Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta menggelar Workshop Hygiene Sanitasi pada Rabu (12/2/2025) di Ruang Seminar Studio 103, Pasar Prawirotaman, Kota Yogyakarta. Kegiatan ini melibatkan dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) sebagai narasumber, yakni Dr. Fiametta Ayu Purwandari, S.T.P., M.Sc., Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D., Dian Anggraini Suroto, S.T.P., M.P., M.Eng., Ph.D., serta Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech., Ph.D. Workshop ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran pedagang serta pengunjung pasar mengenai pentingnya hygiene dan sanitasi guna menciptakan lingkungan pasar yang bersih dan sehat.

Materi yang disampaikan dalam workshop ini mencakup berbagai aspek hygiene sanitasi, seperti standar kebersihan lokasi, bangunan, peralatan, personal hygiene, penggunaan air bersih, serta pengendalian hama. Melalui sesi ini, peserta memperoleh wawasan praktis tentang cara menjaga kebersihan pasar serta langkah-langkah pencegahan penyebaran penyakit. Selain itu, kegiatan ini diharapkan dapat mendorong perubahan perilaku menuju pasar yang lebih higienis dan nyaman bagi masyarakat.

Workshop ini mendukung pencapaian beberapa Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals / SDGs), khususnya SDG 3 (Good Health and Well-being) dalam upaya meningkatkan kesehatan masyarakat, SDG 6 (Clean Water and Sanitation) melalui pengelolaan air bersih dan sanitasi di lingkungan pasar, SDG 8 (Decent Work and Economic Growth) dengan menciptakan kondisi kerja yang lebih layak bagi para pedagang, SDG 9 (Industry, Innovation and Infrastructure) dalam pengelolaan fasilitas pasar yang lebih inovatif, serta SDG 11 (Sustainable Cities and Communities) guna mendukung pembangunan pasar yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.

Dalam rangka mendukung pengelolaan program PROKLIM (Program Kampung Iklim) yang berkelanjutan, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Laboratorium Analisis Mutu dan Standardisasi Departemen Teknik Industri Pertanian (DTIP) menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat bertajuk “Penilaian Dampak Sosial Program PROKLIM: Sinergi antara Komunitas dan Budaya Kalurahan Klitren”.

Kegiatan ini berlangsung pada 11 November 2024 di Balai Warga RW XVI, Jalan Kemakmuran, Kelurahan Klitren, Gondokusuman, Yogyakarta. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Tim dosen yaitu Dr. Ir. R. Wahyu Supartono, Mohammad Affan Fajar Falah, S.T.P., M.Agr., Ph.D., Anggoro Cahyo Sukartiko, S.T.P., M.P., Ph.D., dan Dr. Muhammad Prasetya Kurniawan, S.T.P., M.Sc.

Pada kegiatan ini, tim dosen memberikan sosialisasi mengenai penilaian dampak sosial program PROKLIM serta menjaring aspirasi warga terkait program yang telah berjalan. Sinergi antara komunitas dan budaya lokal menjadi fokus utama dalam menciptakan pengelolaan lingkungan yang berbasis partisipasi masyarakat.

Program ini sejalan dengan beberapa tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) yaitu SDG 1: Tanpa Kemiskinan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 11: Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan, dan SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus memperkuat komitmennya dalam menyediakan akses pengetahuan yang inklusif dan berkelanjutan bagi masyarakat. Salah satu wujud nyata dari komitmen tersebut adalah penyediaan akses publik ke Perpustakaan FTP UGM, yang dapat dimanfaatkan oleh mahasiswa dan dosen.

Perpustakaan FTP UGM memiliki koleksi buku, jurnal ilmiah, skripsi, tesis, disertasi, serta publikasi penelitian yang relevan dengan perkembangan ilmu dan teknologi di bidang pertanian, industri, dan pangan. Koleksi ini dapat diakses langsung oleh pengunjung melalui layanan sirkulasi dan referensi di ruang perpustakaan, maupun secara daring melalui sistem katalog online yang terintegrasi dengan perpustakaan pusat UGM.

Selain menjadi pusat sumber belajar, perpustakaan FTP UGM juga berfungsi sebagai ruang literasi dan kolaborasi ilmiah. Ruangan yang nyaman dengan fasilitas komputer, Wi-Fi, dan area baca yang luas menjadikan perpustakaan ini tempat ideal untuk belajar mandiri maupun berdiskusi kelompok. Layanan ramah dan akses yang terbuka bagi masyarakat mencerminkan semangat FTP UGM dalam mendukung penyebaran ilmu pengetahuan tanpa batas.

Inisiatif ini sejalan dengan komitmen Universitas Gadjah Mada dalam mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) nomor 11: Sustainable Cities and Communities, terutama dalam aspek penyediaan ruang publik yang inklusif, aman, dan mendukung kegiatan edukatif. Melalui keterbukaan akses terhadap sumber pengetahuan, FTP UGM berupaya membangun masyarakat yang berdaya saing, cerdas, dan berkontribusi aktif terhadap pembangunan berkelanjutan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) memiliki ruang terbuka hijau  yang berfungsi tidak hanya sebagai area rekreasi, tetapi juga sebagai ruang produktif dan inspiratif bagi mahasiswa untuk belajar, berdiskusi, dan melaksanakan berbagai kegiatan akademik maupun nonakademik. Area ini menjadi salah satu wujud nyata komitmen FTP UGM dalam menciptakan lingkungan kampus yang sehat, berkelanjutan, dan ramah lingkungan, sekaligus mendukung tercapainya Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs) nomor 11: Sustainable Cities and Communities.

