Lima dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T.; Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc.; Dr. Andika Sidar, S.T.P., M.Biotech.; Dr. nat. techn. Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc.; dan Dr. rer. nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Apt., M.Biotech, menjadi narasumber dalam Bimbingan Teknis Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) yang diselenggarakan oleh Dinas Koperasi dan UKM Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) pada Senin, 20 April 2026, bertempat di Griya Persada Kaliurang, Sleman. 

Bagi pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM), memenuhi standar keamanan pangan seringkali menjadi tantangan tersendiri di tengah keterbatasan pengetahuan teknis dan regulasi yang berlaku. Menjawab kebutuhan tersebut, kelima dosen FTP UGM menyampaikan delapan materi yang saling melengkapi, mulai dari kebijakan keamanan pangan, bahan tambahan pangan dan bahan penolong, izin penerapan CPPOB, identifikasi persyaratan CPPOB, dokumentasi penerapan persyaratan, registrasi pangan olahan, label pangan olahan, hingga aplikasi keamanan pangan.

Rangkaian materi yang komprehensif ini dirancang untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman pelaku UKM mengenai prinsip dan penerapan CPPOB, sekaligus mendorong mereka menerapkan standar keamanan pangan, higienitas, dan sanitasi dalam seluruh tahapan proses produksi. Melalui bimtek ini, kualitas dan keamanan produk pangan olahan UKM diharapkan dapat semakin sesuai dengan standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), sekaligus mempersiapkan UKM dalam memenuhi persyaratan sertifikasi CPPOB sebagai bagian dari proses perolehan izin edar (MD).

Lebih jauh, kegiatan ini juga bertujuan meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk pangan olahan UKM di DIY, sekaligus mendukung penguatan usaha UKM agar mampu berkembang secara berkelanjutan dan berorientasi pada perluasan pasar.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 1 Tanpa Kemiskinan, SDG 2 Tanpa Kelaparan, SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4 Pendidikan Berkualitas, serta SDG 17 Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Dr. Ir. Priyanto Triwitono, M.P., dan Dr. nat. techn. F.M.C. Sigit Setyabudi, S.T.P., M.P., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), melakukan kegiatan koordinasi dengan Forum Peduli Lingkungan (FPL) Pecinta Alam Lereng Merapi (PALEM) di Pedukuhan Batur, Kelurahan Kepuharjo, Kapanewon Cangkringan, Kabupaten Sleman, pada Minggu, 15 Februari 2026, sebagai narasumber dalam perencanaan penyuluhan dan pelatihan pembuatan tepung talas.

Bermula dari permintaan salah satu pengurus FPL PALEM, Bapak Parjono, yang menyampaikan kebutuhan penanganan pascapanen talas kepada tim FTP UGM, kegiatan ini menjadi langkah awal untuk menjawab persoalan tersebut secara lebih terstruktur. Melimpahnya hasil panen talas di wilayah lereng Merapi selama ini belum banyak dimanfaatkan secara optimal, padahal jika diolah dengan tepat, talas dapat diubah menjadi tepung bernilai jual yang lebih tahan lama dan mudah didistribusikan.

Pada tahap awal ini, kegiatan difokuskan pada koordinasi dan penyusunan rencana teknis terkait teknologi pascapanen talas bersama pengurus FPL PALEM. Melalui diskusi ini, kedua belah pihak merumuskan gambaran pelaksanaan penyuluhan serta praktik langsung pembuatan tepung talas, yang jadwal pelaksanaannya akan ditentukan lebih lanjut setelah proses koordinasi dengan anggota kelompok dan tim dari FTP UGM rampung.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 9 Industri, Inovasi dan Infrastruktur, SDG 12 Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, serta SDG 15 Ekosistem Daratan.

Prof. Dr. Sri Raharjo, dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menjadi narasumber dalam Workshop Peningkatan Kapasitas Tim OKKPD yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta pada Selasa, 10 Februari 2026, bertempat di kantor Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta. Dalam kegiatan ini, Prof. Sri Raharjo menyampaikan materi bertajuk “Overview Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2023 tentang Penyelenggaraan Urusan Pemerintahan Konkuren Bidang Pangan Sub Urusan Keamanan Pangan”, dengan tujuan menyamakan pemahaman Tim Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKPD) Kota Yogyakarta terhadap regulasi tersebut. 

