Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali menguatkan komitmennya dalam meningkatkan standar keamanan dan mutu pangan melalui penyuluhan terdepan yang ditujukan bagi industri rumah tangga. Pada tanggal 28 Agustus 2024, Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP) FTP UGM, memimpin sesi penyuluhan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Yogyakarta dan PIRT Kampung Brontokusuman. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan mendalam tentang keamanan pangan, kualitas produk, dan teknik pengolahan yang optimal kepada para pelaku usaha di Kampung Bhakti Brontokusuman. Melalui penyuluhan ini, FTP UGM berupaya memastikan bahwa industri rumah tangga dapat meningkatkan standar keamanan dan kualitas pangan mereka secara efektif dan menyeluruh.

Acara ini berlangsung di Gallery Prawirotaman Hotel dan dihadiri oleh berbagai pelaku usaha serta anggota PIRT. Putrika Citta Pramesi menyampaikan materi mengenai “Keamanan dan Mutu Pangan Olahan Pelaku Usaha dan Industri Rumah Tangga (PIRT).” Selama penyuluhan, peserta diberi pengetahuan tentang teknik pengolahan yang baik, praktik keamanan pangan, dan cara menjaga kualitas produk olahan agar tetap aman dan layak konsumsi. Materi yang disampaikan mencakup cara-cara pengendalian kontaminasi, pentingnya sanitasi, serta penerapan standar mutu yang sesuai. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan pelaku usaha dalam menghasilkan pangan yang berkualitas tinggi dan aman untuk dikonsumsi sehingga dapat memperkuat posisi mereka di pasar. 

Kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, dan SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Melalui penyuluhan ini, FTP UGM berharap dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan standar keamanan pangan dan kesejahteraan masyarakat di Yogyakarta dan sekitarnya.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali menunjukkan peran pentingnya dalam bidang keamanan pangan, melalui kehadiran dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP), Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D. Dalam kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Industri Rumah Tangga yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta, FTP UGM berkomitmen untuk mendukung peningkatan kualitas keamanan pangan di sektor industri rumah tangga, khususnya dalam bidang usaha pangan siap saji. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan pemahaman kepada para pelaku usaha mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam proses pengolahan pangan guna memastikan produk yang aman dan layak konsumsi, sekaligus memperkuat daya saing di pasar global.

Kegiatan penyuluhan dilaksanakan pada 27 Agustus 2024 di Hotel Gallery Prawirotaman, Yogyakarta. Narasumber kegiatan yaitu Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D. menyampaikan materi tentang “Higiene dan Sanitasi Pangan bagi Usaha Pangan Siap Saji.” Selama penyuluhan, peserta yang berasal dari industri rumah tangga diajak untuk memahami prinsip-prinsip penting dalam menjaga kebersihan dan kesehatan selama proses produksi pangan, termasuk pengolahan bahan baku, pengemasan, hingga distribusi produk. Melalui penyuluhan ini, diharapkan para pelaku usaha dapat menerapkan standar higiene dan sanitasi yang ketat, untuk meningkatkan aspek keamanan pangan sekaligus membangun kepercayaan konsumen. Kegiatan ini juga memberikan panduan praktis dalam penanganan pangan yang aman dan higienis sehingga risiko kontaminasi dapat dijaga atau diminimalisasi.

Kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 3: Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan memastikan masyarakat mendapatkan pangan yang aman untuk dikonsumsi; SDG 6: Clean Water and Sanitation (Air Bersih dan Sanitasi Layak), melalui peningkatan kualitas sanitasi dalam pengolahan pangan; SDG 9: Industry, Innovation and Infrastructure (Industri, Inovasi dan Infrastruktur), dengan memperkuat sektor industri pangan rumah tangga; serta SDG 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab), melalui penerapan praktik produksi pangan yang aman dan bertanggung jawab. Melalui sinergi ini, FTP UGM bersama Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta berharap dapat mendorong pertumbuhan industri pangan yang lebih aman, sehat, dan berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali menunjukkan peran pentingnya dalam bidang keamanan pangan, melalui kehadiran dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP), Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D. Dalam kegiatan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Industri Rumah Tangga yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta, FTP UGM berkomitmen untuk mendukung peningkatan kualitas keamanan pangan di sektor industri rumah tangga, khususnya dalam bidang usaha pangan siap saji. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan pemahaman kepada para pelaku usaha mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam proses pengolahan pangan guna memastikan produk yang aman dan layak konsumsi, sekaligus memperkuat daya saing di pasar global.

Kegiatan penyuluhan dilaksanakan pada 27 Agustus 2024 di Hotel Gallery Prawirotaman, Yogyakarta. Narasumber kegiatan yaitu Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D. menyampaikan materi tentang “Higiene dan Sanitasi Pangan bagi Usaha Pangan Siap Saji.” Selama penyuluhan, peserta yang berasal dari industri rumah tangga diajak untuk memahami prinsip-prinsip penting dalam menjaga kebersihan dan kesehatan selama proses produksi pangan, termasuk pengolahan bahan baku, pengemasan, hingga distribusi produk. Melalui penyuluhan ini, diharapkan para pelaku usaha dapat menerapkan standar higiene dan sanitasi yang ketat, untuk meningkatkan aspek keamanan pangan sekaligus membangun kepercayaan konsumen. Kegiatan ini juga memberikan panduan praktis dalam penanganan pangan yang aman dan higienis sehingga risiko kontaminasi dapat dijaga atau diminimalisasi.

Kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 3: Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dengan memastikan masyarakat mendapatkan pangan yang aman untuk dikonsumsi; SDG 6: Clean Water and Sanitation (Air Bersih dan Sanitasi Layak), melalui peningkatan kualitas sanitasi dalam pengolahan pangan; SDG 9: Industry, Innovation and Infrastructure (Industri, Inovasi dan Infrastruktur), dengan memperkuat sektor industri pangan rumah tangga; serta SDG 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab), melalui penerapan praktik produksi pangan yang aman dan bertanggung jawab. Melalui sinergi ini, FTP UGM bersama Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta berharap dapat mendorong pertumbuhan industri pangan yang lebih aman, sehat, dan berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus berupaya mendukung sektor pertanian di Indonesia dengan memberikan pelatihan teknis kepada para petani dan pelaku usaha. Melalui kegiatan Penanganan Pasca Panen, Pengolahan, dan Pemasaran Kedelai yang diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) FTP UGM memainkan peran kunci dalam memberikan bimbingan terkait pengelolaan hasil panen kedelai. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman petani menganai pentingnya penanganan pasca panen yang tepat, serta pengolahan dan pemasaran kedelai agar produk yang dihasilkan memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar. Dengan bimbingan dari FTP UGM, diharapkan potensi sektor pertanian kedelai di Kabupaten Bantul dapat berkembang secara optimal.

Pelatihan ini dilaksanakan pada 14 Agustus 2024, bertempat di kantor Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul, dengan narasumber ahli Dr. Atris Suyantohadi, S.T.P., M.T., dosen dari Departemen Teknologi Industri Pertanian (DTIP) FTP UGM. Dr. Atris menyampaikan materi mengenai “Penanganan Pasca Panen Kedelai, Pengolahan, dan Pemasaran” kepada peserta yang terdiri dari petani dan pelaku usaha pertanian. Dalam pelatihan ini, peserta dibekali pengetahuan tentang bagaimana mengelola biji kedelai setelah panen untuk menjaga kualitasnya, cara-cara inovatif dalam pengolahan kedelai agar memiliki nilai jual lebih tinggi, serta strategi pemasaran yang efektif. Pembahasan mendalam mengenai peran teknologi dalam mempercepat proses pasca panen dan pengolahan juga disampaikan, guna mendorong efisiensi dan produktivitas di tingkat petani.

Lewat pelatihan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 9: Industry, Innovation, and Infrastructure, dengan memperkenalkan inovasi teknologi dalam pengolahan hasil pertanian dan meningkatkan infrastruktur pertanian di pedesaan; serta SDG 17: Partnerships for the Goals, yang mendorong kemitraan antara pemerintah, akademisi, dan petani untuk mencapai tujuan pembangunan pertanian yang berkelanjutan. Melalui kolaborasi ini, FTP UGM dan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul berharap dapat menciptakan industri pertanian kedelai yang lebih maju, inovatif, dan kompetitif di masa yang akan datang.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan Seminar Sawit bertajuk “Peran Teknologi Pertanian Cerdas (Smart Agriculture Technology) dalam Mendukung Masa Depan Industri Sawit yang Berkelanjutan” pada 13 Agustus 2024, sebagai bagian dari rangkaian Dies Natalis ke-61. Seminar ini diadakan secara bauran dan terbagi menjadi dua sesi yang membahas penerapan teknologi cerdas dalam industri sawit, baik di sektor hulu maupun hilir.

Mengangkat tema “Teknologi Pertanian Cerdas pada Industri Hulu Kelapa Sawit,” menjadi sesi pertama dengan menghadirkan narasumber seperti Ardi Praptono, S.P., M.Agr dari Kementerian Pertanian, Dr. Suwardi, S.T.P., M.Si. dari PT Wilmar Internasional, serta Ir. Andri Prima Nugroho, S.T.P., M.Sc., Ph.D., IPU, ASEAN Eng., Dosen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM. Diskusi ini menekankan pentingnya adopsi teknologi modern di sektor hulu, seperti penggunaan citra satelit, drone, dan otomatisasi untuk meningkatkan produktivitas dan menjaga posisi Indonesia sebagai produsen sawit terkemuka di dunia.

Sesi kedua fokus pada “Pengembangan Teknologi di Industri Hilir Kelapa Sawit,” dengan menghadirkan Nugroho Adi Wibowo, S.E., LLM dari Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS), Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM, serta Prof. Dr. Ir. Adi Djoko Guritno, MSiE. dari Departemen Teknologi Industri Pertanian FTP UGM. Nugroho Adi Wibowo menjelaskan peran BPDPKS dalam mendukung sektor hilir, termasuk program insentif biodiesel dan pengembangan teknologi hilir yang inovatif, untuk stabilisasi harga Crude Palm Oil (CPO) dan meningkatkan daya saing produk sawit Indonesia di pasar global.

Prof. Sri Raharjo membahas konsep “smart food,” yang menekankan produksi pangan yang ramah lingkungan dan bernutrisi tinggi, sementara Prof. Adi Djoko Guritno menyoroti pentingnya manajemen risiko dalam mengelola isu-isu di industri sawit, baik dari segi bisnis, lingkungan, maupun sosial.

Seminar ini diharapkan dapat mendorong sinergi antara FTP UGM, pemerintah, dan industri sawit melalui model triple helix untuk pengembangan teknologi yang berkelanjutan di sektor hulu dan hilir kelapa sawit. Dalam konteks Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), kegiatan ini mendukung SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab, dan SDG 15: Ekosistem Daratan.