Mahasiswa kerap memanfaatkan ruang terbuka hijau ini untuk berbagai aktivitas, mulai dari belajar kelompok, berdiskusi mengenai proyek penelitian, rapat organisasi kemahasiswaan, hingga bersantai di sela jadwal kuliah. Kehadiran meja dan kursi yang tersebar di area taman menjadikan lokasi ini sebagai tempat yang ideal untuk belajar di luar ruangan dengan suasana yang lebih santai namun tetap produktif. Beberapa kegiatan akademik dan kreativitas mahasiswa, seperti sesi mentoring, bimbingan tugas akhir, hingga kegiatan literasi lingkungan, juga sering memanfaatkan area hijau tersebut.

Selain memberikan manfaat bagi aktivitas akademik, ruang terbuka hijau di FTP UGM juga berfungsi sebagai paru-paru kampus yang membantu menjaga kualitas udara dan suhu di lingkungan fakultas. Penataan taman yang asri dan keberadaan berbagai jenis tanaman tropis turut menambah nilai estetika kampus sekaligus memperkuat citra FTP UGM sebagai fakultas yang berwawasan lingkungan.

Keterbukaan akses menjadi salah satu prinsip utama pengelolaan ruang terbuka hijau ini. Seluruh mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, hingga tamu kampus dapat memanfaatkan fasilitas ini dengan bebas, selama tetap menjaga kebersihan dan ketertiban. Fasilitas pendukung seperti lampu taman, jalur Wi-Fi, dan tempat sampah terpilah turut disediakan untuk menunjang kenyamanan dan keberlanjutan penggunaan area hijau tersebut.

Melalui penyediaan ruang terbuka hijau yang nyaman dan multifungsi ini, FTP UGM berupaya menciptakan lingkungan kampus yang berkelanjutan, ramah lingkungan, dan mendukung kesejahteraan seluruh warga kampus. Langkah ini sekaligus menjadi bagian dari komitmen fakultas dalam mewujudkan tata kelola kampus hijau (green campus) yang berkontribusi pada tercapainya SDGs 11: Sustainable Cities and Communities, terutama dalam aspek penyediaan akses terhadap ruang publik yang inklusif, aman, dan hijau bagi seluruh komunitas akademik.

Tim Pengabdian Kepada Masyarakat dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melaksanakan kegiatan pendampingan produksi carica di Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo, pada Senin, 24 Juni 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memperbaiki mutu produk carica yang diproduksi oleh pondok dengan menggunakan peralatan yang ada.

Makbul Hajad, Ph.D., selaku koordinator tim pengabdian kepada masyarakat Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan kelanjutan dari pendampingan pada periode sebelumnya untuk memastikan keberlanjutan produksi yang dilakukan oleh mitra.

Bayu Nugraha, Ph.D., tenaga ahli bidang penyimpanan produk pangan dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM, menjelaskan bahwa umur simpan produk pangan sangat ditentukan oleh komposisi produk, proses penanganan produk sebelum dikemas, jenis kemasan, dan metode pengemasan. Evaluasi pada bahan kemasan dan metode pengemasan produk carica yang diproduksi oleh pondok perlu dilakukan untuk memastikan umur simpan carica menjadi lebih baik.

“Umur simpan produk pangan ditentukan oleh banyak variabel termasuk komponen penyusun produk, proses penanganan produk sebelum dikemas, jenis kemasan, dan metode pengemasan. Beberapa produk carica yang rusak selama penyimpanan bisa jadi karena proses pengemasan yang kurang baik atau bahan kemas yang perlu dievaluasi,” kata Bayu Nugraha.

Kegiatan pengabdian ini penting bagi Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM sebagai bentuk hilirisasi keilmuan dan hasil pengembangan teknologi yang dihasilkan kampus. Begitu juga untuk mitra Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo, kegiatan ini menjadi wadah untuk mengevaluasi kegiatan produksi yang telah dilaksanakan serta mendapatkan ide inovasi untuk pengembangan produk turunan lainnya.

“Pondok Pesantren Al-Ma’un berharap kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh kampus bersifat kontinu sehingga dapat meningkatkan kapasitas produksi SDM pondok untuk mendukung kemandirian ekonomi pondok,” tutur Ust. Karwi, salah satu pengelola Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan tim pengabdian Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM dimulai dengan diskusi terkait proses produksi carica yang saat ini dilaksanakan pondok. Pihak pondok memaparkan permasalahan-permasalahan yang selama ini menjadi kendala tim produksi pondok. Selanjutnya, dilakukan forum diskusi untuk mencari solusi atas permasalahan yang dialami pondok. Salah satu permasalahan yang dihighlight pada sesi diskusi adalah kebocoran pada beberapa produk minuman carica yang dihasilkan pondok sehingga cepat rusak.

Setelah diskusi, tim pengabdian bersama pengelola pondok dan tim produksi melihat langsung proses produksi carica di rumah produksi Pondok Pesantren Al-Ma’un. Proses ini mencakup penyiapan bahan, pemasakan, hingga pengemasan dan penyimpanan produk.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat menjadi langkah nyata kampus sebagai agent of solution bagi permasalahan yang dihadapi masyarakat. Selain itu, kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 2: Tanpa Kelaparan dan SDG 11: Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan.