Dr.rer.nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Apt., M.Biotech., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menjadi narasumber pada kegiatan Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta pada 15 Agustus 2024. Pelatihan ini berlangsung di Ruang Rapat Kunthi Gedung PKK Kota Yogyakarta dan dihadiri oleh para penanggung jawab serta penjamah makanan dari berbagai instansi.

Dalam pelatihan ini, Dr. Lucia membahas topik penting mengenai pencemaran pangan, termasuk pencemar pangan dan alergen, pencegahan pencemaran pangan, serta standar kualitas pencemaran pangan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan peserta tentang keamanan pangan, guna memastikan makanan siap saji yang diproduksi dan disajikan memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan.

Kegiatan ini mendukung upaya UGM dalam mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 6: Air Bersih dan Sanitasi Layak, dan SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Yogyakarta, 8 Agustus 2024 – Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (S2 ITP) dan Magister Teknologi Hasil Perkebunan (S2 THP) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) kembali mengadakan kunjungan lapangan yang bertujuan untuk memperkaya wawasan dan pengalaman mahasiswa. Kegiatan ini didampingi oleh dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM pada 8 Agustus 2024.

Kunjungan ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam industri pengolahan pangan di Indonesia. Lokasi kunjungan kali ini adalah Pabrik Kopi Banaran dan PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk., dua perusahaan terkemuka yang memainkan peran penting dalam industri pangan dan minuman di Indonesia.

Kunjungan ke Pabrik Kopi Banaran

Mahasiswa dan dosen mengunjungi Pabrik Kopi Banaran, yang berada di bawah naungan PT. Perkebunan Nusantara IX (PTPN IX). Kunjungan ini sangat relevan bagi mahasiswa S2 THP karena pabrik ini merupakan bagian integral dari bisnis utama PTPN IX dalam bidang komoditas perkebunan, yang merupakan salah satu fokus utama dalam kurikulum S2 THP UGM. Program Studi S2 THP sendiri bertujuan untuk membekali mahasiswa dengan keahlian dalam mengelola dan mengembangkan produk-produk hasil perkebunan, mulai dari proses pengolahan hingga inovasi produk. Terletak di Area Perkebunan Kopi Kebun Getas, Afdeling Assinan, tepatnya di Jl. Raya Semarang – Solo Km. 35, pabrik ini berada pada ketinggian 480–600 meter di atas permukaan laut dengan suhu udara sejuk antara 23 hingga 27 ºC. Pengalaman langsung ini memungkinkan mahasiswa untuk melihat secara nyata bagaimana teori yang mereka pelajari diterapkan dalam industri perkebunan, sekaligus memberikan wawasan tentang tantangan dan peluang di sektor ini.

Di sini, peserta dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses produksi kopi robusta, mulai dari pemilihan biji kopi (sortasi basah), penghilangan kulit biji kopi, pengeringan, sortasi kering, pengendalian mutu, hingga pengemasan produk akhir. Diskusi mendalam juga dilakukan dengan tim manajemen Pabrik Kopi Banaran mengenai tantangan dan peluang dalam industri kopi saat ini.

Kunjungan ke PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk.

Setelah kunjungan ke Pabrik Kopi Banaran, rombongan melanjutkan perjalanan ke PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk., perusahaan yang terkenal dengan minuman kesehatan, produk herbal, dan jamu. Di sini, mahasiswa dan dosen mendapatkan kesempatan untuk melihat keseluruhan proses produksi berbagai produk herbal, mulai dari tahap penelitian dan pengembangan hingga produksi dan pengemasan. Kunjungan ini juga memberikan wawasan tentang bagaimana Sido Muncul menjaga standar kualitas yang ketat dan terus berinovasi dalam pengembangan produk.

Reaksi Peserta

Dosen dan mahasiswa FTP UGM menyampaikan apresiasi yang tinggi atas kesempatan untuk mengunjungi dua perusahaan besar ini. Menurut salah satu dosen pendamping, kunjungan ini tidak hanya menambah wawasan akademik, tetapi juga memberikan gambaran nyata tentang bagaimana teori yang dipelajari di kelas diterapkan dalam industri.

Penutup

Kegiatan kunjungan lapangan ini diharapkan dapat memperkuat hubungan antara dunia akademik dan industri serta memberikan inspirasi bagi mahasiswa untuk terus mengembangkan diri dan berkontribusi dalam bidang teknologi pangan di masa depan.

Kunjungan lapangan ini juga sejalan dengan komitmen FTP UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas,  SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, serta SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) resmi menandatangani kontrak pembangunan Gedung Pascasarjana baru bersama PT. TIGAMAS MITRA SELARAS sebagai kontraktor dan PT. POLA DWIPA sebagai konsultan pengawas pada Rabu, 7 Agustus 2024. Penandatanganan ini berlangsung di FTP UGM, disaksikan oleh perwakilan dari berbagai unit terkait di UGM, seperti Direktur Aset UGM, Kepala Kantor Pengadaan UGM, Kepala Kantor K5L UGM, dan Kepala Kantor Administrasi FTP UGM.

