Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta bersama Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan Pelatihan Proses Pengolahan Pangan Sesuai Prinsip Higiene Sanitasi di Ruang Aula Rumah Sakit Pratama, Lantai 8, Yogyakarta pada 29 Juli 2024. Acara tersebut bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam pengolahan pangan guna menciptakan keamanan pangan yang lebih baik di Kota Yogyakarta.

Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc., dosen FTP UGM sebagai narasumber pada acara tersebut, menekankan pentingnya penerapan prinsip higiene dan sanitasi dalam setiap tahap pengolahan pangan. “Kesehatan masyarakat sangat bergantung pada kualitas pangan yang mereka konsumsi. Oleh karena itu, penting bagi kita semua untuk memahami dan menerapkan prinsip-prinsip higiene dan sanitasi guna mencegah kontaminasi dan penyebaran penyakit melalui pangan,” ujarnya.

Acara ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera.

Kontributor : Zidan Adhim

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan sosialisasi tentang Penanganan dan Pengolahan Limbah Rempah Produksi Wedang Uwuh di lokasi produksi UMKM Progress Jogja, Dusun Petir RT 01 Srimartani, Piyungan, Bantul, Yogyakarta pada 27 Juli 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada para pelaku UMKM mengenai cara pengelolaan limbah rempah yang efektif, agar limbah tersebut dapat diolah menjadi produk bernilai tambah.

Dalam sosialisasi ini, Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T., dan Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech, Ph.D., dari FTP UGM, menjelaskan berbagai strategi pengolahan limbah rempah yang dapat diaplikasikan oleh UMKM. Mereka menyoroti pentingnya pengelolaan limbah yang bertanggung jawab, tidak hanya untuk mengurangi dampak lingkungan tetapi juga untuk membuka peluang usaha baru bagi pelaku UMKM, seperti pemanfaatan limbah menjadi bahan baku untuk produk lain.

Kegiatan ini disambut baik oleh para peserta yang sebagian besar adalah pengusaha UMKM dari wilayah sekitar. Mereka mendapatkan wawasan baru tentang bagaimana limbah rempah yang selama ini dianggap tidak berguna dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual. Ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk lokal sekaligus mendukung keberlanjutan usaha kecil menengah di wilayah Yogyakarta.

Sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Kontributor : Zidan Adhim

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan sosialisasi terkait Penanganan dan Pengolahan Limbah Rempah Produksi Wedang Uwuh di Lokasi Produksi UMKM Progress Jogja, Dusun Petir RT 01 Srimartani Piyungan Bantul Yogyakarta pada 27 Juli 2024. 

Sosialisasi tersebut disampaikan oleh Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T. dan Rachma Wikandari, S.T.P., M.Biotech, Ph.D. dengan tujuan untuk melakukan sosialisasi dan edukasi kepada pelaku UMKM mengenai penanganan dan pengelolaan limbah rempah untuk mengoptimalkan pemanfaatan limbah rempah wedang uwuh menjadi produk bernilai tambah. 

Sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Kontributor : Zidan Adhim

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan kegiatan Implementasi Kurikulum Ilmu-Teknologi Pangan PATPI pada Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM pada 26 Juli 2024 berlokasi di Departemen Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, UGM. Kegiatan ini merupakan kerjasama dengan Asosiasi Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia dengan tujuan Penyusunan Kurikulum Prodi Teknologi Pengolahan Hasil Perairan.

Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc., narasumber kegiatan sekaligus Dosen FTP UGM, menyatakan bahwa “Kurikulum ini bertujuan mencetak lulusan yang siap menghadapi tantangan global di sektor pangan. Selain itu, penyusunan Kurikulum Prodi Teknologi Pengolahan Hasil Perairan bertujuan meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam pengolahan produk perairan. Kurikulum ini mencerminkan upaya menyeluruh dalam menyesuaikan pendidikan dengan kebutuhan industri dan teknologi terbaru, serta mendukung pengembangan solusi berkelanjutan di bidang pangan dan hasil perairan.”

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 4: Pendidikan Berkualitas, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Kontributor : Zidan Adhim

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan sosialisasi tentang pemanfaatan Alsintan (Alat dan Mesin Pertanian) kepada Kelompok Tani penerima hibah traktor. Kegiatan ini dilaksanakan bersama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY pada 23 Juli 2024 di KT Ngudi Rukun, Kalingiwo Pandoworejo, Girimulyo, Kulon Progo dan KT Harapan Makmur, Gunung Rawas Sentolo, Kulon Progo. Rangkaian sosialisasi dilanjutkan pada 26 Juli 2024 di KT Taruna Tani Adhi Mukti, Surokerten, Selomartani, Kalasan, Sleman. 

“Pengembangan ini bertujuan untuk meningkatkan hasil panen dan mengurangi beban kerja petani. Implementasi teknologi ini diharapkan dapat mempercepat proses produksi serta meningkatkan kualitas hasil pertanian. Para petani juga akan mendapatkan pelatihan intensif untuk mengoptimalkan penggunaan alat-alat baru ini. Inisiatif ini diharapkan dapat membawa dampak positif bagi sektor pertanian dan ketahanan pangan nasional.” ucap Sri Markumningsih, STP., M.Sc., Ph.D sebagai narasumber.

Sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), terutama pada poin SDG 1: Tanpa Kemiskinan, dan SDG 2: Tanpa Kelaparan.

Kontributor : Zidan Adhim