Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali memperkuat perannya dalam mendukung industri pangan rumah tangga dengan memberikan penyuluhan yang berfokus pada keamanan pangan. Pada 29 Agustus 2024, Qurrotul A’yun, Ph.D., dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP) FTP UGM, menjadi narasumber dalam kegiatan penyuluhan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta. Kegiatan ini dilaksanakan di Hotel Gallery Prawirotaman dengan tujuan membekali pelaku industri pangan rumah tangga agar mampu memproduksi makanan yang aman, berkualitas, dan sesuai standar keamanan pangan.

Penyuluhan ini dihadiri oleh pelaku usaha rumah tangga dari berbagai wilayah di Yogyakarta. Dr. Qurrotul A’yun menyampaikan materi bertajuk “Pengawetan dan Bahan Tambahan Pangan,” yang mencakup cara-cara pengawetan yang aman dan penggunaan bahan tambahan pangan yang sesuai dengan standar kesehatan. Dalam sesi ini, peserta diajarkan teknik yang dapat membantu menjaga kualitas produk sekaligus memastikan keamanan konsumsi. Kegiatan ini juga memberi kesempatan bagi peserta untuk berdiskusi dan memahami lebih dalam mengenai praktik produksi yang bertanggung jawab dan ramah lingkungan.

Kegiatan ini sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus andil dalam mendukung kemajuan pertanian di Indonesia melalui pengenalan teknologi modern. Dalam kolaborasi dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DPKP DIY), FTP UGM berperan aktif dalam kegiatan sosialisasi bantuan alat mesin pertanian (alsintan) kepada sejumlah kelompok tani di Kecamatan Semin, Kecamatan Ponjong, dan Kecamatan Rongkop. Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan inovasi teknologi pertanian, khususnya traktor roda dua Impala Quick, guna meningkatkan efisiensi pengolahan lahan serta budidaya pertanian. Langkah ini merupakan bagian dari upaya FTP UGM untuk mengoptimalisasi produktivitas petani melalui penerapan teknologi yang tepat guna dan sasaran. 

Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan pada 26 Agustus 2024, dengan dihadiri oleh anggota kelompok tani di ketiga kecamatan tersebut. Narasumber yang memberikan pemaparan adalah Makbul Hajad, S.T.P., M.Eng., Ph.D., selaku dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) FTP UGM yang menyampaikan materi mengenai “Pengenalan Traktor Roda Dua Impala Quick“. Melalui kegiatab sosialisasi ini, peserta diperkenalkan teknologi traktor yang mampu memudahkan dan mempercepat proses pengolahan lahan, mengurangi beban kerja petani, dan meningkatkan produktivitas budidaya pertanian. Topik yang dibahas dalam kegiatan ini meliputi manfaat utama dari penggunaan traktor roda dua dalam pertanian, pentingnya teknologi bagi petani, target sasaran operasional traktor, lokasi strategis implementasi, serta pengoperasian maupun perawatan yang optimal dan efektif.

Melalui sosialisasi yang dilakukan juga sejalan dengan upaya untuk mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 1: Tanpa Kemiskinan, yang bertujuan meningkatkan pendapatan petani melalui efisiensi dan produktivitas yang lebih baik; serta SDG 2: Tanpa Kelaparan, dengan mendukung peningkatan hasil produksi pangan yang berkualitas dan berkelanjutan. Melalui kegiatan sosialisasi ini, FTP UGM dan DPKP DIY berharap dapat memberikan kontribusi nyata dalam mendorong pertanian yang lebih tangguh, efisien, dan berkelanjutan di kawasan Daerah Istimewa Yogyakarta, serta meningkatkan kesejahteraan para petani.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus berkomitmen dalam mendukung transformasi sektor pertanian melalui penerapan teknologi modern. Dalam upaya tersebut, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Daerah Istimewa Yogyakarta (DPKP DIY) menggandeng FTP UGM dalam menyelenggarakan kegiatan sosialisasi bantuan alat mesin pertanian di Kelompok Tani (KT) Makmur, Klelen, Trimulyo, Sleman. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan pemanfaatan dan pengembangan teknologi alat dan mesin pertanian kepada petani setempat, guna meningkatkan efisiensi dalam proses produksi, mengurangi beban kerja, serta mendukung ketahanan pangan lokal. Sosialisasi ini merupakan langkah konkret dalam membantu pengembangan pertanian yang lebih modern dan berkelanjutan, melalui kolaborasi ilmu pengetahuan dan teknologi.

