Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus berkomitmen mempererat kebersamaan antara dosen, tenaga kependidikan (tendik), mahasiswa, serta keluarga besar fakultas melalui kegiatan yang memupuk rasa kekeluargaan. Sebagai bagian dari rangkaian perayaan Dies Natalis ke-61, FTP UGM menggelar acara Family Fun Day pada 30 Agustus 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk menciptakan suasana keakraban, di mana seluruh sivitas akademika bisa berkumpul dan berpartisipasi dalam berbagai kegiatan.

Acara Family Fun Day ini berlangsung di halaman Fakultas Teknologi Pertanian, diikuti oleh dosen, tendik, dan dari keluarga hadirin. Berbagai kegiatan menarik diadakan, mulai dari senam bersama, lomba makan kerupuk, lomba menggambar dan mewarnai untuk anak-anak, hingga lomba sendok kelereng. 

Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dan Ketua Panitia Dies Natalis ke-61 FTP UGM, Chandra Setyawan, STP., M.Eng., Ph.D. menyampaikan sambutan pembuka yang hangat untuk mengapresiasi kehadiran seluruh peserta. Pada acara ini, grup musik “Agrikustik” yang terdiri dari tendik FTP UGM juga tampil membawakan dua lagu, serta mengiringi Dekanat untuk menyanyikan lagu “Ojo Dibanding-bandingke” dan “Koyo Jogja Istimewa”.

Selain perlombaan, acara ini juga menawarkan pemeriksaan kesehatan mata dan kesehatan umum bagi seluruh peserta. Bazar batik pun turut memeriahkan acara, memberikan kesempatan bagi para pengunjung untuk berbelanja sekaligus mendukung produk lokal. Sebagai penutup acara, diadakan pembagian doorprize yang menarik, dengan hadiah utama berupa sepeda lipat yang dimenangkan oleh Zaki Utama, serta televisi yang berhasil dibawa pulang oleh Agung Sujadi.

Acara ini juga diharapkan dapat memperkuat solidaritas dan meningkatkan semangat kerja seluruh sivitas akademika FTP UGM. Kegiatan ini bukan hanya menjadi ajang hiburan, tetapi juga sarana untuk mempererat silaturahim antar keluarga besar fakultas. 

Pelaksanaan Family Fun Day ini turut mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya poin SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera dan SDG 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan peluncuran buku seri “Jejak Rasa, Mengupas Warisan Cita Rasa Asli Nusantara” pada Sabtu, 24 Agustus 2024, di FTP UGM. Acara ini menarik perhatian para ahli kuliner, akademisi, dan penggemar makanan dengan fokus mendokumentasikan serta merayakan keanekaragaman kuliner Indonesia. Buku ini merupakan karya tokoh di bidang kuliner yang bertujuan melestarikan warisan budaya dan cita rasa khas Nusantara.

Acara ini menghadirkan pembicara seperti William Wirjaatmadja Wongso seorang konsultan gastronomi, Chef Ragil Imam Wibowo pendiri Nusa Gastronomi Indonesia, serta Prof. Dr. Dra Marwanti, M.Pd., Guru Besar Fakultas Teknik Boga dan Busana Universitas Negeri Yogyakarta. Diskusi yang dimoderatori oleh Dwi Larasatie Nur Fibri ini juga dihadiri oleh penulis buku, yaitu Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc., Prof. Dr. Murdijati Gardjito, dan Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani.

Dalam diskusi, Prof. Murdijati menyoroti keragaman bahan pangan pokok di Indonesia seperti jewawut dan jagung, serta menekankan pentingnya memahami keragaman masakan Indonesia yang dipengaruhi oleh sejarah dan budaya. Proses panjang penulisan buku ini yang memakan waktu sekitar 20 tahun dan menghasilkan 70 sub-buku disebut sebagai kontribusi besar dalam bidang kuliner.

Prof. Marwanti menambahkan bahwa buku ini adalah upaya penting untuk mendokumentasikan hidangan khas Indonesia dari Sabang hingga Merauke. Ia memuji dedikasi para penulis dalam menggali kekayaan kuliner Indonesia, yang mencakup aspek fisiologi, gastronomi, manfaat kesehatan, dan ekonomi.

Sesi kedua diskusi berfokus pada keragaman kuliner Indonesia yang unik di setiap daerah. Chef Ragil Imam Wibowo menyoroti pentingnya memperkenalkan keterampilan kuliner dalam pendidikan sejak usia dini, mirip dengan praktik di Jepang. Harapannya, buku ini dapat menjadi referensi pendidikan kuliner di Indonesia dan menginspirasi masyarakat untuk lebih mengenal serta menghargai warisan kuliner Nusantara.

Acara ditutup dengan sesi tanya jawab yang interaktif, di mana peserta berdiskusi mengenai tantangan dan peluang dalam mempromosikan cita rasa Indonesia di kancah internasional. Para pembicara menegaskan bahwa meskipun ada minat yang meningkat terhadap masakan Indonesia, tantangan seperti keterbatasan ekspor dan produksi masih perlu diatasi untuk meningkatkan penerimaan global.

