Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan sosialisasi tentang Penanganan dan Pengolahan Limbah Rempah Produksi Wedang Uwuh di lokasi produksi UMKM Progress Jogja, Dusun Petir RT 01 Srimartani, Piyungan, Bantul, Yogyakarta pada 27 Juli 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada para pelaku UMKM mengenai cara pengelolaan limbah rempah yang efektif, agar limbah tersebut dapat diolah menjadi produk bernilai tambah.

Dalam sosialisasi ini, Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T., dan Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech, Ph.D., dari FTP UGM, menjelaskan berbagai strategi pengolahan limbah rempah yang dapat diaplikasikan oleh UMKM. Mereka menyoroti pentingnya pengelolaan limbah yang bertanggung jawab, tidak hanya untuk mengurangi dampak lingkungan tetapi juga untuk membuka peluang usaha baru bagi pelaku UMKM, seperti pemanfaatan limbah menjadi bahan baku untuk produk lain.

Kegiatan ini disambut baik oleh para peserta yang sebagian besar adalah pengusaha UMKM dari wilayah sekitar. Mereka mendapatkan wawasan baru tentang bagaimana limbah rempah yang selama ini dianggap tidak berguna dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual. Ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk lokal sekaligus mendukung keberlanjutan usaha kecil menengah di wilayah Yogyakarta.

Sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Kontributor : Zidan Adhim

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan sosialisasi terkait Penanganan dan Pengolahan Limbah Rempah Produksi Wedang Uwuh di Lokasi Produksi UMKM Progress Jogja, Dusun Petir RT 01 Srimartani Piyungan Bantul Yogyakarta pada 27 Juli 2024. 

Sosialisasi tersebut disampaikan oleh Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T. dan Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech, Ph.D. dengan tujuan untuk melakukan sosialisasi dan edukasi kepada pelaku UMKM mengenai penanganan dan pengelolaan limbah rempah untuk mengoptimalkan pemanfaatan limbah rempah wedang uwuh menjadi produk bernilai tambah. 

Sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Kontributor : Zidan Adhim

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus memperkuat perannya dalam membekali mahasiswa dengan pengalaman dunia kerja melalui program-program kolaboratif. Salah satunya adalah program pendampingan aplikasi Warehouse Management System (WMS) yang diadakan bekerja sama dengan Badan Pengawas Perdagangan Berjangka Komoditi (BAPPEBTI) Kementerian Perdagangan. Program yang dilaksanakan pada 23 Juli 2024 ini, bertujuan memberikan wawasan praktis kepada mahasiswa terkait penanganan pascapanen di Gudang Sistem Resi Gudang (SRG) melalui implementasi teknologi WMS di beberapa wilayah, termasuk Tarakan, Subang, Kuningan, dan Majalengka.

Program ini melibatkan beberapa dosen FTP UGM, di antaranya Dr. Bayu Nugraha, Dr. Sri Rahayoe (Tarakan), Dr. Joko Nugroho (Majalengka dan Kuningan), serta Dr. Devi Y. Susanti (Subang), yang memberikan bimbingan langsung kepada mahasiswa. Materi yang disampaikan dalam program ini meliputi urgensi penanganan pascapanen dalam gudang SRG serta aplikasi WMS, yang didukung oleh beberapa mitra BAPPEBTI seperti Koperasi Tani Bangkit Sejahtera, Koperasi Produsen Gunung Luhur Berkah, PT Bunga Laut Samudera Jaya, PT Tarakan Fiserindo Sipatuo, dan PT Sindangkasih Multi Usaha.

Program ini tidak hanya memberikan wawasan teknis mengenai pentingnya pengelolaan pascapanen secara efisien tetapi juga membuka kesempatan bagi mahasiswa untuk merasakan dunia kerja profesional di sektor industri pertanian. Dengan keterlibatan langsung dalam operasional gudang SRG dan penerapan teknologi WMS, mahasiswa diharapkan memiliki keterampilan yang relevan untuk mendukung peningkatan daya saing sektor agroindustri Indonesia.

Kegiatan ini juga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dan SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), turut serta dalam kegiatan Summer Course yang diselenggarakan oleh Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan (FKKMK) UGM. Kegiatan ini berlangsung di kampus FKKMK UGM, pada 20 Juni 2024.

Dalam kegiatan ini, Dr. Widiastuti Setyaningsih menyampaikan topik “Edible Flowers as Innovative Ingredients for Future Functional Food Products.”. Tujuan utama dari kegiatan ini adalah memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk mengembangkan keterampilan sosial seperti kepemimpinan, presentasi, kerjasama tim, dan komunikasi. Dr. Widiastuti Setyaningsih memaparkan berbagai manfaat dan potensi bunga edible sebagai bahan inovatif untuk produk pangan fungsional di masa depan, serta bagaimana penerapannya dapat meningkatkan kualitas dan keanekaragaman pangan.

Dengan penyelenggaraan summer course ini, diharapkan para mahasiswa dapat memperoleh wawasan baru dan keterampilan praktis yang berguna untuk masa depan mereka, sekaligus mendukung keberlanjutan lingkungan melalui inovasi pangan yang bertanggung jawab.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, serta SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Dr. Lulum Leliana, S.T.P. dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) berpartisipasi pada kegiatan capacity building untuk Klaster Pangan dan Pondok Pesantren di Kalimantan Selatan. Kegiatan ini berlangsung di Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan, Kalimantan Selatan, pada 6 Juni 2024, dengan dukungan dari Bank Indonesia Kalimantan Selatan. Acara ini bertujuan memberikan pengetahuan terkait pentingnya hilirisasi komoditas pertanian serta contoh praktik sederhana hilirisasi komoditas.

Pada kegiatan ini, Dr. Lulum Leliana menyampaikan topik Hilirisasi Pertanian Ramah Lingkungan dan Berkelanjutan. Peserta kegiatan, yang terdiri dari perwakilan klaster pangan dan pondok pesantren, diberikan wawasan mengenai pentingnya proses hilirisasi dalam meningkatkan nilai tambah produk pertanian. Selain itu, mereka juga mendapatkan penjelasan dan demonstrasi praktis tentang bagaimana menerapkan hilirisasi dalam kegiatan sehari-hari untuk mendukung pertanian yang berkelanjutan.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.