Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada melalui Regional Centre of Expertise (RCE) Yogyakarta berhasil meraih penghargaan internasional Acknowledged Flagship Project dalam ajang RCE Awards 2024. Penghargaan ini diumumkan pada 1 Desember 2024 oleh Jonghwi Park, Head of the Innovation and Education Programme, United Nations University – Institute for Advanced Study of Sustainability (UNU-IAS), Jepang. Proyek bertajuk Integrating Digital Technological Innovations and Local Excellence: Enhancing Smart Field Learning Centre to Drive Pro-Climate Agricultural-Educational (Agro-Edu) Tourism, diinisiasi oleh Dr. Prieskarinda Lestari, S.T., IPM, dan Tim Pengabdian YESSA.

Proyek ini bertujuan untuk menciptakan Smart Field Learning Centre di Desa Sambak, Magelang, Jawa Tengah, sebagai pusat pendidikan lapangan berbasis climate action dan ekowisata. Dengan mengintegrasikan inovasi teknologi digital dan keunggulan lokal, proyek ini mengembangkan model agrowisata berbasis zero-waste untuk mendukung ekonomi hijau sirkular yang berkelanjutan. Beberapa teknologi yang telah diterapkan dalam proyek ini meliputi biodigester, real-time air emission monitoring system, steam boiler, hingga dome dryer. Selain itu, praktik pertanian berkelanjutan seperti agroforestri kebun kopi dan buah juga diperkenalkan, menjadikan Desa Sambak sebagai Desa ProKlim dan Mandiri Energi.

Keberhasilan proyek ini tidak lepas dari kolaborasi yang melibatkan berbagai pihak, termasuk Yanmar Environmental Sustainability Support Association (YESSA) – Jepang, Pemerintah Desa Sambak, Pemerintah Kabupaten Magelang, Pemerintah Provinsi Jawa Tengah, dan sejumlah mitra strategis lainnya. Kolaborasi lintas sektor ini berperan penting dalam memperkuat partisipasi masyarakat, mendorong pembelajaran interdisipliner, dan memberikan solusi berbasis tantangan untuk mendukung pembangunan berkelanjutan.

Penghargaan ini juga menggarisbawahi kontribusi signifikan UGM melalui RCE Yogyakarta dalam mendukung Pendidikan untuk Pembangunan Berkelanjutan (Education for Sustainability Development Goals). Proyek ini mendukung tiga tujuan utama dalam Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 4 (Quality Education), SDG 12 (Responsible Consumption and Production), dan SDG 13 (Climate Action).

Pada ajang yang sama, RCE Yogyakarta yang berbasis di UGM juga meraih dua penghargaan lainnya, yaitu Outstanding Flagship Project: Youth-Led Category dan Honorable Mention Project. Prestasi ini semakin mempertegas peran strategis RCE Yogyakarta dalam menjawab tantangan keberlanjutan baik di tingkat lokal maupun global melalui proyek yang inovatif dan berdampak luas.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan diskusi finalisasi penyusunan Double Degree Agreement dengan Faculty of Agriculture Yamagata University, pada 12 Desember 2024. Diskusi ini dihadiri oleh perwakilan Yamagata University, Prof. Dr. Keitaro Tawaraya, dan perwakilan dari FTP UGM. Kegiatan tersebut bertujuan untuk merumuskan rancangan program Double Degree S2 yang ditargetkan selesai pada Januari 2025 dan ditandatangani pada triwulan pertama tahun 2025.

Diskusi diawali dengan sambutan dari Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., yang menyampaikan apresiasi atas perkembangan kerja sama tersebut. Beliau berharap program Double Degree ini dapat segera berjalan untuk mendukung kualitas pendidikan internasional di FTP UGM. Dalam sambutannya, Prof. Dr. Keitaro Tawaraya menekankan pentingnya penyelesaian dokumen perjanjian dalam waktu yang telah ditetapkan agar program dapat segera diimplementasikan.