Pertemuan ini dibuka dengan sambutan dari Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, Sumber Daya Manusia dan Sistem Informasi FTP UGM Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng., yang menyampaikan harapannya agar pembangunan gedung pascasarjana ini berjalan sesuai rencana dan sukses. Selain itu, Kepala Kantor Pengadaan UGM juga memberikan ucapan selamat kepada pihak yang terlibat dan menekankan pentingnya komunikasi yang baik untuk menjaga keselamatan dan kualitas pekerjaan.

Pembangunan gedung pascasarjana ini merupakan bagian dari komitmen UGM untuk mempercepat pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Gedung ini diharapkan dapat mendukung SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, serta SDG 11: Kota dan Komunitas yang Berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan kegiatan pembukaan 6th Smart Agroindustry Summer Course pada 4 Agustus 2024. Summer Course bertema “Adaptive Technology for Sustainable Agroindustrial Sector in Response to  Climate Change” ini berlangsung dari 4 hingga 10 Agustus 2024 secara hybrid, di FTP UGM.  Kegiatan ini diikuti oleh 98 peserta dari 16 negara, termasuk Indonesia, Filipina, Yaman, Bangladesh, Thailand, Madagaskar, Pakistan, Jepang, Mesir, Belanda, Polandia, Rwanda, Sri Lanka, Sudan, Taiwan, dan Tajikistan.

Kegiatan pembukaan ini dibuka dengan sambutan oleh Dr. Agung Putra Pamungkas, S.T.P., M.Agr. selaku ketua penyelenggara Summer Course. Ia menjelaskan Para peserta akan mengikuti sesi-sesi perkuliahan dan kunjungan ke stasiun penelitian lapangan dengan harapan dapat memperoleh pengalaman belajar yang produktif dalam berbagai topik, mulai dari teknologi pertanian, agroforestri, pengolahan makanan, daur ulang limbah makanan, hingga rantai pasokan yang berkelanjutan.

Dr. Wiratni Budhijanto, Sekretaris Direktorat Kemitraan Alumni dan Urusan Internasional UGM, juga memberikan sambutan pembukaan untuk menyambut para peserta. Ia menyampaikan posisi unik UGM di Yogyakarta serta kebijaksanaan masyarakat dalam menghadapi masalah pertanian dan perubahan iklim dari berbagai perspektif: teknologi, budaya, dan spiritual. Ia juga berbicara singkat tentang berbagi pengetahuan, menjalin kenangan, persahabatan, dan kemungkinan kolaborasi di masa depan.

Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan FTP UGM, secara resmi membuka Summer Course 2024. Ia juga menjelaskan berbagai aktivitas akademik di FTP UGM yang berkomitmen pada keunggulan dalam pembelajaran, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) sukses melaksanakan Pionir Agrophoria 2024 pada Rabu-Kamis, 31 Juli – 1 Agustus 2024, sebagai wadah pengenalan lingkungan perkuliahan bagi mahasiswa baru. Kegiatan ini mengusung tema “Youth Collaboration in Local Agricreation Present for Nation,” menitikberatkan pada pentingnya keterlibatan, inovasi, dan pendekatan kreatif generasi muda dalam bidang pertanian lokal.

Dekan FTP, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., menyambut hangat kedatangan mahasiswa baru atau ksatria pangan pada upacara pembukaan Pionir Agrophoria 2024. Tahun ajaran 2024/2025, FTP UGM menerima 366 mahasiswa baru yang terdiri dari 123 mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 120 mahasiswa Program Teknik Pertanian dan Biosistem, serta 123 mahasiswa Program Teknologi Industri Pertanian.

Pembukaan simbolik kegiatan dilakukan oleh Dekan FTP, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Koordinator Gugus Pionir Agrophoria 2024, Stugestus Kurniawan Jati, S.T.P., M.Sc., dan Koordinator Umum Pionir Agrophoria, Raditya Wildan.

Selama dua hari, mahasiswa baru mengikuti berbagai kegiatan seperti Pengenalan Perangkat Penunjang Kegiatan FTP, Pengenalan Departemen, Career Exploration: Future Me, Pengenalan Himpunan Mahasiswa Departemen (HMD), Tour de Faculty Jelajah FTP, Development Class: Banyak Jalan Menuju Roma, Talkshow: Prestasi Mahasiswa, Youth Collaboration in Local Agricreation Present for Nation, dan Awarding pemilihan Gajah Mada Muda (GAMADA) terbaik.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi, SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, serta SDG 10: Berkurangnya Kesenjangan.