Untuk mendukung terciptanya keamanan pangan di Kota Yogyakarta, Dinas Kesehatan Pemerintah Kota Yogyakarta menggelar Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji pada 10 September 2024 di Pendopo Kemantren Danurejan. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada pelaku usaha kuliner dan masyarakat luas terkait pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan siap saji yang beredar di tengah masyarakat. Dalam pelatihan ini, Intan Dewi Larasati, S.T.P., M.Sc., dosen Departemen Teknik Pangan dan Hasil Pertanian (DTPHP), Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM), diundang sebagai narasumber untuk memberikan materi terkait keamanan pangan.
Pada sesi pelatihan, Intan Dewi Larasati membahas beberapa topik penting terkait pencemaran pangan, termasuk jenis-jenis pencemar pangan dan alergen, serta cara-cara pencegahan pencemaran. Selain itu, Ia juga memaparkan standar kualitas pencemaran pangan yang harus diperhatikan oleh para pelaku usaha kuliner untuk menjamin bahwa produk pangan yang mereka sajikan aman dikonsumsi oleh masyarakat. Materi yang disampaikan bertujuan untuk meningkatkan kesadaran pelaku usaha terkait pentingnya menjaga keamanan dan kebersihan makanan, baik dalam proses produksi, penyimpanan, maupun penyajian.
Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji ini diadakan sebagai bagian dari program untuk memastikan bahwa pangan siap saji yang tersedia di masyarakat tidak hanya enak dan menarik, tetapi juga bebas dari kontaminasi dan aman untuk dikonsumsi.
Pelatihan ini juga selaras dengan upaya pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, dan SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.