Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan kegiatan Agropreneur 2025 pada 7 Oktober 2025 di lingkungan kampus FTP UGM. Kegiatan ini merupakan ajang Business Plan Competition dengan tema “Empowering Youth to Revolutionize Modern Agriculture” yang ditujukan bagi siswa SMA/MA sederajat dari berbagai daerah di Indonesia. Agropreneur 2025 diselenggarakan oleh BEM FTP UGM melalui Kementerian Ekonomi Kreatif, dengan melibatkan Dr. Rini Yanti, S.T.P., M.P. sebagai Juri 1, Moh. Wahyudin, S.T.P., M.Sc., Ph.D. sebagai Juri 2, serta Thalia Naziha, S.T.P., M.Sc., M.B.A. sebagai Person in Charge (PIC) kegiatan.

Kegiatan Agropreneur 2025 dirancang sebagai ruang aktualisasi dan pengembangan ide kreatif generasi muda dalam bidang kewirausahaan, khususnya pada sektor pertanian modern. Melalui kompetisi rencana bisnis ini, para peserta ditantang untuk mampu mengidentifikasi permasalahan nyata di bidang pertanian serta merumuskan solusi kreatif yang bernilai ekonomis dan berkelanjutan. Selain kompetisi, kegiatan ini juga menjadi media pembelajaran langsung bagi peserta untuk memahami bagaimana sebuah ide dapat dirancang, dikembangkan, hingga berpotensi untuk direalisasikan menjadi peluang usaha.

Pelaksanaan kegiatan ini memiliki tujuan untuk meningkatkan jiwa entrepreneurship di kalangan generasi muda, serta mendorong inovasi dalam melihat peluang bisnis yang mampu memperkuat daya saing Indonesia pada era global. Kegiatan ini juga menjadi wadah bagi siswa SMA/MA sederajat yang memiliki minat dalam bidang wirausaha untuk mengekspresikan gagasan secara terstruktur dalam bentuk business plan. Selain itu, kegiatan ini turut memberikan pengalaman praktis bagi peserta dan panitia dalam memahami dinamika dan tantangan dunia bisnis, sehingga diharapkan mampu memupuk keberanian, kreativitas, serta kemampuan berpikir kritis sejak dini.

Melalui penyelenggaraan Agropreneur 2025, FTP UGM menegaskan komitmennya dalam mendukung pembentukan generasi muda yang adaptif, kreatif, dan berdaya saing, terutama pada sektor pertanian yang menjadi salah satu pilar strategis pembangunan nasional. Peserta yang mengikuti kompetisi ini menunjukkan antusiasme tinggi dengan berbagai ide yang beragam, mulai dari inovasi produk berbahan baku lokal, pemanfaatan teknologi terapan dalam pertanian, hingga model bisnis berbasis pemberdayaan masyarakat.

Pada pelaksanaannya, Agropreneur 2025 mendukung pencapaian beberapa indikator Sustainable Development Goals (SDGs), di antaranya SDG 4 (Quality Education) melalui penyediaan akses pembelajaran kewirausahaan yang inklusif bagi siswa; SDG 7 (Affordable and Clean Energy) dengan mendorong ide yang berorientasi pada pemanfaatan energi bersih dalam sektor pertanian; SDG 9 (Industry, Innovation and Infrastructure) melalui penguatan inovasi dan pengembangan model usaha yang berkelanjutan; serta SDG 17 (Partnerships for the Goals) melalui kolaborasi antara institusi pendidikan dan organisasi mahasiswa dalam menciptakan program yang berdampak nyata bagi masyarakat luas.

Tim PKM (Program Kreativitas mahasiswa) besutan Dr. Dwi Umi Siswanti, S.Si.,M.Sc. melakukan sesi konsultasi hasil pengabdian masyarakatnya di Desa Jambalangan, Sayegan, Sleman. Tim mahasiswa terdiri dari Tsabita Afidati, Muhammad Fajar Ramadhani, Satria Enggal Buana, Salma Putri Nabila dan Widyaningsih Tutus Mahardika. Tim ini mengusung PKM PM (Pengabdian Masyarakat) “Pemberdayaan Karang Taruna melalui Inovasi Jamblangan Grow⁺ (JGrow⁺) Berbasis Farm Waste untuk Meningkatkan Produktivitas di Desa Jamblangan”. Ide yang melatari pengusulan PKM-PM ini adalah fakta bahwa Desa Jamblangan memiliki sumber daya peternakan berupa ternak sapi dan kambing yang cukup banyak. Sumber daya tersebut minimal menghasilkan urin ternak 230 liter/hari dan feses 222 kg/hari. Urin ternak mengandung 0,23% nitrogen sementara feses mengandung 16,35% C organik. Farm Waste merupakan limbah peternakan dalam bentuk feses dan urine dengan berbagai kandungan hara yang berguna untuk pertanian.Di sisi lain, Desa Jamblangan sesungguhnya memiliki potensi sumber daya yang besar. Tercatat terdapat 20 ekor sapi dan 20 ekor kambing yang setiap harinya menghasilkan sekitar 230 liter urin dan 222 kilogram feses. Limbah ternak atau farm waste tersebut mengandung unsur bermanfaat seperti nitrogen (0,23% pada urin) dan karbon organik (16,35% pada feses) yang berfungsi sebagai nutrisi alami bagi tanaman.

