Departemen Karier dan Usaha Keluarga Mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (KMTPHP) UGM menyelenggarakan kegiatan “Tumbuh BersamaKU” pada Minggu, 26 Oktober 2025, bertempat di Daheim Coworking Space Jogja. Kegiatan ini menghadirkan Anang Wahif Fatkhurrochman, alumni Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian angkatan 2012, sebagai pembicara.

Bagi banyak mahasiswa, menentukan arah karier di tengah banyaknya pilihan jalan hidup bukan perkara mudah. Melalui program seminar dan diskusi kelompok terarah Focus Group Discussion (FGD) bertajuk “Menentukan Arah, Menapaki Masa Depan”, kegiatan ini hadir untuk mewadahi mahasiswa, khususnya anggota Departemen Karier dan Usaha KMTPHP UGM, agar memperoleh wawasan, pemahaman, serta kesiapan diri dalam menentukan arah karier dan mengembangkan soft skill sesuai minat dan bakat masing-masing.

Kehadiran Anang Wahif Fatkhurrochman sebagai alumni menjadi nilai tersendiri dalam kegiatan ini, karena mahasiswa dapat belajar langsung dari pengalaman nyata seseorang yang telah lebih dulu menapaki dunia kerja. Melalui sesi berbagi pengalaman dan diskusi interaktif, mahasiswa diajak memahami dinamika dunia industri, membangun profesionalisme, serta menjembatani kesenjangan antara pendidikan formal dengan kebutuhan dunia kerja yang sesungguhnya.

Melalui kegiatan ini, KMTPHP UGM berharap mahasiswa semakin siap dan adaptif dalam menghadapi tantangan dunia kerja, sekaligus memiliki bekal yang matang untuk menentukan arah karir sesuai potensi diri masing-masing.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 4 Pendidikan Berkualitas dan SDG 8 Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan prosesi pelepasan wisudawan Program Pascasarjana Periode I Tahun Akademik 2025/2026 pada Rabu, 22 Oktober 2025, bertempat di Auditorium Kamarijani–Soenjoto FTP UGM. Kegiatan berlangsung khidmat dan penuh kehangatan, dihadiri oleh pimpinan fakultas, dosen, tenaga kependidikan, serta keluarga para wisudawan.

Pada periode ini, FTP UGM melepas 37 wisudawan, yang terdiri atas 16 pria dan 21 wanita, berasal dari empat program studi, yaitu Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (16 orang), Magister Teknik Pertanian (13 orang), Magister Teknologi Industri Pertanian (2 orang), dan Doktor Ilmu Pangan (6 orang). Para wisudawan telah melalui perjalanan akademik yang panjang dan penuh dedikasi, mencerminkan semangat unggul, tangguh, dan inovatif yang menjadi ciri khas lulusan FTP UGM.

Capaian akademik membanggakan turut mewarnai prosesi pelepasan kali ini. Tri Wahyuni, S.Si., M.Sc. dari Program Magister Teknik Pertanian berhasil meraih Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) tertinggi 3,96 dengan masa studi 2 tahun 5 bulan 7 hari. Sementara itu, capaian IPK tertinggi pada jenjang doktor diraih oleh tiga lulusan dari Program Studi Doktor Ilmu Pangan, yaitu Dr. Arief Rakhman Affandi, S.T.P., M.Si., Dr. Eduard Fransisco Tethool, S.T.P., M.Sc., dan Dr. Masrukan, S.T.P., M.Sc., masing-masing dengan IPK 3,97 dan masa studi 5 tahun 11 bulan 18 hari.

Dalam prosesi tersebut, Dr. Novian Wely Asmoro, S.T.P., M.Sc., wisudawan Program Doktor Ilmu Pangan, menyampaikan pesan dan kesan mewakili para wisudawan. Dalam sambutannya, ia mengungkapkan rasa syukur atas keberhasilan menyelesaikan studi serta menyampaikan apresiasi kepada seluruh dosen, tenaga kependidikan, keluarga, dan sahabat yang telah menjadi bagian dari perjalanan akademik para wisudawan. Ia juga menekankan pentingnya semangat pengabdian dan tanggung jawab sosial sebagai lulusan FTP UGM dalam menghadapi tantangan global, seperti ketahanan pangan, perubahan iklim, dan transformasi industri berbasis keberlanjutan.

“Menempuh pendidikan magister dan doktor bukan semata pencapaian akademik, melainkan juga perjalanan spiritual dan kemanusiaan tentang kesabaran, integritas, dan komitmen. Kini kita memikul tanggung jawab baru untuk mengamalkan ilmu dan riset kita bagi kemaslahatan masyarakat dan kemajuan bangsa,” ujarnya.

Ia juga mengajak seluruh wisudawan untuk terus meneladani nilai-nilai yang diusung oleh UGM: Merakyat, Mandiri, dan Berkelanjutan. “Ilmu yang kita miliki harus memberi manfaat bagi rakyat, membangun kemandirian bangsa, dan menjaga keberlanjutan bagi generasi mendatang,” tambahnya dalam pesan penutup.

