ini diraih setelah melalui serangkaian tahapan seleksi ketat, mulai dari seleksi paper, evaluasi substansi ilmiah, hingga presentasi final di hadapan dewan juri internasional. Tim FTP UGM berhasil masuk dalam 10 finalis terpilih dan diundang untuk melakukan pitching secara langsung di Jakarta. Dalam pemaparannya, mereka mengusung konsep intelligent packaging yang mampu memonitor kesegaran daging secara real-time. Inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan keamanan pangan (food safety) sekaligus memperkuat ketahanan pangan (food security) dalam rantai pasok produk peternakan.

Kompetisi ini berfokus pada pengembangan solusi inovatif di sektor peternakan dan agrifood, termasuk isu peternakan ramah iklim, kesehatan hewan, bioekonomi sirkular, serta inovasi digital. Kegiatan ini juga menjadi wadah kolaboratif yang mempertemukan generasi muda dengan berbagai pemangku kepentingan, mulai dari akademisi, praktisi, hingga pembuat kebijakan, dalam mendorong transformasi sistem peternakan berkelanjutan di Indonesia dan global.

Capaian ini tidak hanya menunjukkan kualitas riset dan inovasi mahasiswa FTP UGM, tetapi juga membuka peluang lebih luas di kancah internasional. Sebagai pemenang utama, tim akan diundang untuk menghadiri First Global Conference for Action on One Health in Agrifood Systems di Roma, Italia pada 21–23 September 2026, dengan dukungan dari FAO LEAP Partnership.

Kegiatan ini secara nyata mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2 (Zero Hunger) melalui penguatan ketahanan pangan, SDG 3 (Good Health and Well-being) melalui peningkatan keamanan pangan, serta SDG 12 (Responsible Consumption and Production) melalui inovasi teknologi pengemasan cerdas yang mendukung efisiensi dan keberlanjutan dalam rantai pasok pangan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada melalui Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D., berperan sebagai narasumber dalam kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengolahan Produk Perikanan yang diselenggarakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Daerah Istimewa Yogyakarta. Kegiatan ini dilaksanakan pada 19 Februari 2026 di SPPG Sleman Kalasan Purwomartani dan ditujukan untuk meningkatkan kapasitas peserta dalam mengolah produk perikanan yang aman, bergizi, dan sesuai dengan kebutuhan konsumsi anak, khususnya dalam mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Dalam kegiatan tersebut, Rachma Wikandari menyampaikan materi bertajuk “Keamanan Pangan dan Inovasi Pengolahan Ikan untuk Menu MBG yang Sehat dan Disukai Anak.” Materi yang diberikan mencakup prinsip dasar keamanan pangan, mulai dari penerapan sanitasi dan higiene hingga pengendalian potensi bahaya dalam proses pengolahan. Selain itu, peserta juga dibekali dengan teknik pengolahan ikan yang tepat guna menjaga kualitas, keamanan, serta nilai gizi produk perikanan.

Lebih lanjut, kegiatan ini juga menekankan pentingnya inovasi dalam pengembangan menu berbasis ikan yang tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga memiliki daya tarik bagi anak-anak. Pendekatan ini menjadi krusial dalam meningkatkan tingkat konsumsi protein hewani sekaligus memastikan penerimaan menu oleh anak sebagai konsumen utama dalam program MBG. Dengan demikian, aspek keamanan, mutu, dan preferensi konsumen dapat terpenuhi secara seimbang.

Melalui kegiatan ini, FTP UGM menunjukkan komitmennya dalam mendukung penguatan kapasitas masyarakat dan pemangku kepentingan di sektor pangan, khususnya dalam pengolahan hasil perikanan yang berkelanjutan dan berorientasi pada kesehatan masyarakat. Sinergi antara perguruan tinggi dan pemerintah daerah menjadi langkah strategis dalam meningkatkan kualitas penyediaan pangan yang aman dan bergizi di tingkat lokal.

Kegiatan ini berkontribusi pada pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2 (Zero Hunger) melalui peningkatan kualitas konsumsi pangan bergizi, SDG 3 (Good Health and Well-being) melalui penerapan prinsip keamanan pangan, serta SDG 12 (Responsible Consumption and Production) melalui pengolahan pangan yang efisien dan berkelanjutan.