Menyamakan pemahaman antarpihak yang terlibat dalam pengawasan keamanan pangan bukan perkara sepele, mengingat implikasinya langsung menyentuh kesehatan masyarakat luas. Melalui workshop ini, seluruh anggota Tim OKKPD diajak menyelami secara mendalam ketentuan yang diatur dalam Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2023, sehingga penerapannya di lapangan dapat lebih seragam dan sesuai koridor hukum yang berlaku. 

Selain pemaparan materi regulasi, workshop ini turut mengagendakan peninjauan kembali rubrik parameter penilaian kualitas pengelolaan OKKPD di tingkat Kabupaten/Kota, serta diskusi mengenai hasil penilaian kinerja OKKPD Kota Yogyakarta tahun 2025 yang telah dilakukan oleh OKKPD Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Melalui rangkaian diskusi ini, diharapkan Tim OKKPD Kota Yogyakarta dapat semakin memahami arah kebijakan dan standar penilaian yang berlaku, sehingga pengawasan keamanan pangan di wilayah tersebut dapat berjalan lebih optimal dan sesuai regulasi nasional.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 1 Tanpa Kemiskinan, SDG 2 Tanpa Kelaparan, serta SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera.

Tiga dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), yaitu Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc.; Bambang Dwi Wijatniko, S.T.P., M.Agr.Sc., M.Sc., Ph.D.; dan Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., melakukan kunjungan ke Jagoong Kitchen Lab (Joongla) di Jalan Rebana No. 10, Turangga, Bandung, pada Kamis, 15 Januari 2026. Kunjungan ini dilaksanakan dalam rangka penjajakan kolaborasi antara Pusat Unggulan Iptek Perguruan Tinggi (PUI-PT) Gastronomi Indonesia dan Joongla Kitchen Lab, yang berlangsung dalam suasana jamuan makan malam bersama pihak Joongla Bandung.

Kolaborasi lintas institusi kerap kali diawali dari perbincangan santai yang membuka ruang bagi kedua belah pihak untuk saling memahami visi masing-masing. Dalam kunjungan ini, tim FTP UGM dan Joongla Kitchen Lab melakukan diskusi awal mengenai pengembangan gastronomi dan teknologi pangan, sekaligus menjajaki potensi kerja sama berkelanjutan yang dapat dijalin di masa depan antara kedua pihak.

Melalui pertemuan ini, diharapkan dapat terbangun landasan kerja sama yang konkret antara PUI-PT Gastronomi Indonesia dan Joongla Kitchen Lab, khususnya dalam mendorong inovasi di bidang gastronomi dan teknologi pangan berbasis kearifan lokal, sekaligus memperkuat jejaring kemitraan antara dunia akademik dan industri kuliner.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 2 Tanpa Kelaparan, SDG 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera, serta SDG 17 Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Departemen Karier dan Usaha Keluarga Mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (KMTPHP) UGM menyelenggarakan kegiatan “Tumbuh BersamaKU” pada Minggu, 26 Oktober 2025, bertempat di Daheim Coworking Space Jogja. Kegiatan ini menghadirkan Anang Wahif Fatkhurrochman, alumni Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian angkatan 2012, sebagai pembicara.

Bagi banyak mahasiswa, menentukan arah karier di tengah banyaknya pilihan jalan hidup bukan perkara mudah. Melalui program seminar dan diskusi kelompok terarah Focus Group Discussion (FGD) bertajuk “Menentukan Arah, Menapaki Masa Depan”, kegiatan ini hadir untuk mewadahi mahasiswa, khususnya anggota Departemen Karier dan Usaha KMTPHP UGM, agar memperoleh wawasan, pemahaman, serta kesiapan diri dalam menentukan arah karier dan mengembangkan soft skill sesuai minat dan bakat masing-masing.

Kehadiran Anang Wahif Fatkhurrochman sebagai alumni menjadi nilai tersendiri dalam kegiatan ini, karena mahasiswa dapat belajar langsung dari pengalaman nyata seseorang yang telah lebih dulu menapaki dunia kerja. Melalui sesi berbagi pengalaman dan diskusi interaktif, mahasiswa diajak memahami dinamika dunia industri, membangun profesionalisme, serta menjembatani kesenjangan antara pendidikan formal dengan kebutuhan dunia kerja yang sesungguhnya.

Melalui kegiatan ini, KMTPHP UGM berharap mahasiswa semakin siap dan adaptif dalam menghadapi tantangan dunia kerja, sekaligus memiliki bekal yang matang untuk menentukan arah karir sesuai potensi diri masing-masing.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 4 Pendidikan Berkualitas dan SDG 8 Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi.