Course Description

Awareness on the influence of lifestyle on health and life style related diseases is increasing. Fast food and high calorie density food have been known to cause degenerative disease such as, diabetes, hyper cholesterol, hypertension, coronary heart disease, etc. Hence, the challenge is now how to educate people and to introduce them to food with balance nutrition and thus beneficial for human health. In this aspect, traditional food besides acting as a cultural heritage, they also have a health impact. Since traditional food has been locally consumed for a very long time and is passed through generation, its impact on the human health is crucial. Furthermore, traditional food is specific for certain geographic location and has a historic value. Therefore, traditional food can be used as a tool to promote tourism.

In this summer course, the complexity of traditional food will be revealed and discussed from the different aspect, namely social aspect, custom, echo tourism and health. It is important to nurture young generation in the area of agriculture, forestry and tourism to be able to conserve and fully utilized traditional food as a healthy food and a tool to promote tourism.

Faculty of Agricultural Technology has been doing intensive studies on traditional food and its benefits. Furthermore, the Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada has been working intensively to conserve and study traditional food for years. Accordingly, Universitas Gadjah Mada has experiences both in the application and scientific issue of traditional food making the university is qualified to host this event.

 

FOR DETAILED INFORMATION AND REGISTRATION

[icon name=”envelope” class=”fa-2x”] fateta@ugm.ac.id
[icon name=”globe” class=”fa-2x”] https://tp.ugm.ac.idscftp2018/

 

Di bawah guyuran hujan, ratusan warga berbondong-bondong mendatangi Embung Potorono, Banguntapan, Bantul. Pasalnya, di lokasi tersebut telah diadakan peringatan Hari Air Dunia yang sekaligus perayaan ulang tahun ke-5 Gerakan Irigasi Bersih (GIB) Merti Tirto Amartani. Memperingati dua agenda tersebut, Balai Besar Wilayah Sungai Serayu Opak dengan Universitas Gadjah Mada melaksanakan kegiatan budaya Mapag Toya. Acara yang dilaksanakan pada Minggu (25/3) tersebut dihadiri beberapa perwakilan dari instansi pemerintah dan UGM.

Mapag Toya merupakan tradisi mengambil air dari Sungai Tambak Boyo yang membelah Desa Potorono. Air sebagai simbol dari kehidupan tersebut kemudian diambil dan ditampung dalam beberapa kendi. Sebelum melakukan tradisi itu, iring-iringan warga yang mengendarai bendi serta membawa tiga gunungan hasil bumi dan jajanan pasar diarak mengelilingi desa dan berakhir di Embung Potorono. Sontak karnaval ini mengundang antusiasme tersendiri bagi warga Desa Potorono dan sekitarnya.

Dr. Murtiningrum  selaku Sekretaris Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian UGM menyampaikan dukungannya atas terus berlangsungnya GIB hingga tahun ke-lima ini. Ia menuturkan bahwa FTP UGM sangat mendukung adanya GIB sebagai salah satu cara untuk mempertahankan kualitas sumber daya air hingga dapat dimanfaatkan dengan baik oleh manusia.

“Air adalah pemberian Tuhan sehingga harus dikelola dengan sebaik-baiknya agar bisa digunakan untuk kepentingan masyarakat, khususnya untuk pertanian,” ungkap Murtiningrum.

Sementara itu, Lurah Desa Potorono, Prawata, mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan Mapag Toya. Ia berharap kegiatan ini dapat mengajarkan kepada warga untuk menjaga kebersihan sungai. “Semoga dengan adanya kegiatan GIB, petani dan pengguna air lainnya dapat lancar menggunakan air karena sungai-sungai telah bersih,” tutur Prawata. (Humas UGM/Catur)

 

Sumber : https://ugm.ac.id/id/berita/15937-tradisi.mapag.toya.di.embung.potorono.bantul

Universitas Gadjah Mada, dalam hal ini Fakultas Teknologi Pertanian menjadi koordinator pelaksana salah satu kegiatan Six University Initiative Japan Indonesia (SUIJI) yaitu Service Learning Program (SLP) atau semacam KKN yang diikuti oleh 12 mahasiswa dari 2 universitas di Jepang, yaitu Ehime University dan Kochi University yang berlangsung dari tanggal 24 Februari hingga 10 Maret 2018. Kegiatan SUIJI-SLP bertempat di Desa Selopamioro, Kecamatan Imogiri, Kabupaten Bantul didampingi 21 mahasiswa dari Fakultas Agrokompleks UGM (Teknologi Pertanian, Pertanian, Peternakan dan Kehutanan) dan 1 Dosen Pendamping dari Kochi University Prof. Masuda Kazuya dan 2 Dosen Pembimbing Lapangan dari Fakultas Teknologi Pertanian UGM, Dr. Agung Putra Pamungkas dan Dr. Ngadisih

 

Kegiatan diawali pada tanggal 24 Februari 2018 dengan penyambutan oleh Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Prof. Dr. Eni Harmayani didampingi oleh Kepala Kantor Urusan Internasional UGM Dr. I. Made Andi Arsana dan dilanjutkan dengan pengarahan teknis oleh Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan FTP UGM Prof. Dr. Yudi Pranoto dan diskusi kelompok dengan mahasiswa pendamping dan Dosen Pembimbing Lapangan untuk persiapan penerjunan.

