Dr.rer.nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Apt., M.Biotech., dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM), menjadi narasumber pada kegiatan Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta pada 15 Agustus 2024. Pelatihan ini berlangsung di Ruang Rapat Kunthi Gedung PKK Kota Yogyakarta dan dihadiri oleh para penanggung jawab serta penjamah makanan dari berbagai instansi.

Dalam pelatihan ini, Dr. Lucia membahas topik penting mengenai pencemaran pangan, termasuk pencemar pangan dan alergen, pencegahan pencemaran pangan, serta standar kualitas pencemaran pangan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan peserta tentang keamanan pangan, guna memastikan makanan siap saji yang diproduksi dan disajikan memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan.

Kegiatan ini mendukung upaya UGM dalam mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 6: Air Bersih dan Sanitasi Layak, dan SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali berperan aktif dalam pengembangan kapasitas pelaku usaha di sektor pangan di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Melalui kegiatan yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Pemerintah Daerah Istimewa Yogyakarta (Pemda DIY), FTP UGM memberikan materi bimbingan teknis kepada para pelaku usaha pengolahan hasil ternak. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai prinsip pengolahan hasil ternak yang baik sehingga dapat menjamin keamanan pangan serta meningkatkan kualitas dan nilai jual produk. Kegiatan ini mencerminkan komitmen FTP UGM dalam mendukung pertumbuhan industri pengolahan pangan yang berkelanjutan dan berfokus pada kesehatan serta kesejahteraan masyarakat. 

Bimbingan teknis ini dilaksanakan pada tanggal 13 Agustus 2024 di DeLaxston Hotel, Jl. Urip Sumoharjo, Klitren, Gondokusuman, Yogyakarta. Dian Anggraini Suroto, S.T.P., M.P., M.Eng., Ph.D., dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP) FTP UGM, menjadi narasumber dalam kegiatan ini. Materi yang dipaparkan mengenai topik “Prinsip Pengolahan Hasil Ternak yang Baik”. Selama acara, peserta yang terdiri dari pelaku usaha pengolahan hasil ternak diberikan pengetahuan tentang langkah-langkah penting dalam proses pengolahan, mulai dari pemilihan bahan baku yang higienis, penggunaan air bersih, hingga teknik pengolahan yang sesuai standar keamanan pangan. Beberapa pertanyaan yang terjawab dalam kegiatan ini antara lain: Apa prinsip utama dalam pengolahan hasil ternak yang aman? Mengapa standar pengolahan yang baik sangat penting dalam menjamin kualitas produk? Siapa saja pelaku yang terlibat dalam pengolahan ini? Di mana proses pengolahan yang aman dapat dilakukan? Kapan penerapan standar ini akan dimulai? Dan bagaimana prosedur pengolahan yang tepat agar menghasilkan produk yang berkualitas?

Kegiatan ini juga mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dengan memastikan bahwa produk ternak yang diolah memenuhi standar keamanan pangan, serta SDG 6: Air Bersih dan Sanitasi Layak, yang menekankan pentingnya penggunaan air bersih dalam setiap tahap pengolahan. Melalui kegiatan ini, FTP UGM dan Dinas Pertanian DIY berharap dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan standar industri pengolahan hasil ternak di DIY, demi tercapainya pangan yang aman, sehat, dan berkualitas bagi masyarakat.

Belitang, 14 – 20 Juli 2024 – Tim dari Pusat Kajian Modernisasi Irigasi dan Pertanian (PKMIP), Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, kembali diundang untuk memberikan pelatihan bagi petugas OP di Daerah Irigasi Komering, Palembang. Pelatihan ini lebih berfokus pada aspek teknis dibandingkan dengan sesi sebelumnya yang ditujukan untuk pelatih dengan judul “Pelatihan Teknis SIPASI – Sistem Pengelolaan Irigasi.” Tujuan utama dari pelatihan ini adalah untuk memperkenalkan SIPASI, sebuah alat pendukung keputusan untuk mendukung implementasi modernisasi irigasi nasional.  

Tim pelatihan terdiri dari para profesional terkemuka di bidangnya, termasuk Prof. Dr. Ir. Sigit Supadmo Arif, Dr. Murtiningrum, Dr. Andri Prima Nugroho, Rohmad Basuki, STP, Yeste Sujut Triyanta, Ifan Adi, STP, Ardan Wiratmoko, STP., M.Sc., dan Arif Rakhman Charis, STP. Keahlian mereka akan memberikan wawasan berharga tentang praktik dan teknologi irigasi modern.  

Kurikulum pelatihan mencakup berbagai topik penting seperti pengantar modernisasi irigasi, pengenalan alat dan sistem pendukung modernisasi irigasi, pengukuran debit pada jaringan irigasi, pengaturan pola tanam, serta praktik pengoperasian SIPASI – Sistem Pengelolaan Irigasi. Praktik langsung akan melibatkan pengukuran debit aliran pada jaringan irigasi dan pengamatan intake di Bendung Perjaya.  

