Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) turut berkontribusi dalam kegiatan sosialisasi penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) yang diselenggarakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Kegiatan ini dilaksanakan pada 12 Juni 2025 bertempat di IKM Menoreh Politan, Kokap, Kabupaten Kulon Progo, DIY. Tujuan dilaksanakan kegiatan ini untuk memberikan pemahaman dan peningkatan kapasitas pelaku industri kecil dan menengah (IKM) dalam pengelolaan produksi pangan yang sesuai dengan standar mutu dan keamanan pangan.

Kegiatan ini menghadirkan dosen FTP yaitu  Dr. Ir. Devi Yuni Susanti, S.T.P., M.Sc., IPU, ASEAN Eng., APEC Eng. sebagai narasumber utama. Materi yang disampaikan mengulas prinsip-prinsip dasar dalam penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), termasuk aspek kebersihan lingkungan produksi, penanganan bahan baku, pengendalian proses, hingga manajemen sanitasi dan higiene pekerja. Sosialisasi ini menjadi bagian penting dalam mendorong daya saing produk-produk lokal agar memenuhi standar kelayakan untuk dipasarkan secara lebih luas, baik di tingkat nasional maupun internasional. Dalam paparannya, dosen FTP UGM menekankan pentingnya implementasi GMP untuk memastikan keamanan pangan, meningkatkan efisiensi produksi, serta membangun kepercayaan konsumen terhadap produk IKM lokal.

Selain itu, kegiatan ini juga menjadi langkah strategis dalam memperkuat sinergi antara institusi akademik, pemerintah daerah, dan pelaku industri dalam memperluas penerapan teknologi dan standar produksi yang lebih modern dan terintegrasi di sektor pangan. Peran FTP UGM sebagai mitra akademik diharapkan dapat terus memperkuat fungsi pendampingan dan pengabdian kepada masyarakat industri di berbagai wilayah DIY dan sekitarnya.

Secara strategis, kegiatan ini turut berkontribusi terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), antara lain SDG 1: No Poverty (Tanpa Kemiskinan) melalui pemberdayaan ekonomi pelaku IKM; SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) dengan peningkatan kualitas produksi pangan yang aman dan layak konsumsi; serta SDG 3: Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui penerapan praktik produksi pangan yang higienis dan berkualitas. Melalui kegiatan ini, FTP UGM menunjukkan komitmennya dalam mendukung pembangunan industri pangan lokal yang berkelanjutan dan berbasis mutu.

Kontributor : Febri Puji Astuti

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) berperan aktif dalam penguatan kapasitas akademik bidang pangan melalui keterlibatan Prof. Dr. Sri Raharjo sebagai narasumber pada kuliah umum bertajuk “Teknologi Pengolahan untuk Mendukung Ketahanan Pangan” yang diselenggarakan oleh Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Katolik Widya Mandira, pada 11 Juni 2025 di Kupang, Nusa Tenggara Timur. Kegiatan ini ditujukan bagi sivitas akademika untuk memperkuat pemahaman mengenai kontribusi teknologi pengolahan dalam mendukung ketahanan pangan nasional.

Dalam kuliah umum tersebut, Prof. Dr. Sri Raharjo menyampaikan materi berjudul “Teknologi Pengolahan untuk Mendukung Ketahanan Pangan Melalui Pengurangan Pangan Terbuang”. Materi ini mengulas peran teknologi pengolahan pangan dalam menekan kehilangan dan pemborosan pangan, mulai dari tahap pascapanen hingga konsumsi. Pembahasan mencakup pendekatan teknologi yang dapat memperpanjang umur simpan, menjaga mutu dan keamanan pangan, serta meningkatkan nilai tambah produk pangan.

Kegiatan kuliah umum ini bertujuan memberikan wawasan dan pemahaman kepada peserta mengenai pentingnya pemanfaatan teknologi pengolahan sebagai salah satu strategi dalam membangun ketahanan pangan di Indonesia. Melalui pemahaman tersebut, diharapkan peserta mampu melihat keterkaitan antara inovasi teknologi, efisiensi sistem pangan, dan upaya pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat secara berkelanjutan.