Kegiatan sosialisasi bantuan alat mesin pertanian dilaksanakan pada tanggal 23 Agustus 2024 dan dihadiri oleh para anggota Kelompok Tani Makmur serta masyarakat setempat. Narasumber yang memberikan pemaparan dan pendampingan yaitu Sri Markumningsih, S.T.P., M.Sc., Ph.D. yang merupakan dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) dengan materi mengenai “Pemanfaatan dan Pengembangan Alat Mesin Pertanian”. Selama sosialisasi, peserta diberikan penjelasan tentang cara-cara efektif untuk mengoperasikan alat mesin pertanian yang telah diberikan, keuntungan penggunaan mesin dalam kegiatan pertanian, serta optimalisasi mesin-mesin yang digunakan untuk meningkatkan kualitas, kuantitas, dan produktivitas hasil pertanian. Sosialisasi yang dilaksanakan membedah mengenai manfaat utama dari pemanfaatan alat mesin pertanian bagi petani, urgensi modernisasi peralatan pertanian bagi kelompok tani saat ini, implementasi alat mesin pertanian, standar operasional penggunaan, dan perawatan alat mesin pertanian.

Kegiatan ini juga selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 1: Tanpa Kemiskinan dan SDG 2: Tanpa Kelaparan. Melalui sosialisasi ini, DPKP DIY berharap dapat memberikan kontribusi nyata dalam mewujudkan pertanian yang lebih tangguh, modern, dan berdaya saing, sekaligus mendukung kesejahteraan para petani di wilayah Sleman, DIY khususnya dan Indonesia pada umumnya.

Pada tanggal 5 hingga 14 Agustus 2024, Universitas Jember menjadi tuan rumah pelaksanaan Summer Course of Coffee 2024, sebuah program kolaboratif yang melibatkan berbagai institusi internasional, termasuk University of California Davis (UC Davis) dan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (Puslitkoka). Program ini dirancang untuk menggali potensi kopi Indonesia, khususnya di wilayah Jember, serta memperkuat hubungan antara akademisi dan praktisi dalam industri kopi.

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, mengirimkan salah satu mahasiswi program magister Teknologi Hasil Perkebunan, Rachma Widya Puspita, untuk berpartisipasi dalam kegiatan international summer course tentang kopi ini. Selain itu, Universitas Gadjah Mada juga mengirimkan Dr. Widiastuti Setyaningsih sebagai mentor dalam kegiatan tersebut, menunjukkan komitmen UGM dalam mendukung pengembangan keilmuan dan kolaborasi internasional.

Pembukaan dan Kunjungan Edukatif

Kegiatan diawali dengan upacara pembukaan pada tanggal 5 Agustus 2024, yang dihadiri oleh Wakil Rektor Universitas Jember dan perwakilan dari UC Davis. Para peserta diajak mengunjungi berbagai fasilitas unggulan di Universitas Jember, termasuk Center for Development of Advanced Sciences and Technology (CDAST) dan Agrotechnopark, di mana mereka diperkenalkan dengan teknologi dan praktik pertanian modern yang diterapkan dalam pengembangan kopi dan tanaman lainnya.

Sesi Edukasi dan Diskusi Selama program berlangsung, peserta mendapatkan wawasan mendalam tentang industri kopi, baik dari sudut pandang lokal maupun internasional. Pada tanggal 6 Agustus, Prof. Tonya Kuhl dari UC Davis memberikan kuliah mengenai “Coffee Industrialization in the USA,” membahas dinamika konsumsi kopi di Amerika Serikat dan standar cupping yang diterapkan oleh Specialty Coffee Association of America (SCAA). Sesi ini diikuti oleh presentasi dari Pak Noor Ariefandie dari ICCRI yang membahas tantangan dan peluang dalam industri kopi di Indonesia, khususnya dalam pengembangan perkebunan kopi rakyat.

Di hari yang sama, Ibu Asmak Afriliana dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember menyampaikan inovasi dalam pengolahan kopi, termasuk proses pembuatan Kopi Luwak Artifisial yang menghasilkan produk kopi dengan cita rasa yang khas dan nilai cupping yang tinggi.