Tim PKM JGrow⁺ Desa Jamblangan  menghadapi dua tantangan utama dalam pengelolaan pertanian. Pertama, tingginya penggunaan pupuk dan bahan kimia yang dalam jangka panjang dapat menurunkan kualitas tanah serta berdampak pada kesehatan lingkungan. Kedua, keterlibatan generasi muda yang tergabung dalam Karang Taruna Permadi 13 masih terbatas, sehingga potensi produktivitas mereka belum termanfaatkan secara optimal. Di sisi lain, Desa Jamblangan memiliki potensi sumber daya peternakan dan pertanian yang besar

Berangkat dari potensi ini, Tim PKM-PM Universitas Gadjah Mada bersama Karang Taruna Permadi 13 menginisiasi program JGrow+ (Jamblangan Grow+). Program ini berfokus pada pemanfaatan limbah peternakan menjadi Pupuk Organik Plus (POP) dan Biofertilizer. Tidak hanya mengandalkan feses dan urin ternak, bahan tambahan lain seperti sisa sayuran rumah tangga dan tembakau dari puntung rokok turut digunakan untuk memperkaya kualitas produk. Lebih jauh, produk ini juga mengandung sembilan jenis mikroorganisme yang mendukung pertumbuhan tanaman.

Proses produksi berlangsung melalui fermentasi: sekitar 1–1,5 bulan untuk POP dan 10–14 hari untuk biofertilizer. Indikator sederhana digunakan untuk menilai kelayakan produk, misalnya perubahan warna cairan menjadi lebih gelap dan aroma menyerupai kecap pada biofertilizer. Setelah itu, produk disimpan pada ruang tertutup dan dilakukan pelepasan gas setiap dua minggu untuk menjaga kualitas.

Namun, JGrow+ bukan sekadar program teknis pengolahan limbah. Melalui kegiatan pendampingan, mitra juga dibekali pengetahuan tentang pengemasan, strategi promosi, serta manajemen organisasi dengan pembentukan divisi dan sub-divisi. Pendekatan ini diharapkan mampu menumbuhkan kemandirian dan keberlanjutan program.

Untuk memperluas dampak, metode Training of Trial (TOT) diterapkan agar masyarakat sekitar dapat langsung mempraktikkan teknik pengolahan. Selain itu, video tutorial yang diunggah melalui kanal YouTube menjadi sarana penyebarluasan pengetahuan yang menjangkau khalayak lebih luas.

Program JGrow+ menjadi bukti bahwa solusi atas permasalahan lingkungan dan pertanian dapat lahir dari kolaborasi. Dengan memanfaatkan potensi lokal, Desa Jamblangan tidak hanya mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia, tetapi juga memberdayakan generasi mudanya untuk menjadi motor perubahan.

Kontributor :

Yogyakarta, 5 Oktober 2025 — Kegiatan Discussion for Exam yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Teknologi Industri Pertanian (HIMATIPA) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) berlangsung dengan lancar dan produktif. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pendalaman materi menjelas Ujian Akhir Semester (UAS) melalui diskusi terpadu yang mencakup berbagai mata kuliah inti di bidang Teknologi Pertanian. Kegiatan ini dipandu oleh tutor dari mahasiswa Teknologi Pertanian Angkatan 2024 yang berperan dalam menjelaskan pokok bahasan setiap mata kuliah sekaligus membahas soal ujian pada tahun sebelumnya. Melalui kegiatan ini, peserta memperoleh pemahaman yang lebih mendalam terkait konsep fundamental serta penerapannya pada kasus nyata.

