Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali berkontribusi dalam peningkatan literasi keamanan pangan dengan menghadirkan dosen sebagai narasumber dalam kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DPKP DIY). Kegiatan ini dilaksanakan pada Rabu, 9 Juli 2025, di Kalurahan Widodomartani, Ngemplak, Sleman, dan menghadirkan tiga dosen FTP UGM, yakni Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc., dan Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc. Sosialisasi ini diikuti oleh masyarakat serta pelaku usaha pangan segar dengan tujuan meningkatkan pemahaman mengenai keamanan pangan di berbagai tahapan rantai pangan.

Dalam kesempatan ini, narasumber dari FTP UGM menyampaikan tiga materi utama. Pertama, mengenai kondisi keamanan pangan segar di Indonesia saat ini, yang menggambarkan tantangan sekaligus urgensi upaya perbaikan mutu pangan segar demi perlindungan konsumen. Kedua, penjelasan tentang sumber serta ancaman bahaya cemaran pada pangan segar, baik yang berasal dari faktor biologis, kimia, maupun fisik. Ketiga, materi mengenai praktik pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan pangan segar yang baik, yang dapat diterapkan oleh masyarakat maupun pelaku usaha untuk menjaga mutu dan keamanan pangan sejak dari hulu hingga hilir.

Tujuan utama dari sosialisasi ini adalah memperkuat pengetahuan masyarakat dan pelaku usaha pangan segar terhadap kebijakan, regulasi, serta kaidah-kaidah keamanan pangan yang berlaku. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk menumbuhkan pemahaman akan pentingnya budaya keamanan pangan dalam setiap rantai distribusi pangan, sehingga tidak hanya mengutamakan aspek ketersediaan pangan, tetapi juga keamanan dan kualitas konsumsi masyarakat. Melalui kegiatan ini diharapkan pula indeks keamanan pangan wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta dapat terus meningkat, mendukung terwujudnya sistem pangan yang sehat, aman, dan berkelanjutan.

Lebih jauh, keterlibatan FTP UGM dalam Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 di Sleman ini juga merupakan wujud nyata dukungan terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals). Kegiatan ini secara langsung berkontribusi pada SDGs 2 (Zero Hunger / Tanpa Kelaparan) melalui penyediaan pangan yang lebih aman dan layak konsumsi, SDGs 3 (Good Health and Well-being / Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan mencegah risiko gangguan kesehatan akibat pangan tercemar, serta SDGs 4 (Quality Education / Pendidikan Berkualitas) melalui pemberian edukasi yang aplikatif kepada masyarakat. Dengan demikian, kegiatan ini tidak hanya bermanfaat dalam skala lokal, tetapi juga mendukung agenda global dalam mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan.

Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis Pengemasan Produk Pangan Segar Asal Tumbuhan pada Rabu 09 Juli 2025, di kantor Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta. Kegiatan ini menghadirkan dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr.nat.techn. Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc. dan Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc., yang memberikan materi terkait syarat mutu dan label beras.

Pelaksanaan bimbingan teknis ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha terhadap pentingnya pengemasan produk pangan segar yang baik, aman, dan sesuai standar dalam menjaga mutu serta keamanan pangan. Melalui kegiatan ini, para peserta mendapatkan pengetahuan teknis mengenai pemilihan bahan kemasan yang sesuai, teknik pengemasan yang tepat, hingga penerapan pelabelan sesuai dengan peraturan perundang-undangan.

Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendorong para pelaku usaha untuk mengimplementasikan praktik pengemasan yang mampu memperpanjang daya simpan produk, meningkatkan daya saing di pasar, sekaligus memberikan informasi yang akurat kepada konsumen. Dengan demikian, hasil pertanian dan pangan segar asal tumbuhan dari para pelaku usaha lokal dapat memiliki nilai tambah yang lebih tinggi dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas.

Partisipasi dosen FTP UGM dalam kegiatan ini menegaskan peran perguruan tinggi dalam mendukung transfer ilmu pengetahuan dan teknologi kepada masyarakat. Materi yang disampaikan tidak hanya menekankan aspek teknis, tetapi juga menyoroti pentingnya kesesuaian dengan standar mutu pangan yang berlaku sehingga pelaku usaha dapat meningkatkan kualitas produk yang dipasarkan.

