Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menghadiri kegiatan sosialisasi yang diselenggarakan oleh Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS) di Hotel Novotel, Semarang, pada 13 Juni 2024. Dalam kegiatan ini, Prof. Sri Raharjo menyampaikan materi tentang tantangan penghiliran dan manfaat minyak sawit untuk kesehatan.

Acara yang bertajuk “Sosialisasi Peran Kelapa Sawit Bagi Indonesia Untuk Generasi Muda” ini bertujuan memberikan informasi yang benar dan objektif mengenai peran konsumsi minyak kelapa sawit bagi kesehatan masyarakat. Selain itu, kegiatan ini juga dimaksudkan untuk melawan dan memperbaiki persepsi negatif tentang konsumsi minyak kelapa sawit yang sering dipropagandakan oleh media online di negara-negara barat.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 1: Tanpa Kemiskinan, SDG 2: Tanpa Kelaparan, dan SDG 3: Kehidupan Sehat. Melalui sosialisasi ini, diharapkan generasi muda dapat memahami peran penting minyak kelapa sawit dalam kesehatan dan perekonomian Indonesia.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY menyelenggarakan sosialisasi bantuan alat mesin pertanian di KT Sido Mukti, Pambregan Trimulyo dan KT Tani Rukun Mantaran Trimulyo, Sleman, pada 25 Juni 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi kepada petani tentang hibah traktor dan memanfaatkan alat mesin pertanian, khususnya traktor Impala. Sri Markumningsih, S.T.P., M.Sc., Ph.D.,  dosen FTP UGM, pada kegiatan sosialisasi ini menjelaskan pengembangan dan pemanfaatan alat mesin pertanian kepada para petani.

Dalam sosialisasi ini, Sri Markumningsih memaparkan manfaat penggunaan traktor Impala dalam meningkatkan efisiensi dan produktivitas pertanian. Petani diajak untuk memahami cara penggunaan traktor yang tepat guna mendukung pengelolaan lahan pertanian yang lebih efektif. Kegiatan ini juga diharapkan dapat memperkuat kapasitas petani dalam memanfaatkan bantuan alat mesin pertanian yang diberikan.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 2: Tanpa Kelaparan. Melalui sosialisasi ini, diharapkan dapat terwujud kesejahteraan dan kemandirian petani dalam mengelola lahan pertanian secara berkelanjutan.

Tim Pengabdian Kepada Masyarakat dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melaksanakan kegiatan pendampingan produksi carica di Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo, pada Senin, 24 Juni 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memperbaiki mutu produk carica yang diproduksi oleh pondok dengan menggunakan peralatan yang ada.

Makbul Hajad, Ph.D., selaku koordinator tim pengabdian kepada masyarakat Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan kelanjutan dari pendampingan pada periode sebelumnya untuk memastikan keberlanjutan produksi yang dilakukan oleh mitra.

Bayu Nugraha, Ph.D., tenaga ahli bidang penyimpanan produk pangan dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM, menjelaskan bahwa umur simpan produk pangan sangat ditentukan oleh komposisi produk, proses penanganan produk sebelum dikemas, jenis kemasan, dan metode pengemasan. Evaluasi pada bahan kemasan dan metode pengemasan produk carica yang diproduksi oleh pondok perlu dilakukan untuk memastikan umur simpan carica menjadi lebih baik.

“Umur simpan produk pangan ditentukan oleh banyak variabel termasuk komponen penyusun produk, proses penanganan produk sebelum dikemas, jenis kemasan, dan metode pengemasan. Beberapa produk carica yang rusak selama penyimpanan bisa jadi karena proses pengemasan yang kurang baik atau bahan kemas yang perlu dievaluasi,” kata Bayu Nugraha.

Kegiatan pengabdian ini penting bagi Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM sebagai bentuk hilirisasi keilmuan dan hasil pengembangan teknologi yang dihasilkan kampus. Begitu juga untuk mitra Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo, kegiatan ini menjadi wadah untuk mengevaluasi kegiatan produksi yang telah dilaksanakan serta mendapatkan ide inovasi untuk pengembangan produk turunan lainnya.

