Tim Pengabdian Kepada Masyarakat dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melaksanakan kegiatan pendampingan produksi carica di Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo, pada Senin, 24 Juni 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memperbaiki mutu produk carica yang diproduksi oleh pondok dengan menggunakan peralatan yang ada.

Makbul Hajad, Ph.D., selaku koordinator tim pengabdian kepada masyarakat Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan kelanjutan dari pendampingan pada periode sebelumnya untuk memastikan keberlanjutan produksi yang dilakukan oleh mitra.

Bayu Nugraha, Ph.D., tenaga ahli bidang penyimpanan produk pangan dari Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM, menjelaskan bahwa umur simpan produk pangan sangat ditentukan oleh komposisi produk, proses penanganan produk sebelum dikemas, jenis kemasan, dan metode pengemasan. Evaluasi pada bahan kemasan dan metode pengemasan produk carica yang diproduksi oleh pondok perlu dilakukan untuk memastikan umur simpan carica menjadi lebih baik.

“Umur simpan produk pangan ditentukan oleh banyak variabel termasuk komponen penyusun produk, proses penanganan produk sebelum dikemas, jenis kemasan, dan metode pengemasan. Beberapa produk carica yang rusak selama penyimpanan bisa jadi karena proses pengemasan yang kurang baik atau bahan kemas yang perlu dievaluasi,” kata Bayu Nugraha.

Kegiatan pengabdian ini penting bagi Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM sebagai bentuk hilirisasi keilmuan dan hasil pengembangan teknologi yang dihasilkan kampus. Begitu juga untuk mitra Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo, kegiatan ini menjadi wadah untuk mengevaluasi kegiatan produksi yang telah dilaksanakan serta mendapatkan ide inovasi untuk pengembangan produk turunan lainnya.

“Pondok Pesantren Al-Ma’un berharap kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh kampus bersifat kontinu sehingga dapat meningkatkan kapasitas produksi SDM pondok untuk mendukung kemandirian ekonomi pondok,” tutur Ust. Karwi, salah satu pengelola Pondok Pesantren Al-Ma’un Wonosobo.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan tim pengabdian Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM dimulai dengan diskusi terkait proses produksi carica yang saat ini dilaksanakan pondok. Pihak pondok memaparkan permasalahan-permasalahan yang selama ini menjadi kendala tim produksi pondok. Selanjutnya, dilakukan forum diskusi untuk mencari solusi atas permasalahan yang dialami pondok. Salah satu permasalahan yang dihighlight pada sesi diskusi adalah kebocoran pada beberapa produk minuman carica yang dihasilkan pondok sehingga cepat rusak.

Setelah diskusi, tim pengabdian bersama pengelola pondok dan tim produksi melihat langsung proses produksi carica di rumah produksi Pondok Pesantren Al-Ma’un. Proses ini mencakup penyiapan bahan, pemasakan, hingga pengemasan dan penyimpanan produk.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat menjadi langkah nyata kampus sebagai agent of solution bagi permasalahan yang dihadapi masyarakat. Selain itu, kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 2: Tanpa Kelaparan dan SDG 11: Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan.

Sri Markumningsih, STP., M.Sc. Ph.D, dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM, menghadiri sosialisasi bantuan alat mesin pertanian yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY, pada 24 Juni 2024. Kegiatan ini berlangsung di KT Sejahtera, Nglengkong Kidul Sumberrejo Tempel dan KT Ngudi Makmur, Nglengkong Lor Sumberrejo Tempel, Sleman. Dalam sosialisasi ini, Sri Markumningsih menyampaikan materi tentang pengembangan dan pemanfaatan traktor Impala.

Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada para petani mengenai pemanfaatan dan pengelolaan hibah traktor tangan. Para peserta mendapatkan pengetahuan tentang cara penggunaan traktor Impala secara efektif untuk meningkatkan produktivitas pertanian mereka.

Kegiatan sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 2: Tanpa Kelaparan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Kementerian Perindustrian mengadakan pelatihan teori dan praktik pengolahan cokelat dengan metode terstandar global di Makassar pada 22 Juni 2024. Kegiatan yang bertema “Pembangunan SDM Calon Wirausahawan Kakao-Cokelat Berkualitas” ini melibatkan beberapa dosen FTP UGM, yaitu Dr. Arifin Dwi Saputro, S.T.P., M.Sc.; Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D.; Dr. Devi Yuni Susanti, S.T.P., M.Sc.; Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P.; dan Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc.