Hadir dalam diskusi ini beberapa pimpinan dan dosen FTP UGM, termasuk Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat, Kerja Sama, dan Alumni Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P., serta ketua dan sekretaris departemen terkait. Diskusi membahas berbagai aspek teknis, seperti penyesuaian persyaratan peserta program fast track, pengaturan dosen pembimbing, perubahan kurikulum baru, penyusunan tesis, dan penyesuaian jumlah SKS sesuai regulasi terbaru di Indonesia.

Program Double Degree ini diharapkan dapat mendukung tercapainya beberapa tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 4 (Quality Education) melalui peningkatan akses pendidikan tinggi berkualitas, serta SDG 17 (Partnerships for the Goals) dengan memperkuat kerja sama internasional antara FTP UGM dan Yamagata University.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan diskusi finalisasi penyusunan Double Degree Agreement dengan Faculty of Agriculture Yamagata Universit pada 12 Desember 2024. Diskusi ini dihadiri oleh perwakilan Yamagata University, Prof. Dr. Keitaro Tawaraya, dan perwakilan dari FTP UGM. Kegiatan tersebut bertujuan untuk merumuskan rancangan program Double Degree S2 yang ditargetkan selesai pada Januari 2025 dan ditandatangani pada triwulan pertama tahun 2025.

Diskusi diawali dengan sambutan dari Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., yang menyampaikan apresiasi atas perkembangan kerja sama tersebut. Beliau berharap program Double Degree ini dapat segera berjalan untuk mendukung kualitas pendidikan internasional di FTP UGM. Dalam sambutannya, Prof. Dr. Keitaro Tawaraya menekankan pentingnya penyelesaian dokumen perjanjian dalam waktu yang telah ditetapkan agar program dapat segera diimplementasikan.

Hadir dalam diskusi ini beberapa pimpinan dan dosen FTP UGM, termasuk Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat, Kerja Sama, dan Alumni Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P., serta ketua dan sekretaris departemen terkait. Diskusi membahas berbagai aspek teknis, seperti penyesuaian persyaratan peserta program fast track, pengaturan dosen pembimbing, perubahan kurikulum baru, penyusunan tesis, dan penyesuaian jumlah SKS sesuai regulasi terbaru di Indonesia.

Program Double Degree ini diharapkan dapat mendukung tercapainya beberapa tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 4 (Quality Education) melalui peningkatan akses pendidikan tinggi berkualitas, serta SDG 17 (Partnerships for the Goals) dengan memperkuat kerja sama internasional antara FTP UGM dan Yamagata University.

Meningkatnya minat masyarakat terhadap gaya hidup vegan terlihat dari tingginya antusias masyarakat untuk menghadiri seminar nasional berjudul “Mengenal Mikoprotein: Sumber Protein Daging Tiruan yang Bergizi dan Ramah Lingkungan ” pada tanggal 3 Desember 2024 di UC Hotel UGM. Menurut informasi dari  penyelenggara, dalam waktu kurang dari satu jam kuota pendaftaran 100 orang sudah terpenuhi. Seminar ini menghadirkan narasumber-narasumber ahli di bidangnya, dintaranya President of World Vegan Organization (WVO) and Vegan Society of Indonesia (VSI), Dr Susianto, M.K.M, Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit Akademik UGM, Ibu Yusmiati, S.Gz., RD, M.PH, dan dosen FTP sekaligus peneliti mikoprotein, Rachma Wikandari, S.TP., M.Biotech, PhD. Didalam seminar tersebut dibahas tentang manfaat Konsumsi Jamur dan Pemenuhan Gizi Vegan, trend vegan dan mikoprotein di Indonesia serta potensi mikoprotein sebagai sumber protein alternatif masa depan yang bergizi, terjangkau dan ramah lingkungan. Seminar ini juga dihadiri oleh beberapa influencer lokal. Salah satu sesi yang paling menarik adalah live cooking demo mendatangkan Chef Akbar Septianto, Excecutive Chef Loman Park Hotel Yogyakarta dimana peserta dapat mencicipi langsung produk spaghetti mikoprotein pertama di Indonesia. Produk spaghetti mikoprotein mendapat banyak response positif dari peserta.