Terdapat sembilan mahasiswa program studi S1 Teknologi Industri Pertanian tahun 2024yang menjadi tutor sesuai dengan kemampuan masing-masing. Aisyah Kusuma Lestari memberikan tutor pada mata kuliah Gizi Industri. Edgar Rafi Mahardika membimbing dua mata kuliah, yaitu Satuan Proses dan Matematika Industri. Elizabeth Helena Larasati berperan sebagai tutor pada mata kuliah Pemasaran. Fausta Ryanda Chandra Aubin memberikan bimbingan pada mata kuliah Pemrograman Komputer. Intan Rahma Dinni menjadi tutor untuk mata kuliah Ekonomi Teknik. Maria Margareta Rastya Kris Edita memberikan tutor pada tiga mata kuliah, yaitu Ergonomi, Tata Letak dan Penanganan Bahan, serta Mikrobiologi Industri. Mutiara Khairunnisa membimbing mahasiswa dalam mata kuliah Statistika. Reyhan Hasan Khalil memberikan tutor pada mata kuliah Sistem Informasi Manajemen. Yasinta Dewintari Satrio membimbing dua mata kuliah, yaitu Ekonomi Industri dan Riset Operasional 1. Sesi dilakukan dengan pemberian materi oleh tutor dan dilengkapi dengan sesi tanya jawab.

Kehadiran para tutor pada setiap mata kuliah sangat membantu dalam memahami materi perkuliahan yang sebelumnya terasa sulit. Penjelasan yang diberikan jelas, runtut, dan mudah dipahami, sehingga proses belajar menjadi lebih terarah. Para tutor juga terbuka terhadap pertanyaan dan sabar dalam membimbing mahasiswa, sehingga materi yang diajarkan benar dipahami. Hal ini menjadikan mahasiswa merasa lebih percaya diri dalam mengerjakan tugas dan menghadapi ujian karena adanya pendampingan yang insentif dan suportif dari para tutor tersebut. Melalui kegiatan Discussion for Exam ini, diharapkan mahasiswa semakin siap dalam menghadapi ujian melalui pemahaman yang komprehensif baik secara teori maupun penerapan pada soal. Kegiatan ini sekaligus menjadi sarana berbagi pengetahuan, meningkatkan kemampuan akademik, dan memperkuat semangat kolaborasi antar mahasiswa.

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) akan menyelenggarakan Focus Group Discussion (FGD) bertajuk Membangun Peradaban Teknologi Pangan untuk Future and Healthy Food pada 4 Oktober 2025. Forum yang menghadirkan Prof. Dr. Sri Raharjo sebagai narasumber ini bertujuan membangun pemahaman yang utuh mengenai pangan olahan berbasis sains, sekaligus menyusun rekomendasi kebijakan (policy brief) bagi pemerintah dan pedoman edukasi publik untuk meredam misinformasi terkait Ultra-Processed Food (UPF).

FGD ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya tantangan sistem pangan global yang dipengaruhi pertumbuhan populasi dan keterbatasan sumber daya alam. Kondisi tersebut menuntut pengembangan pangan yang tidak hanya aman dan bergizi, tetapi juga berkelanjutan serta terjangkau bagi masyarakat.

Di Indonesia, tantangan tersebut diperkuat dengan masih adanya persoalan gizi ganda, yaitu kekurangan nutrisi di satu sisi serta meningkatnya prevalensi obesitas dan penyakit metabolik di sisi lain. Dalam konteks tersebut, berkembang pula berbagai persepsi mengenai Ultra-Processed Food (UPF) yang cenderung dikaitkan dengan dampak negatif berdasarkan klasifikasi NOVA. Akibatnya, peran teknologi pangan dalam menjamin keamanan, mutu, dan peningkatan nilai gizi pangan kerap tidak dipahami secara utuh.

Melalui FGD ini, PATPI mengangkat pembahasan mengenai penggunaan istilah UPF dan konsep healthy processed food untuk mendorong pemahaman yang lebih komprehensif mengenai pangan olahan. Forum ini diharapkan menjadi ruang dialog multidisiplin yang mempertemukan perspektif akademisi, praktisi, regulator, dan pemangku kepentingan lainnya dalam merumuskan pandangan yang berbasis bukti ilmiah.

Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah tersusunnya policy brief yang komprehensif bagi Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta Kementerian Kesehatan, sekaligus pedoman edukasi publik yang dapat menjadi rujukan dalam menyampaikan informasi mengenai pangan olahan secara objektif dan berbasis sains.

Kegiatan ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) melalui penguatan sistem pangan yang mendukung ketahanan pangan, serta SDG 3: Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui upaya mendorong pemahaman masyarakat mengenai pangan yang aman, bergizi, dan menyehatkan.