Eksplorasi Budaya dan Wisata Kopi Selain sesi edukasi, para peserta juga diajak mengunjungi berbagai lokasi penting terkait kopi di Jember dan sekitarnya. Mereka berkesempatan untuk melihat langsung proses pengolahan kopi di Silo Ketakasi Coffee and Art, mengunjungi perkebunan kopi di Bondowoso, dan belajar teknik pemrosesan kopi di Sekolah Kopi Raisa Center. Kegiatan ini memberikan pemahaman yang komprehensif tentang industri kopi dari hulu ke hilir, termasuk pentingnya teknik pemanenan dan pengolahan yang tepat untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi.

Partisipasi dan Penghargaan di International Conference Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan, Rachma Widya Puspita juga berpartisipasi dalam International Conference Plantation Crops Management (PCM) 2024 yang diadakan pada tanggal 14 Agustus 2024. Dalam konferensi ini, ia mempresentasikan abstrak penelitiannya yang berjudul “Effect of Sterilization on The Flavor of Ready-to-drink Cold Brew Coffee From Ijen Arabica,” yang membahas pengembangan produk baru di Desa Ijen yang menjamin keamanan konsumsi minuman serta memperpanjang masa simpannya.

Penutupan dan Penghargaan

Program ini ditutup dengan konferensi PCM 2024 yang membahas teknologi yang ramah dan dapat dicapai untuk mendukung petani kopi dan perkebunan kecil dalam memenuhi pasar global. Dalam acara penutupan, para peserta juga berkesempatan untuk menyajikan hasil pembelajaran mereka selama program berlangsung, dan beberapa di antaranya menerima penghargaan atas kontribusi dan kinerja terbaik mereka.

Rachma Widya Puspita dan kelompoknya berhasil memenangkan penghargaan sebagai group terbaik pada Summer Course of Coffee 2024. Presentasi mereka yang menghubungkan peran perkebunan kopi dengan pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 1 (No Poverty) dan SDG 5 (Gender Equality), menjadi sorotan. Mereka mengangkat bagaimana perkebunan kopi dapat mendukung pengentasan kemiskinan melalui koperasi yang menjamin harga yang adil bagi petani lokal dan mendorong kesetaraan gender dalam perekrutan tenaga kerja di industri kopi.

Kesimpulan

Summer Course of Coffee 2024 berhasil memadukan edukasi, penelitian, dan pengalaman praktis yang memperkaya pemahaman para peserta tentang industri kopi. Melalui kolaborasi internasional ini, Universitas Jember tidak hanya memperkuat posisinya sebagai pusat unggulan dalam penelitian kopi, tetapi juga berperan aktif dalam mendukung keberlanjutan dan kesejahteraan komunitas petani kopi di Indonesia. Partisipasi UGM, baik melalui mentor maupun mahasiswanya, menjadi bukti nyata komitmen dalam pengembangan keilmuan dan sinergi antar lembaga pendidikan.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan kegiatan sosialisasi terkait pengembangan dan pemanfaatan alat mesin pertanian pada 30 Juli dan 7 Agustus 2024. Sosialisasi ini dilaksanakan di beberapa lokasi yaitu KT Ngudi Rukun, Paingan Sendangsari Pengasih dan KT Ngudi Rukun Tegalsari Jatirejo Lendah di Kulon Progo, serta KT Luber Rejeki Krandon Pandowoharjo dan KT Gamplong IV Sumberrahayu Moyudan di Sleman, DIY. Kegiatan ini diadakan atas kerja sama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) DIY dan diikuti oleh anggota kelompok tani setempat.

Dalam kegiatan ini, Dr. Sri Markumningsih, S.T.P., M.Sc., Ph.D., dosen FTP UGM, memberikan materi tentang pengembangan dan pemanfaatan alat mesin pertanian. Sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani dalam memanfaatkan alat mesin pertanian, sehingga mereka dapat mengoptimalkan produksi pertanian dengan efisien dan efektif.

Kegiatan ini diharapkan dapat membantu para petani dalam menghadapi tantangan di sektor pertanian, khususnya dalam meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan mereka. Dengan penggunaan alat mesin pertanian yang tepat, diharapkan petani dapat mengurangi beban kerja manual dan meningkatkan hasil panen.

Sosialisasi ini sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya pada poin 1: Tanpa Kemiskinan dan poin 2: Tanpa Kelaparan.