Setelah acara seminar dilanjutkan dengan final lomba esai nasional dengan topik pengembangan produk berbasis mikoprotein. Lomba ini diikuti oleh 250 tim (564 mahasiswa)  dari 92  Universitas di Indonesia. 10 kelompok terbaik  terpilih  untuk maju ke babak final dan mempresentasikan esainya. Finalis ini berasal dari ITB, UII, Universitas Airlangga, UGM dan Universitas Lampung. Setelah melalui serangkaian penilaian, terpilih tim minabytes sebagai juara 3 dari Unila, tim IDF sebagai juara 2 dari UGM dan juara pertama diraih oleh tim UGM dengan judul “MycoRush-Protein Bar Berbasis Mikoprotein Rasa Rendang sebagaiSolusi Protein Nabati Berkelanjutan”

Selain seminar dan lomba esai, sehari sebelumnya diadakan Focus Group Discussion dengan berbagai stakeholder dari instansi pemerintah, industri , dan konsumen untuk memberikan masukan pengembangan mikoprotein di Indonesia di Hotel Melia Purosani. FGD ini diawali dengan presentasi oleh Rachma Wikandari, PhD, selaku koordinator riset mikoprotein Indonesia yang menyampaikan hasil-hasil riset terkait mikoprotein serta keunggulannya.Riset mikoprotein yang dipaparkan adalah hasil riset kolaborasi beberapa peneliti yaitu Prof Mohammad Taherzadeh (Borås University),  Prof Claes Niklasson (Chalmers University), Prof. Udin Hasanudin (Universitas Lampung), Prof Ria Millati (UGM), dan Dr. Teguh Ariyanto (UGM) yang dibiayai oleh Vetenskaprådet (Swedish Research Council). Setelah pemaparan riset, dilanjutkan dengan tanggapan oleh para panelis, yaitu Yeni Restiani, S.Si., Apt., M.P. dari Badan Pengawas Obat dan Makanan; Prof. Dr. H. Makhrus Munajat, S.H., M.Hum, Ketua Komisi Fatwa MUI DIY; Prof. Yuli Witono, S.TP., M.P. dari Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia; Yunawati Gandasasmita, BSc., M.Sc. dari Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia; Prof. Dr. Susetyowati, D.CN., M.Kes dari  Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan  UGM, dan Komunitas Vegan yang disampaikan oleh Bapak Dr. Susianto, M.K.M selaku President Vegan Society of Indonesia. Dalam FGD tersebut dibahas terkait regulasi mikoprotein di Indonesia beserta prosedur pengurusan izin edarnya, kehalalan produk, riset-riset pendukung yang diperlukan, kelayakan produksi dan market produk, nutrisi mikoprotein, serta penerimaan konsumen (terutama vegan) terhadap mikoprotein. Panelis FGD memberikan tanggapan yang positif terhadap mikoprotein sebagai sumber protein alternatif di masa depan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Balai Besar Pengembangan Penjaminan Mutu Pendidikan Vokasi (BBMPV) Pertanian menyelenggarakan kegiatan Peningkatan Kompetensi Guru Kejuruan Upskilling dan Reskilling Dunia Kerja, pada 30 September 2024.

Kegiatan yang berlangsung di Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) FTP UGM dan dihadiri oleh para guru Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Sebagai narasumber, Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc., dosen TPHP FTP UGM, menyampaikan materi tentang teori abu, air, dan serat pangan, yang menjadi dasar penting dalam analisis proksimat bahan pangan.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan para guru SMK dalam melakukan analisis proksimat, yaitu metode analisis kandungan nutrisi dalam bahan pangan. Diharapkan, pelatihan ini dapat membantu guru-guru kejuruan dalam memberikan pembelajaran yang relevan dengan kebutuhan dunia kerja di sektor pangan. Dengan metode yang aplikatif dan berbasis riset, para peserta mendapatkan pengalaman langsung serta pemahaman mendalam yang dapat diterapkan di sekolah masing-masing.

Kegiatan ini juga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dan SDG 4: Pendidikan Berkualitas.