Pelaksanaan kuliah umum ini menjadi bagian dari upaya kolaboratif antara FTP UGM dan Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Katolik Widya Mandira dalam penguatan jejaring akademik dan diseminasi keilmuan. Kegiatan berlangsung dalam format pemaparan materi dan diskusi akademik yang mendorong pertukaran pengetahuan di bidang teknologi pangan.

Kegiatan ini sejalan dengan pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), khususnya SDGs 1 No Poverty (Tanpa Kemiskinan), SDGs 2 Zero Hunger (Tanpa Kelaparan), serta SDGs 3 Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui penguatan peran teknologi pengolahan pangan dalam mengurangi pangan terbuang, meningkatkan ketersediaan pangan, dan mendukung kesehatan masyarakat.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) kembali melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertempat di Dukuh Nawungan, Kalurahan Selopamioro, Kapanewon Imogiri, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, pada Rabu, 11 Juni 2025. Kegiatan ini menghadirkan dosen FTP UGM, Dwi Ayuni, S.T.P., M.Sc., Ph.D., sebagai narasumber utama dengan mengusung tema “Peningkatan Kapasitas Masyarakat Melalui Implementasi Teknologi untuk Agroindustri Berkelanjutan”. 

Pelaksanaan kegiatan ini merupakan salah satu bentuk nyata kontribusi FTP UGM dalam menjawab tantangan pengembangan agroindustri pedesaan berbasis teknologi yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Upaya ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat setempat, kegiatan ini mencakup pemaparan mengenai pemanfaatan teknologi tepat guna untuk mendukung sistem produksi pangan lokal agar lebih efisien, higienis, dan bernilai tambah tinggi.

Dukuh Nawungan dipilih sebagai lokasi kegiatan karena memiliki potensi pertanian yang besar dan antusias warganya dalam mengembangkan berbagai produk berbasis komoditas lokal. Dalam sesi penyuluhan, masyarakat diberikan wawasan terkait pentingnya inovasi teknologi pascapanen, pengelolaan limbah hasil produksi secara bertanggung jawab, serta peningkatan efisiensi rantai nilai agroindustri yang dapat mendukung keberlanjutan usaha pertanian rakyat.

Melalui pendekatan edukatif dan partisipatif, kegiatan pengabdian ini diharapkan dapat menjadi landasan awal untuk pengembangan agroindustri berbasis masyarakat di wilayah perdesaan. Penerapan teknologi hasil riset akademik dalam kegiatan produksi dan pengolahan pangan diharapkan mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekaligus mengurangi tingkat kehilangan hasil pertanian yang selama ini menjadi kendala utama.

Secara strategis, kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), khususnya SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) dengan memperkuat sistem pangan lokal agar lebih tangguh dan berdaya saing, serta SDG 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui penerapan teknologi berkelanjutan dalam pengelolaan sumber daya dan hasil pertanian. Dengan semangat pengabdian dan kolaborasi, FTP UGM terus berkomitmen mendukung pembangunan pedesaan berbasis agroindustri yang inklusif dan berkelanjutan.

Kontributor : Febri Puji Astuti

Dalam rangka peringatan Hari Ulang Tahun Gerakan Irigasi Bersih (GIB) Merti Tirta Amartani ke-12, Dinas Pekerjaan Umum Perumahan dan Kawasan Permukiman Kabupaten Bantul menyelenggarakan Workshop Gerakan Irigasi Bersih (GIB) yang dilaksanakan pada 4 Juni 2025 di Aula Kapanewon Potorono, Kabupaten Bantul. Kegiatan ini turut menghadirkan akademisi dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) sebagai narasumber, yaitu Dr.Eng. Ansita Gupitakingkin Pradipta, S.T., M.Eng., IPM. dan Prof. Dr. Ir. Sigit Supadmo, M.Eng.

