Sejak tahun 2020, melalui Inter-institutional Agreement antara Universitas Gadjah Mada dan University of Cadiz (UCA, Spanyol), telah dilaksanakan beragam kerjasama akademik yang salah satunya adalah Student Mobility untuk mahasiswa Magister Ilmu Teknologi Pangan (ITP) dan Magister Teknologi Hasil Perkebunan (THP). Pelaksanaan mobilitas ini didanai oleh Uni Eropa dengan pemberian beasiswa Erasmus+ KA107 kepada para mahasiswa Uni Eropa dan luar Uni Eropa untuk memperoleh kredit akademik di Universitas mitra.

Seleksi dilaksanakan di kedua Universitas oleh Fakultas dan Kantor Urusan Internasional (KUI). Pada tahun 2022, sebanyak 7 mahasiswa Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (Asadin Briliantama, Sitti Rahmawati, Annisa Nurkhasanah, Frysye Gumansalangi, Nela Rifda Nur Millatina, Poppy Cynthia Dewi Vitarani, dan Fahmi Maulana Zulkarnaen.) dan 1 mahasiswa Magister Teknologi Hasil Perkebunan (Deyla Prajna Anindita Heru) mendapatkan beasiswa Erasmus+ KA107 untuk melakukan riset selama 5 bulan di Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO), UCA. Beasiswa ini menyediakan biaya transportasi dari Indonesia ke UCA (1500 EUR) dan uang saku (850 EUR) per bulan. Sedangkan semua aktivitas riset dibiayai oleh Riset Grup “Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense” yang dikepalai Prof. Dr. Miguel Palma Lovillo.

Riset tesis yang sedang dikerjakan di semester ini meliputi pengembangan metode ekstraksi analitik untuk beragam analit dan matriks (senyawa fenolik pada edible flowers, asam amino pada makroalga merah, pemanis buatan pada permen karet dan D-alulose pada raisins), metode kromatografi cair untuk pemisahan senyawa fenolik individual pada edible flowers, dan metode autentikasi serta deteksi adulterasi pada produk coklat, kopi luwak, dan makroalga berdasarkan senyawa metabolit masing-masing komoditas pangan tersebut. Sebelum melaksanakan riset, para mahasiswa mendapatkan pembekalan dari KUI UCA terkait administrasi kampus dan informasi seputar kehidupan bermasyarakat. Selain itu, para mahasiswa juga mendapatkan kursus singkat bahasa Spanyol dan kegiatan orientasi laboratorium serta pelatihan pengolahan data menggunakan software “R” dan manajemen referensi yang digunakan untuk mendukung riset dan penulisan hasilnya.

Selamat dan sukses! Lima belas Dosen Fakultas Teknologi Pertanian UGM masuk dalam Indonesian Top 5000 Scientists versi AD Scientific Index 2022. Nama-nama Dosen FTP yang masuk dalam daftar tersebut adalah Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S., Dr. Ria Millati, S.T., M.T., Prof.Dr.Ir. Mary Astuti, M.S., Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Purnama Darmadji, M.Sc. (alm.), Prof. Dr. Ir. Yustinus Marsono, M.S., Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc., Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr., Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Supriyanto, M.S., Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., dan Rachma Wikandari, S.T.P., M. Biotech., Ph.D.

AD (Alper-Doger) Scientific Index yang dikembangkan oleh Prof. Dr. Murat Alper (MA) dan Associate Prof. Dr. Cihan Doger (MD), membangun sistem ranking dan analisis berdasarkan kinerja ilmiah dan nilai tambah produktivitas ilmiah individu ilmuwan. Penentuan indeks dengan menggunakan total angka i10 index, h-index dan citation score di Google Scholar 5 tahun terakhir.

Dalam rangka pemberdayaan ekonomi pesantren, Bank Indonesia bekerja sama dengan Fakultas Teknologi Pertanian UGM menyelenggarakan program Implementasi Pengembangan Model Pertanian Dengan Komoditas Hortikultura Cabai Melalui Mekanisme Kerjasama Kemitraan Di Pondok Pesantren dalam Rangka Mewujudkan Kemandirian Pondok Pesantren di DIY dan Jawa Tengah. Empat dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM memberikan materi tentang pascapanen dan pengolahan cabai, yaitu: Dr. Sri Rahayoe, STP., MP., IPM., Dr. Joko Nugroho Wahyu Karyadi, S.T.P., M.Eng., Dr. Devi Yuni Susanti, STP., M.Sc., IPM., Bayu Nugraha, S.T.P., M.Sc., Ph.D, Siti Mariyam, S.T.P., M.Sc. dan satu orang alumni yaitu Nadia Muna Salma.

Kegiatan dilaksanakan empat kali di empat pondok pesantren, yaitu:

(1) Pondok Pesantren Al Bayan (Minggir, Sleman, Yogyakarta) pada 23 Desember 2021;
(2) Pondok Pesantren Khoiro Ummah (Godean, Slemna, Yogyakarta) pada 28 Desember 2021;
(3) Pondok Pesantren Al Maa’uun (Wonosobo, Jawa Tengah) pada 13 Januari 2022; dan
(4) Pondok Pesantren Al Barokah (Magelang, Jawa Tengah) pada 15 Januari 2022.