“Pondok Pesantren Al-Ma’un berharap kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh kampus bersifat kontinu sehingga dapat meningkatkan kapasitas produksi SDM pondok untuk mendukung kemandirian ekonomi pondok,” tutur Ust. Karwi, salah satu pengelola Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan tim pengabdian Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM dimulai dengan diskusi terkait proses produksi carica yang saat ini dilaksanakan pondok. Pihak pondok memaparkan permasalahan-permasalahan yang selama ini menjadi kendala tim produksi pondok. Selanjutnya, dilakukan forum diskusi untuk mencari solusi atas permasalahan yang dialami pondok. Salah satu permasalahan yang dihighlight pada sesi diskusi adalah kebocoran pada beberapa produk minuman carica yang dihasilkan pondok sehingga cepat rusak.

Setelah diskusi, tim pengabdian bersama pengelola pondok dan tim produksi melihat langsung proses produksi carica di rumah produksi Pondok Pesantren Al-Ma’un. Proses ini mencakup penyiapan bahan, pemasakan, hingga pengemasan dan penyimpanan produk.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat menjadi langkah nyata kampus sebagai agent of solution bagi permasalahan yang dihadapi masyarakat. Selain itu, kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 2: Tanpa Kelaparan dan SDG 11: Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan.

Sri Markumningsih, STP., M.Sc. Ph.D, dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM, menghadiri sosialisasi bantuan alat mesin pertanian yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY, pada 24 Juni 2024. Kegiatan ini berlangsung di KT Sejahtera, Nglengkong Kidul Sumberrejo Tempel dan KT Ngudi Makmur, Nglengkong Lor Sumberrejo Tempel, Sleman. Dalam sosialisasi ini, Sri Markumningsih menyampaikan materi tentang pengembangan dan pemanfaatan traktor Impala.

Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada para petani mengenai pemanfaatan dan pengelolaan hibah traktor tangan. Para peserta mendapatkan pengetahuan tentang cara penggunaan traktor Impala secara efektif untuk meningkatkan produktivitas pertanian mereka.

Kegiatan sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 2: Tanpa Kelaparan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Kementerian Perindustrian mengadakan pelatihan teori dan praktik pengolahan cokelat dengan metode terstandar global di Makassar pada 22 Juni 2024. Kegiatan yang bertema “Pembangunan SDM Calon Wirausahawan Kakao-Cokelat Berkualitas” ini melibatkan beberapa dosen FTP UGM, yaitu Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc.; Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D.; Dr. Devi Yuni Susanti, S.T.P., M.Sc.; Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P.; dan Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc.

Pelatihan ini diselenggarakan oleh Direktorat Industri Minuman, Hasil Tembakau, dan Bahan Penyegar, Direktorat Jenderal Industri Agro, Kementerian Perindustrian. Materi yang disampaikan meliputi teori dan praktik pengolahan cokelat dengan metode terstandar global, bertujuan memberikan pemahaman kepada IKM, alumni SMTI, dan praktisi kakao-cokelat tentang berbagai aspek penting dalam industri kakao-cokelat.

Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang komprehensif tentang perkembangan bisnis kakao-cokelat di Indonesia dan dunia. Peserta diberikan pengetahuan tentang budidaya kakao yang menerapkan Good Agricultural Practices (GAP), serta cara penanganan pascapanen kakao yang baik untuk menghasilkan bahan baku dengan standar global. Selain itu, pelatihan ini mengajarkan metode pengolahan cokelat dengan standar global dan informasi tentang bahan baku, formulasi, serta peralatan yang diperlukan untuk menghasilkan cokelat berkualitas tinggi.

Kegiatan ini juga bertujuan untuk memberikan wawasan tentang agroindustri komoditas kakao beserta tantangannya, dengan harapan meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang kakao-cokelat dan mendorong pertumbuhan industri kakao-cokelat di Indonesia.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.