Kegiatan Bimbingan Teknis Pengemasan Produk Pangan Segar Asal Tumbuhan ini sekaligus mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2 Zero Hunger melalui peningkatan ketahanan pangan dan akses pangan yang berkualitas; SDG 3 Good Health and Well-being dengan memastikan keamanan pangan yang dikonsumsi masyarakat; SDG 4 Quality Education melalui transfer pengetahuan dan peningkatan kapasitas pelaku usaha; serta SDG 9 Industry, Innovation and Infrastructure dengan mendorong inovasi dalam sistem pengemasan dan pengolahan pangan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) berperan aktif dalam kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Daerah Istimewa Yogyakarta. Kegiatan ini dilaksanakan pada Selasa, 8 Juli 2025, di Blimbing RT 28 RW 14, Sukoreno, Sentolo, Kulon Progo. Sosialisasi menghadirkan tiga dosen FTP UGM sebagai narasumber, yaitu Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr., Dr. Rini Yanti, S.T.P., M.P., dan Dr. Qurrotul A’yun, S.T.P., M.Sc., dengan sasaran masyarakat serta pelaku usaha pangan segar di wilayah tersebut.

Dalam kesempatan ini, para dosen FTP UGM menyampaikan materi yang berfokus pada tiga topik utama. Pertama, pemaparan mengenai kondisi keamanan pangan segar di Indonesia saat ini, yang menyoroti pentingnya perlindungan konsumen dari potensi risiko pangan. Kedua, penjelasan tentang sumber dan ancaman bahaya cemaran pada pangan segar, baik yang berasal dari lingkungan, proses penanganan, maupun distribusi. Ketiga, pembahasan praktik pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan pangan segar yang baik, yang dapat menjadi pedoman praktis bagi masyarakat dalam memastikan kualitas serta keamanan produk pangan sehari-hari.

Tujuan utama dari kegiatan sosialisasi ini adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat dan pelaku usaha pangan segar mengenai kebijakan, regulasi, serta kaidah-kaidah keamanan pangan. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan mampu menumbuhkan kesadaran tentang pentingnya penerapan budaya keamanan pangan di setiap rantai pangan. Dengan adanya pemahaman yang lebih baik, masyarakat dapat lebih waspada dalam memilih, mengolah, dan mengonsumsi pangan segar, sehingga keamanan pangan dapat lebih terjamin. Lebih lanjut, kegiatan ini juga ditujukan untuk mendukung peningkatan indeks keamanan pangan di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, sejalan dengan upaya pemerintah dalam memperkuat sistem ketahanan pangan daerah.

Kegiatan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 juga memiliki kaitan erat dengan pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals). Melalui peningkatan pemahaman masyarakat terhadap pentingnya keamanan pangan, kegiatan ini mendukung SDGs 2 (Zero Hunger / Tanpa Kelaparan) dengan mendorong akses pada pangan yang aman dan bergizi, SDGs 3 (Good Health and Well-being / Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui upaya pencegahan risiko kesehatan akibat pangan tercemar, serta SDGs 4 (Quality Education / Pendidikan Berkualitas) dengan memberikan edukasi langsung kepada masyarakat. Dengan demikian, kegiatan ini tidak hanya berkontribusi pada peningkatan kapasitas lokal, tetapi juga berperan dalam memperkuat komitmen global terhadap pembangunan berkelanjutan.

Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta menyelenggarakan Sosialisasi Keamanan Pangan Segar 2025 pada Selasa, 8 Juli 2025, bertempat di Balai Dukuh Sawo, Sumberharjo, Prambanan, Sleman. Kegiatan ini menghadirkan dosen dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, yaitu Dr. Lulum Leliana, S.T.P., Dr.nat.techn. Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc., serta Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., sebagai narasumber utama.