Rangkaian kegiatan pelepasan diakhiri dengan doa bersama dan jabat tangan antara para wisudawan dengan pimpinan fakultas dan dosen sebagai simbol penghormatan dan penghargaan atas pencapaian akademik yang telah diraih. Suasana penuh haru, kebanggaan, dan rasa syukur menyelimuti seluruh rangkaian acara yang menjadi momen bersejarah bagi para lulusan.

Pelepasan wisudawan pascasarjana ini menjadi salah satu bentuk kontribusi nyata FTP UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), khususnya pada SDG 4: Quality Education (Pendidikan Berkualitas). Melalui pengembangan pendidikan tinggi berbasis riset dan inovasi, FTP UGM terus berkomitmen untuk mencetak sumber daya manusia unggul yang tidak hanya berkompeten secara akademik, tetapi juga memiliki kepedulian sosial dan dedikasi tinggi dalam mewujudkan pembangunan nasional yang berkelanjutan.

Komisi Pemilihan Raya Mahasiswa (KPRM) menyelenggarakan Pemilihan Raya (PEMIRA) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) Tahun 2025. Rangkaian kegiatan tersebut berlangsung mulai tanggal 21 Oktober sampai dengan 6 November 2025 di lingkungan FTP UGM.

Rangkaian kegiatan dilaksanakan di dua lokasi berbeda, yakni Ruang 105 FTP UGM untuk pemaparan grand design dan debat calon Ketua BEM FTP UGM, serta Selasar Lantai 1 FTP UGM untuk pelaksanaan pemungutan suara. Kegiatan ini diikuti oleh seluruh mahasiswa FTP UGM sebagai pemilih serta para calon Ketua BEM FTP UGM periode 2026.

Tujuan utama PEMIRA 2025 adalah memilih Ketua BEM FTP UGM periode 2026 melalui proses pemilihan yang langsung, bebas, rahasia, serta sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Selain itu, kegiatan ini bertujuan memperkenalkan visi, misi, dan program kerja dari setiap calon kepada seluruh Keluarga Mahasiswa FTP UGM. Melalui rangkaian tersebut, mahasiswa diharapkan memperoleh gambaran menyeluruh mengenai sistem dan mekanisme pemilihan di lingkungan fakultas.

Pelaksanaan kegiatan diawali dengan sesi pemaparan grand design yang berfokus pada penjelasan visi, misi, dan rencana program kerja dari masing-masing calon. Tahapan berikutnya adalah debat calon Ketua BEM FTP UGM yang dilaksanakan sebagai forum bagi calon untuk menunjukkan argumentasi, kemampuan analitis, serta kesiapan dalam menjawab isu-isu strategis di fakultas. Acara puncak berupa pemungutan suara dilakukan secara hybrid; pemilih memberikan suara secara langsung di lokasi dengan menggunakan sistem pemungutan suara elektronik yang diawasi oleh panitia untuk memastikan keteraturan proses pemilihan.

Melalui penyelenggaraan PEMIRA 2025, mahasiswa FTP UGM diberikan ruang untuk berperan aktif dalam proses demokrasi kampus dan menentukan arah kepemimpinan BEM FTP UGM pada periode berikutnya. Kegiatan ini mencerminkan penerapan nilai-nilai keterbukaan informasi, akuntabilitas, dan tata kelola organisasi yang baik dalam lingkungan kemahasiswaan. Selain itu, pelaksanaan PEMIRA turut mendukung pembelajaran mengenai partisipasi publik dan kolaborasi kelembagaan untuk memperkuat budaya demokratis, meningkatkan kualitas edukasi organisasi, serta mendorong kerja sama antara panitia, mahasiswa, dan pihak fakultas.

Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 4 tentang pendidikan berkualitas dan 16 tentang Perdamaian, Keadilan dan Kelembagaan yang Tangguh

Yogyakarta – Limbah plastik yang sulit terurai masih menjadi ancaman serius bagi lingkungan. Sementara itu, kulit pisang yang melimpah sering kali berakhir sebagai sampah tanpa pemanfaatan. Melihat dua permasalahan ini, tim Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta (PKM-RE) Universitas Gadjah Mada menghadirkan inovasi berkonsep zero waste dengan mengolah limbah kulit pisang menjadi bahan dasar plastik biodegradable yang ramah lingkungan.

Gagasan ini berangkat dari keprihatinan terhadap meningkatnya pencemaran akibat sampah plastik dan kurangnya pemanfaatan limbah organik. Tim kemudian mengembangkan pendekatan yang mampu menyatukan kedua permasalahan tersebut, yaitu dengan mengubah kulit pisang menjadi bahan pembentuk bioplastik yang dapat terurai secara alami.

Produk yang dihasilkan berbasis Polyhydroxybutyrate (PHB), biopolimer alami yang memiliki sifat menyerupai plastik konvensional namun dapat terurai oleh mikroorganisme. Melalui teknik rekayasa genetika, tim Peelution menginsersikan gen penghasil PHB (pHAa, pHAb, dan PhaC) ke dalam mikroorganisme Kluyveromyces marxianus, sejenis ragi yang dimodifikasi agar mampu menghasilkan PHB secara lebih efisien. Pendekatan ini membuat proses produksi bioplastik menjadi lebih cepat, aman, dan ramah lingkungan dibandingkan metode konvensional yang menggunakan bakteri.

Inovasi ini tidak hanya menjadi alternatif pengganti plastik berbasis minyak bumi, tetapi juga mengubah limbah organik menjadi produk yang bernilai guna. Dengan demikian, penelitian ini mendukung penerapan konsep zero waste sekaligus mendorong penggunaan sumber daya terbarukan.

Tim Peelution optimis bahwa hasil riset berbasis rekayasa genetika ini dapat dikembangkan hingga skala industri untuk berkontribusi terhadap pengurangan limbah plastik serta mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) melalui pengelolaan limbah yang berkelanjutan.

Penelitian ini dilaksanakan dengan dukungan Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta (PKM-RE) UGM di bawah bimbingan Ganies Riza Aristya, S.Si., M.Sc., Ph.D. Anggota tim Peelution terdiri atas Dwi Ayu Kurniasih, Aulia Berlian Patricia, dan Adrianus Dinata dari Fakultas Biologi, serta Syrin Alia Zahra Marin dan Muhammad Tegar Prakoso dari Fakultas Teknologi Pertanian.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan Mini-Symposium Gastronomy and Functional Food pada Senin, 20 Oktober 2025, di FTP UGM. Kegiatan ini dihadiri oleh dosen, mahasiswa doktoral dari FTP UGM, serta mahasiswa doktoral dari Wageningen University & Research (WUR), Belanda. Acara ini menjadi ajang kolaborasi akademik internasional yang bertujuan untuk memperdalam pemahaman dan memperluas wawasan mengenai inovasi di bidang gastronomi dan pangan fungsional yang berkontribusi terhadap peningkatan kualitas hidup manusia.

Kegiatan dimulai dengan Guest Lecture oleh Prof. Jean-Paul Vincken, Professor & Chair Holder of the Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University & Research, yang memaparkan berbagai perspektif ilmiah terkait penelitian mutakhir dalam bidang kimia pangan, terutama pada pengembangan pangan fungsional dan gastronomi modern. Sesi kuliah ini membuka wawasan peserta mengenai bagaimana ilmu kimia pangan dapat diaplikasikan dalam menciptakan produk makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang nyata bagi konsumen.

Setelah sesi kuliah tamu, acara dilanjutkan dengan kunjungan ke laboratorium-laboratorium di Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) FTP UGM. Dalam kegiatan ini, para peserta berkesempatan untuk mengenal lebih dekat fasilitas penelitian serta peralatan yang digunakan untuk mendukung riset inovatif di bidang pangan, seperti laboratorium kimia dan biokimia pangan. Kunjungan ini menjadi sarana pertukaran pengetahuan sekaligus memperkuat kolaborasi antara FTP UGM dan Wageningen University & Research dalam bidang penelitian pangan berbasis ilmiah.

Rangkaian acara berikutnya adalah Ph.D. Research Presentation yang menampilkan presentasi hasil riset dari mahasiswa doktoral kedua institusi. Dari pihak Wageningen University & Research, presentasi disampaikan oleh Eva Oehlers dengan topik “Heme Proteins as Catalysts for Aroma Generation in Plant-Based Meat Analogues,” Amelinda Pratiwi dengan topik “Brassica-derived Indoles as Efflux Pump Inhibitors to Counteract Antimicrobial Resistance,” serta Mirjam A. Hemelaar dengan topik “Meat Aroma Generation in Plant-Based Meat Analogues Using Thermomechanical Processing.”

Sementara itu, dari pihak Universitas Gadjah Mada, presentasi disampaikan oleh Arum Widyastuti Perdani dengan riset berjudul “Rambutan (Nephelium lappaceum) Peel Anthocyanins Copigmented with Gallic Acid as a Chemosensor in Intelligent Packaging for Monitoring Shrimp Spoilage,” Retnosyari Septiyani dengan topik “Brazilin Content, Color Stability and Antioxidant Activity of Sappan Wood (Caesalpinia sappan L) Traditional Drink by Different Blanching and Drying Methods,” serta Dea Tio Mareta dengan riset bertajuk “Optimized Ultrasound-Assisted Extraction for Phenolic and Antioxidant Analysis in Purple Senggani (Melastoma malabathricum) Flowers: Influence of Developmental Stages.”

Melalui forum ini, para peserta dapat saling bertukar ide, memperluas jejaring akademik, dan mengidentifikasi peluang kolaborasi riset lintas institusi, terutama dalam bidang pangan nabati, senyawa bioaktif, serta pengembangan pangan berbasis keberlanjutan. Kegiatan ini juga menegaskan peran FTP UGM sebagai pusat akademik yang aktif berkolaborasi secara global dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi pangan.