Kegiatan ini bertujuan untuk memperkuat sinergi antara pemangku kepentingan daerah, petani, dan akademisi dalam rangka menjaga keberlanjutan sistem irigasi sebagai pilar utama dalam ketahanan pangan dan kesejahteraan masyarakat pedesaan. Materi yang disampaikan oleh dosen FTP UGM mengenai Pengelolaan Air Guna Mendukung Pertanian Berkelanjutan, yang menyoroti pentingnya konservasi sumber daya air, efisiensi penggunaan air dalam sistem irigasi pertanian, serta pemanfaatan teknologi dan pendekatan lokal dalam menjaga keberlangsungan irigasi di tengah tantangan perubahan iklim dan tekanan lingkungan. Melalui pemaparan tersebut, peserta diajak untuk memahami praktik-praktik irigasi bersih yang ramah lingkungan dalam menjaga saluran irigasi bebas dari sampah dan pencemaran limbah rumah tangga.

Keterlibatan FTP UGM dalam kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen institusi dalam mendukung pengembangan sistem pertanian yang tangguh dan berbasis teknologi tepat guna melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Dengan menyinergikan keilmuan teknik sumber daya lahan dan irigasi dengan kebutuhan lapangan, diharapkan hasil dari workshop ini dapat diimplementasikan secara nyata oleh masyarakat dalam memperkuat keberlanjutan pertanian daerah.

Secara strategis, kegiatan ini juga turut mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), khususnya SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) melalui penyediaan air yang memadai bagi sistem produksi pangan; SDG 6: Clean Water and Sanitation (Air Bersih dan Sanitasi Layak) dengan mendorong pemanfaatan air yang berkelanjutan dan aman; SDG 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) dengan efisiensi penggunaan air dalam pertanian; serta SDG 13: Climate Action (Penanganan Perubahan Iklim) melalui adaptasi sistem irigasi terhadap dampak perubahan iklim. Kolaborasi lintas sektor dalam workshop ini menjadi contoh konkret praktik pembangunan berkelanjutan di tingkat lokal.

Kontributor : Febri Puji Astuti

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali menunjukkan kontribusinya dalam pengembangan industri pangan nasional melalui partisipasi aktif dalam kegiatan Talkshow “Sinergi untuk Masa Depan Kakao Indonesia” yang diselenggarakan oleh Cokelat Monggo pada 29 Mei 2025 di Pakuwon Mall, Yogyakarta. Dalam kegiatan ini Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc., IPM, ASEAN Eng. dosen FTP UGM, hadir sebagai narasumber untuk menyampaikan materi bertajuk “Teknologi Pemrosesan Cokelat Terstandard Global”.

Kegiatan talkshow ini dirancang sebagai wadah diskusi publik yang mempertemukan pelaku industri kakao, akademisi, dan masyarakat umum untuk membahas masa depan komoditas kakao Indonesia secara berkelanjutan. Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc. menjelaskan bagaimana penerapan teknologi pemrosesan kakao yang telah memenuhi standar global dan dapat mendorong peningkatan mutu dan daya saing produk cokelat Indonesia di pasar internasional. Materi ini tidak hanya mengangkat pentingnya aspek teknologi pengolahan, tetapi juga menekankan perlunya kolaborasi lintas sektor untuk menciptakan ekosistem industri kakao yang tangguh dan berkelanjutan.

Melalui forum ini, FTP UGM menegaskan peran strategis perguruan tinggi dalam mendampingi industri pangan lokal melalui transfer pengetahuan dan teknologi. Dengan menghadirkan teknologi yang relevan dan aplikatif, diharapkan pelaku industri kecil menengah (IKM) hingga korporasi dapat mengadopsi proses produksi berbasis mutu tinggi, ramah lingkungan, dan sesuai dengan preferensi konsumen global. Talkshow ini menjadi momen penting untuk memperkuat sinergi antara dunia akademik dan industri dalam rangka mendorong kemandirian pangan berbasis komoditas lokal unggulan, khususnya kakao.

Secara strategis, kegiatan ini turut mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), terutama SDG 1: No Poverty (Tanpa Kemiskinan) melalui penguatan industri lokal yang berdampak langsung terhadap peningkatan kesejahteraan petani dan pelaku usaha kecil, serta SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) melalui pengembangan rantai nilai kakao yang terintegrasi dan berkelanjutan. Dengan komitmen kuat terhadap hilirisasi dan transformasi agroindustri, FTP UGM terus berperan aktif dalam mendukung masa depan pangan Indonesia yang berdaya saing dan inklusif.

Kontributor : Febri Puji Astuti