Pelatihan ini diselenggarakan oleh Direktorat Industri Minuman, Hasil Tembakau, dan Bahan Penyegar, Direktorat Jenderal Industri Agro, Kementerian Perindustrian. Materi yang disampaikan meliputi teori dan praktik pengolahan cokelat dengan metode terstandar global, bertujuan memberikan pemahaman kepada IKM, alumni SMTI, dan praktisi kakao-cokelat tentang berbagai aspek penting dalam industri kakao-cokelat.

Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang komprehensif tentang perkembangan bisnis kakao-cokelat di Indonesia dan dunia. Peserta diberikan pengetahuan tentang budidaya kakao yang menerapkan Good Agricultural Practices (GAP), serta cara penanganan pascapanen kakao yang baik untuk menghasilkan bahan baku dengan standar global. Selain itu, pelatihan ini mengajarkan metode pengolahan cokelat dengan standar global dan informasi tentang bahan baku, formulasi, serta peralatan yang diperlukan untuk menghasilkan cokelat berkualitas tinggi.

Kegiatan ini juga bertujuan untuk memberikan wawasan tentang agroindustri komoditas kakao beserta tantangannya, dengan harapan meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang kakao-cokelat dan mendorong pertumbuhan industri kakao-cokelat di Indonesia.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab, dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Fakultas Teknologi Pertanian bersama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY mengadakan kegiatan sosialisasi bantuan alat mesin pertanian di dua lokasi, yaitu KT Raharjo, Sempu Wedomartani Ngemplak, dan KT Sedya Makmur, Karang Kepanjen Trimulyo, Sleman. Kegiatan yang berlangsung pada 20 Juni 2024 ini melibatkan dosen Sri Markumningsih, STP., M.Sc., Ph.D., yang menyampaikan materi tentang “Pengembangan dan Pemanfaatan Alat Mesin Pertanian (Traktor Impala)”.

Pada kegiatan yang bertujuan untuk memberikan sosialisasi kepada kelompok tani penerima hibah alat mesin pertanian (alsintan) ini, Sri Markumningsih menjelaskan secara rinci tentang pengembangan teknologi traktor impala dan cara penggunaannya yang efektif untuk meningkatkan produktivitas pertanian.

Sri Markumningsih juga membahas potensi peningkatan hasil pertanian yang dapat dicapai dengan penggunaan traktor impala, serta dampaknya dalam mengurangi kemiskinan dan kelaparan di wilayah tersebut. Dengan teknologi ini, diharapkan para petani dapat mengurangi beban kerja manual, meningkatkan efisiensi waktu tanam dan panen, serta meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil pertanian mereka.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 2: Tanpa Kelaparan.

Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY menggelar kegiatan sosialisasi bantuan alat mesin pertanian di KT Sapta Tani Makmur, Kepitu Trimulyo, dan KT Dadi Makmur, Jeglongan Margodadi, Seyegan, Sleman. Acara yang berlangsung pada 19 Juni 2024 ini menghadirkan dosen Sri Markumningsih, STP., M.Sc., Ph.D., yang memaparkan materi tentang “Pengembangan dan Pemanfaatan Alat Mesin Pertanian (Traktor Impala)”. Kegiatan ini bertujuan memberikan sosialisasi kepada kelompok tani penerima hibah alat mesin pertanian (alsintan).

Pada kegiatan tersebut, Sri Markumningsih memberikan penjelasan mendalam mengenai pengembangan dan pemanfaatan traktor impala sebagai alat untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas pertanian. Para petani yang hadir mendapatkan informasi tentang cara kerja traktor impala, keunggulannya, serta teknik-teknik penggunaan yang dapat membantu mereka mengoptimalkan hasil pertanian.

Sosialisasi ini juga menyoroti bagaimana penggunaan traktor impala dapat mengurangi beban kerja manual dan mempercepat proses tanam dan panen, yang pada gilirannya dapat membantu mengurangi kemiskinan dan kelaparan di wilayah tersebut. Diharapkan, dengan bantuan alat mesin pertanian ini, petani dapat meningkatkan kualitas hidup dan ketahanan pangan di daerah Sleman.

Kegiatan ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mempercepat pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin SDG 2: Tanpa Kelaparan dan SDG 1: Tanpa Kemiskinan.