Penyambutan oleh Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Prof. Dr. Eni Harmayani dan pembukaan oleh Kepala Kantor Urusan Internasional UGM Dr. I. Made Andi Arsana

Prof. Masuda Kazuya dari Kochi University, Japan sebagai Dosen Pendamping SUIJI-SLP 2018 di Yogyakarta

Berpose di area Gedung Balairung kantor rektorat Universitas Gadjah Mada

Welcoming night di Desa Selopamioro, Imogiri, Kabupaten Bantul

Cardio exercise, senam sehat bersama warga di Desa Selopamioro

Belajar seni lipat janur (daun kelapa muda) untuk merangkai kembar mayang

Menanam tanaman cabe di lahan pertanian warga

Penutupan program SUIJI-SLP 2018 di Yogyakarta dengan penyerahan sertifikat peserta oleh Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM Prof. Dr. Eni Harmayani

 

Alumni Universitas Gajah Mada (UGM) yang tergabung dalam Keluarga Alumni Gajah Mada (Kagama) Teknologi Pertanian Jawa Tengah, mengadakan Pertemuan dan Pengukuhan Pengurus. Acara ini digelar di Rumah Makan Ikan Bakar Cianjur (IBC) Semarang dan diikuti oleh alumni UGM angkatan 1997-2000. Selain itu, kegiatan ini juga untuk menjalin tali silaturrahmi antar alumni sekaligus membahas beberapa prospek ke depan untuk Kagama Jawa Tengah.

“Melalui pertemuan ini, kami bisa meng-up date 2000 anggota Alumni UGM untuk saling menciptakan jejaring komunikasi,” ujar Nuswantoro, Ketua Kagama Jateng, Minggu (4/2/2018). Sementara itu, menurut Dr. Saiful Rochdianto, selaku ketua Kagama Pusat menyampaikan beberapa hal mengenai program kerja yang dilaksanakan untuk ke depannya. Satu di antara program kerja tersebut adalah mengupayakan bidang bisnis, yakni produk-produk hasil pertanian akan dikembangkan sehingga mampu membesarkan Kagama itu sendiri. Serta melakukan beberapa pelatihan kepada para petani maupun siswa dalam mengembangkan produk-produk hasil pertanian.

Lebih lanjut, kata Saiful, peran alumni juga akan mengupayakan dan mengembangkan proses belajar mengajar mahasiswa, seperti menerima mahasiswa ketika melakukan penelitian maupun kerja praktek.

“Ke depannya kami berharap beberapa pengurus serta program kerja yang telah ditetapkan bisa berjalan dengan semestinya,” harap Saiful.

Selain itu, ungkapan senang juga diutarakan oleh Prof. Dr. Anang, selaku dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang (USM) dan perwakilan dari tuan rumah.

“Selain bisa saling silaturrahmi dan tukar pikiran, kami juga senang karena sudah resmi dikukuhkan sebagai organisasi atau paguyuban alumni TP UGM” ucap Anang. (Ttk)

 

Sumber : http://jateng.tribunnews.com/2018/02/04/alumni-ugm-teknik-pangan-gagas-jejaring-bisnis-produk-pertanian

Bertempat di Ruang Sidang Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, Rabu (24/1) berlangsung acara Pelepasan Wisudawan dan Wisudawati Program Pascasarjana periode II TA. 2017/2018. Acara tersebut selain dihadiri oleh jajaran pengurus fakultas dan orang tua wisudawan/wisudawati, turut hadir juga dosen pembimbing dan ketua program studi program pascasarjana yang ada di lingkungan Fakultas Teknologi Pertanian.

Wisuda pada periode ini FTP UGM telah meluluskan 11 orang doktor, yang berasal dari program studi S2 Ilmu Teknik Pertanian sebanyak 1 orang, program studi S2 Ilmu dan Teknologi Pangan sebanyak 7 orang, program studi S2 Teknik Pertanian sebanyak 1 orang, program studi S2 Teknologi Hasil Perkebunan sebanyak 1 orang, dan program studi S2 Teknologi Industri Pertanian sebanyak 1 orang.

Lulusan yang meraih nilai Cumlaude tercatat atas nama Agusta Putri Balqis Linda Soharso, M.Sc dengan IPK 3,78; Candrasari Sri Harifah, M.Sc dengan IPK 3,78; Mita Nurul Azkia, M.Sc dengan IPK 3,92; Mutiara Ulfah, M.Sc dengan IPK 3,77; Korianto Kamput, M.Sc dengan IPK 3,80; dan Nadia Ulfiyati, M.Sc dengan IPK 3,81. (Ttk)