Program ini bertujuan untuk mendapatkan pelatihan dan pendampingan pada anggota empat pondok pesantren, sehingga diharapkan nantinya dapat menjadi pembudidaya cabai yang baik secara mandiri dan berkelanjutan. Hasil praktek teknik budidaya dan olahan cabai selanjutnya dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan anggota pondok pesantren, masyarakat lingkungan sekitar, maupun dipasarkan sesuai dengan segmen pasar tertentu yang akan dijadikan target pemasaran. Apabila pondok pesantren bersama masyarakat sekitar mampu dalam meningkatkan intensifikasi pekarangan dan tegalan berbasis tanaman cabai produktif, maka konservasi lingkungan tanah dan airnya juga akan tetap terjaga secara lestari. Tentu saja ini juga menjadi perhatian dalam mewujudkan ekosistem rantai nilai halal pertanian khususnya cabai akan dapat dicapai dengan baik.

Materi pertama tentang penanganan pasca panen cabai diberikan untuk membekali peserta tentang proses pascapanen cabai, teknologi yang digunakan, dan  karakteristik cabai yang memenuhi standar. Kemudian dilanjutkan dengan materi pengolahan cabai menjadi cabai kering, bubuk cabai, dan abon cabai. Materi ini memberikan gambaran bagi peserta agar memahami tata cara pengeringan dan pengolahan cabai yang baik dan benar. Materi yang diberikan disesuaikan dengan fasilitas yang diberikan kepada pondok pesantren berupa rumah produksi, alat pengering dan penggiling cabai. Untuk menjaga keberlanjutan dan keberhasilan program, kegiatan pelatihan dan pendampingan masih akan diselenggarakan kembali untuk praktik penggunaan alat dan pengolahan cabai. Harapannya dapat meningkatkan perekonomian masyarakat khusunya dalam pondok pesantren dan sekitarnya.

Pondok Pesantren Al Bayan (Minggir, Sleman, Yogyakarta)

Pondok Pesantren Al Barokah (Magelang, Jawa Tengah)

Pondok Pesantren Al Maa’uun (Wonosobo, Jawa Tengah)

Kontributor: Siti Mariyam

Rektor Universitas Gadjah Mada, Prof. Ir. Panut Mulyono, M.Eng., D.Eng., IPU, ASEAN.Eng. melantik pejabat struktural di lingkungan UGM. Pelantikan berlangsung secara luring terbatas di Grha Sabha Pramana, pada Jumat 3 Desember 2021, disaksikan sejumlah pimpinan universitas dan fakultas.

Tiga pejabat Fakultas Teknologi Pertanian UGM yang dilantik untuk masa bakti 2021—2026 adalah:
• Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P. sebagai Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan
• Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng. sebagai Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, Sumber Daya Manusia dan Sistem Informasi
• Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P. sebagai Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian Kepada Masyarakat, Kerjasama dan Alumni

Rektor dalam sambutannya menyampaikan ucapan selamat kepada para pejabat yang dilantik, dan segera dapat menjalankan amanah sesuai dengan sumpah jabatan yang diucapkan.

Pada hari yang sama, dilanjutkan dengan Serah Terima Jabatan Wakil Dekan di Auditorium Kamarijani Soenjoto, Fakultas Teknologi Pertanian UGM secara luring terbatas. Acara ini dihadiri oleh pejabat di lingkungan FTP dan perwakilan mahasiswa dari BEM dan SEMA.

Acara ditutup dengan pembacaan doa dan pemberian ucapan selamat kepada pejabat baru serta ucapan terima kasih kepada pejabat lama.

Pada Malam Penghargaan Insan UGM Berprestasi dalam rangka Dies Natalis ke 72 Universitas Gadjah Mada yang digelar di Grha Sabha Pramana, 17 November 2021, Fakultas Teknologi Pertanian kembali mendapatkan beberapa penghargaan yang membanggakan, meneruskan tradisi tahun-tahun sebelumnya.

Beberapa penghargaan tersebut diantaranya:

1. Pemenang Pelopor Kewirausahaan (Entrepreneurship) 2021 diraih oleh Tedi Purwoko, Alumnus FTP, dengan prestasi “Peraih penghargaan KALPATARU Provinsi Lampung Kategori Penyelamat Lingkungan (2020); Perintis Bank Sampah Sahabat Gajah di Desa Jati Indah, Kecamatan Tanjung Bintang, Kabupaten Lampung Selatan; dan Pelopor Kewirausahaan berbasis Lingkungan di Lampung”.

2. Pemenang Kategori Paten terbaik UGM 2021 diraih oleh Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dengan karya penelitian “Metode ekstraksi glukomanan dari tepung umbi porang (Amorphopphallus oncophyllus)”.

3. Pemenang Publikasi dan Sitasi Bidang Agro 2021 diraih oleh Prof. Dr. Ir. Chusnul Hidayat, dengan judul karya “Enzymatic and chemical synthesis of high mono-and diacylglycerol from palm stearin and olein blend at different type of reactor stirrers”.

4. Pemenang Kategori Penelitian Kolaboratif AGRO terbaik UGM 2021 diraih oleh Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., dengan karya penelitian “A microwave-based technique to determine sacchrides and polyols content in spirulina (Arthrospira platensis)”.

5. Pemenang TERBAIK 1 Dosen Inspiratif Bidang Sains Teknologi 2021 diraih oleh Andri Prima Nugroho, S.T.P., M.Sc., Ph.D.

6. Pemenang Kategori Inovasi Pembelajaran Video Dokumenter diraih oleh Dr. Murtiningrum, S.T.P., M.Eng., dengan karya penelitian “Modernisasi Irigasi”.

Selamat bagi para pemenang penghargaan, semoga dapat menjadi inspirasi bagi insan FTP selanjutnya.

FTP Jaya