Materi yang disampaikan mencakup tiga aspek penting terkait keamanan pangan segar. Pertama, Dr. Lulum Leliana, S.T.P. membahas kondisi keamanan pangan segar di Indonesia saat ini, yang masih menghadapi berbagai tantangan dalam menjamin pangan aman bagi seluruh masyarakat. Kedua, Dr.nat.techn. Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc. memaparkan mengenai sumber dan ancaman bahaya cemaran pada pangan segar, baik yang berasal dari faktor biologis, kimia, maupun fisik. Ketiga, Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc. memberikan materi tentang praktik pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan pangan segar yang baik agar masyarakat dapat menjaga kualitas dan keamanan produk pangan yang mereka konsumsi maupun pasarkan.

Pelaksanaan kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dan pelaku usaha pangan segar terhadap kebijakan, regulasi, serta kaidah-kaidah keamanan pangan yang berlaku. Selain itu, sosialisasi ini juga diharapkan mampu menumbuhkan pemahaman mengenai pentingnya budaya keamanan pangan di setiap rantai pangan, mulai dari produksi hingga konsumsi. Dengan adanya pembekalan ini, diharapkan pula dapat mendorong peningkatan indeks keamanan pangan wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta melalui sinergi antara akademisi, pemerintah daerah, dan masyarakat.

Keterlibatan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada dalam kegiatan ini sejalan dengan upaya pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Hal tersebut meliputi SDG 2 (Zero Hunger/Tanpa Kelaparan) melalui dukungan terhadap ketersediaan pangan aman, SDG 3 (Good Health and Well-being/Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan mencegah risiko kesehatan akibat pangan tercemar, serta SDG 4 (Quality Education/Pendidikan Berkualitas) melalui edukasi dan peningkatan kapasitas masyarakat mengenai keamanan pangan. Dengan demikian, kegiatan sosialisasi ini tidak hanya memberikan manfaat praktis di tingkat lokal, tetapi juga mendukung pembangunan berkelanjutan dalam skala lebih luas.

Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menyelenggarakan Kegiatan Sosialisasi Konsumsi Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) di dua lokasi, yaitu Kalurahan Bokoharjo, Prambanan, Sleman, DIY, dan Balai RT 013 RW 03 Ngadisuryan, Patehan, Kraton, Yogyakarta, pada Sabtu, 5 Juli 2025. Kegiatan ini menghadirkan narasumber dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc., yang memaparkan materi terkait penyusunan menu berbasis diversifikasi bahan pangan lokal untuk mendukung pola makan B2SA.

Dalam paparannya, Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc. menekankan pentingnya penerapan pola makan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman sebagai langkah strategis dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat sekaligus memanfaatkan potensi sumber daya pangan lokal. Diversifikasi bahan pangan diharapkan dapat mengurangi ketergantungan pada satu jenis bahan makanan pokok, sekaligus mendorong masyarakat untuk mengenal, mengolah, dan mengonsumsi produk pangan lokal yang sehat dan bergizi.

Peserta kegiatan mendapatkan penjelasan teknis terkait cara menyusun menu harian yang memenuhi prinsip B2SA dengan mempertimbangkan ketersediaan bahan pangan di sekitar, nilai gizi, serta keamanan pangan. Materi yang disampaikan tidak hanya berfokus pada aspek gizi, tetapi juga mempertimbangkan kemudahan penerapan di rumah tangga dan potensi pengembangan usaha berbasis pangan lokal.

Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY dalam meningkatkan pengetahuan dan pemahaman masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan yang beragam dan bergizi. Melalui edukasi ini, diharapkan masyarakat dapat lebih sadar akan pentingnya pola makan sehat sekaligus berkontribusi pada penguatan ketahanan pangan daerah.

Selain memberikan manfaat langsung bagi kesehatan, kegiatan ini juga berkontribusi terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), khususnya SDG 1 No Poverty (Tanpa Kemiskinan) melalui peningkatan peluang usaha berbasis pangan lokal, SDG 2 Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) dengan penyediaan akses pangan bergizi, SDG 3 Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui pola makan yang tepat, SDG 4 Quality Education (Pendidikan Berkualitas) melalui transfer pengetahuan gizi dan keamanan pangan, serta SDG 8 Decent Work and Economic Growth (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) dengan mendorong pengembangan industri pangan lokal.