Pak Fauzan, selaku pengelola irigasi BBWS VIII Sumatera Selatan, menyambut baik acara pelatihan Teknis SIPASI ini. Ia menekankan pentingnya kesempatan ini bagi petugas OP, mendorong mereka untuk memanfaatkan pelatihan sebaik-baiknya. Ia menyatakan bahwa pemahaman tentang penerapan modernisasi irigasi akan memungkinkan petugas OP untuk mengikuti perkembangan zaman dalam pengelolaan irigasi masa depan.  

Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan produktivitas pertanian di daerah tersebut, berkontribusi pada peningkatan produksi pangan dan ketahanan pangan. Dengan membekali petugas OP dengan keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan, program ini bertujuan untuk mendorong praktik pertanian berkelanjutan yang sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs).  

Seiring dengan tantangan yang semakin meningkat terkait ketahanan pangan, peran manajemen irigasi yang efektif menjadi semakin penting. Sistem SIPASI dirancang untuk mengoptimalkan penggunaan air, memastikan bahwa lahan pertanian menerima irigasi yang memadai sambil meminimalkan pemborosan. Ini sejalan dengan fokus SDGs pada pertanian berkelanjutan dan konsumsi yang bertanggung jawab.  

Peserta juga akan terlibat dalam diskusi tentang tren terbaru dalam teknologi pertanian dan bagaimana inovasi ini dapat diintegrasikan ke dalam praktik lokal. Pelatihan ini tidak hanya akan fokus pada keterampilan teknis tetapi juga pada pengembangan pola pikir perbaikan berkelanjutan dan adaptasi terhadap tantangan pertanian baru.  

Sebagai kesimpulan, Pelatihan Teknis SIPASI di Belitang merupakan langkah signifikan menuju modernisasi praktik irigasi di Daerah Irigasi Komering. Dengan memberdayakan petugas OP lokal dengan pengetahuan dan alat yang canggih, inisiatif ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas pertanian, memastikan ketahanan pangan, dan berkontribusi pada keberlanjutan sektor pertanian di daerah tersebut.

Kontributor: AN.

Pada tanggal 10 Juli 2024, Dr. Radi, S.T.P., M.Eng., dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM), berpartisipasi dalam kegiatan Aplikasi Teknologi Pertanian di Lahan Teknologi dan Edukasi Departemen Riset PT. Petrokimia Gresik. Kegiatan ini diselenggarakan oleh PT. Petrokimia Gresik dan berfokus pada penerapan teknologi sensor untuk meningkatkan pengelolaan dan efisiensi lahan.

Dalam acara ini, Dr. Radi menyampaikan materi mengenai aplikasi teknologi sensor di lahan teknologi dan edukasi, dengan tujuan untuk mengembangkan dan meningkatkan kapabilitas lahan penelitian di PT. Petrokimia Gresik. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengimplementasikan teknologi terbaru dalam pengelolaan lahan pertanian serta memberikan kontribusi terhadap inovasi teknologi di sektor pertanian.

Kegiatan ini mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 6: Air Bersih dan Sanitasi Layak, serta SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur. Dengan penerapan teknologi sensor, diharapkan dapat meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya, mendukung keberlanjutan lingkungan, dan memajukan inovasi dalam teknologi pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) berpartisipasi dalam Seminar Awal Penyusunan Rencana Induk Sistem Penyediaan Air Minum (RISPAM) dan Rencana Induk Sistem Pengelolaan Air Limbah Domestik (RISPALD) yang diselenggarakan oleh Bappedalitbang Kabupaten Paser, Kalimantan Timur, pada 24 Juni 2024. Seminar ini diadakan untuk menyusun dokumen kebijakan dan strategi daerah terkait sistem penyediaan air minum serta pengelolaan limbah domestik.

Dosen FTP UGM yang terlibat dalam kegiatan ini antara lain Muhamad Khoiru Zaki, Ph.D.; Hanggar Ganara Mawandha, Ph.D.; Ni Nyoman Nepi Marleni, Ph.D.; Nurul Alvia Istiqomah, Ph.D.; dan R. Muhammad Fajri, MBA. Mereka menyampaikan berbagai topik mengenai penyusunan kebijakan strategis daerah untuk sistem penyediaan air minum, review SPAM, dan rencana induk pengelolaan limbah domestik.

Kegiatan ini bertujuan untuk menyusun dokumen review dan rencana induk SPAM dan SPALD yang komprehensif dan terintegrasi. Dokumen ini diharapkan dapat menjadi panduan bagi pemerintah daerah dalam mengelola sumber daya air minum dan limbah domestik dengan lebih efektif dan efisien.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SSDG 6: Air Bersih dan Sanitasi Layak, SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.