Partisipasi dalam acara ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama pada SDG 2: Tanpa Kelaparan dan SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab. Buku ini diharapkan dapat menginspirasi generasi muda untuk menghargai dan melestarikan tradisi kuliner Indonesia, yang pada akhirnya akan memperkuat ketahanan pangan dan memperluas pengakuan internasional terhadap masakan Nusantara.

Pada 10 Agustus 2024, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menggelar acara Srawung Desa 2024 dengan tema “Mbangun Srawung Cipta Rahayu” di Padukuhan Batur, Kalurahan Kepuharjo, Kapanewon Cangkringan, Kabupaten Sleman, DIY. Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian peringatan Dies Natalis FTP UGM tahun 2024 yang diselenggarakan oleh Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) FTP UGM bekerja sama dengan Panitia Dies. Acara ini bertujuan untuk memperkuat hubungan antara FTP UGM dan masyarakat lokal, sekaligus memberikan dampak positif bagi pengembangan ekonomi desa.

Dr. Novita Erma Kristanti, S.T.P., M.P., salah satu dosen FTP UGM, hadir sebagai narasumber utama dalam kegiatan tersebut. Beliau menyampaikan materi mengenai strategi pemasaran dan pengembangan produk mie enthik, yang merupakan produk khas dari daerah setempat. Mie enthik yang berbahan dasar umbi-umbian ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk unggulan yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Dr. Novita memberikan wawasan kepada warga tentang bagaimana cara memasarkan produk tersebut secara efektif, baik melalui pasar lokal maupun digital, serta strategi pengembangan produk agar lebih inovatif dan menarik bagi konsumen.

Kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek ekonomi, tetapi juga menjadi ajang untuk mempererat hubungan sosial antara mahasiswa, dosen, dan masyarakat. Melalui interaksi yang hangat dan diskusi yang konstruktif, warga desa mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya inovasi dalam usaha kecil dan menengah (UKM) serta bagaimana memanfaatkan teknologi dan pengetahuan yang dimiliki oleh akademisi untuk kemajuan bersama. Acara ini juga diisi dengan berbagai kegiatan sosial, seperti bakti sosial dan gotong royong, yang semakin memperkuat ikatan antara UGM dan masyarakat Kepuharjo.

Selain itu, kegiatan Srawung Desa 2024 ini juga sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi dan SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Kementerian Perindustrian mengadakan pelatihan teori dan praktik pengolahan cokelat dengan metode terstandar global di Makassar pada 22 Juni 2024. Kegiatan yang bertema “Pembangunan SDM Calon Wirausahawan Kakao-Cokelat Berkualitas” ini melibatkan beberapa dosen FTP UGM, yaitu Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc.; Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D.; Dr. Devi Yuni Susanti, S.T.P., M.Sc.; Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P.; dan Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc.

Pelatihan ini diselenggarakan oleh Direktorat Industri Minuman, Hasil Tembakau, dan Bahan Penyegar, Direktorat Jenderal Industri Agro, Kementerian Perindustrian. Materi yang disampaikan meliputi teori dan praktik pengolahan cokelat dengan metode terstandar global, bertujuan memberikan pemahaman kepada IKM, alumni SMTI, dan praktisi kakao-cokelat tentang berbagai aspek penting dalam industri kakao-cokelat.

Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang komprehensif tentang perkembangan bisnis kakao-cokelat di Indonesia dan dunia. Peserta diberikan pengetahuan tentang budidaya kakao yang menerapkan Good Agricultural Practices (GAP), serta cara penanganan pascapanen kakao yang baik untuk menghasilkan bahan baku dengan standar global. Selain itu, pelatihan ini mengajarkan metode pengolahan cokelat dengan standar global dan informasi tentang bahan baku, formulasi, serta peralatan yang diperlukan untuk menghasilkan cokelat berkualitas tinggi.

Kegiatan ini juga bertujuan untuk memberikan wawasan tentang agroindustri komoditas kakao beserta tantangannya, dengan harapan meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang kakao-cokelat dan mendorong pertumbuhan industri kakao-cokelat di Indonesia.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan Pelatihan Pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai bagian dari rangkaian acara Dies Natalis ke-61. Pelatihan yang berlangsung pada Jumat, 5 Juni 2024 ini, dilaksanakan dengan metode teori dan praktek.

Dalam pelatihan ini, FTP UGM mengundang tim Reflection Photography Studio untuk berpartisipasi sebagai narasumber. Anang Ismed Inounou, S.H., dan Hendra Panji Irawan, S.Sn., hadir sebagai narasumber utama dan membawakan topik “Pelatihan Fotografi”. Dengan keahlian dan pengalaman yang mereka miliki, para narasumber memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada peserta pelatihan dalam bidang fotografi.

Disampaikan pula sambutan dari Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, Sumber Daya Manusia, dan Sistem Informasi, Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng., serta dari Ketua Dies Natalis ke-61 FTP UGM, Chandra Setyawan, S.T.P., M.Eng., Ph.D., yang menyampaikan apresiasi kepada partisipasi aktif dari para peserta dan narasumber, serta menekankan pentingnya pengembangan SDM yang berkualitas dalam mendukung visi UGM.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi dan kapasitas SDM, serta sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 4: Pendidikan Berkualitas.