Kamis, 15 Juni 2023, tim dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM melaksanakan monev kegiatan pilot project pengembangan model bisnis usaha syariah sektor makanan olahan kedelai bertempat di pondok pesantren di Nurul Hakim, Lombok Barat, NTB.

Kegiatan pilot project pengembangan model bisnis usaha syariah sektor makanan olahan kedelai di pondok pesantren ini merupakan program kerja dari Departemen Ekonomi dan Keuangan Syariah (DEKS) Bank Indonesia bekerjasama dengan FTP UGM. Pada tahun 2023,  kegiatan dilaksanakan di 3 lokasi pondok pesantren yang berbeda yaitu Pondok Pesantren Nurul Hakim di Lombok barat, NTB, Pondok Pesantren Kulliyatul muallimin Baitul Quran Slogohimo Wonogiri, Jawa Tengah dan Pondok Pesantren Assalam Naga beralih Kampar Riau. Program ini bertujuan untuk memberdayakan ekonomi pondok pesantren melalui kegiatan usaha pertanian kedelai varietas lokal mulai dari budidaya pertanian kedelai, pengolahan pasca-panen kedelai dan diversifikasi produk hasil olahan kedelai.

Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc memimpin langsung kegiatan pilot project ini untuk mengenalkan model bisnis syariah sektor makanan olahan berbasis kedelai lokal yang sehat dan higienis di pondok pesantren. komoditas Kedelai dipilih karena dianggap sebagai makanan yang memiliki nutrisi tinggi serta banyak digemari masyarakat. Kegiatan ini juga bertujuan untuk mengenalkan Kembali konsep budidaya tanaman kedelai terutama kedelai lokal varietas unggul kepada masyarakat. Sehingga, kegiatan ini diharapkan mampu mendukung program pemerintah dalam upaya swasembada kedelai dan memenuhi kebutuhan akan kedelai masyarakat.

Kegiatan yang dilakukan dalam program pilot project ini meliputi pendampingan aspek budidaya tanaman kedelai varietas lokal, pengenalan teknologi pascapanen kedelai, pengolahan kedelai menjadi tempe yang higienis dan produksi makanan olahan berbasis kedelai. Selain itu, tim dari FTP memberikan pendampingan kepada pondok pesantren terkait aspek manajemen produksi dan branding serta pemasaran produk olahan kedelai. Selain itu, melalui pendanaan dari DEKS Bank Indonesia, FTP UGM memfasilitasi pondok pesantren dalam pengadaan berbagai alat budidaya, alat dan mesin pascapanen kedelai, bangunan rumah produksi tempe beserta alat dan mesin pengolahannya.

Fasilitas rumah produksi tempe yang dikembangkan bertujuan untuk memperkenalkan proses pengolahan tempe yang higienis dari kedelai varietal lokal yang unggul. Rumah produksi tempe ini didesain untuk dikelola santri dan pengelola pondok pesantren sebagai bagian dari edukasi terkait entrepreneurship untuk kalangan pesantren. Selain untuk memenuhi kebutuhan harian pondok pesantren akan tempe, diharapkan rumah produksi tempe ini juga mampu menjadi unit usaha baru bagi pondok dalam mendukung program Pendidikan yang dilaksanakan pondok pesantren.

Saat ini, pondok pesantren nurul hakim telah rutin memproduksi tempe dengan produksi harian mencapai 50-60 kg kedelai/hari. Sebagian besar hasil produksi digunakan untuk mensuplai kebutuhan tempe di dapur pondok. Sebagian lainnya diproduksi menjadi makanan olahan tempe dalam bentuk tempe kering, sambal tempe, tempe manis dan keripik tempe yang saat ini masih dijual secara terbatas di toko dan koperasi milik pondok.

Badan Pangan Nasional bekerjasama dengan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada menyelenggarakan Pelatihan Penilaian Sanitasi Higiene bagi Petugas Pengawas Keamanan Pangan yang digelar di Surabaya pada 29 Mei s.d 2 Juni 2023, yang diikuti sebanyak 50 peserta perwakilan dari kabupaten/kota lingkup Provinsi Jawa Tengah, Jawa Timur, DIY, DKI Jakarta, Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur, dan Kalimantan Utara.

Kegiatan Pelatihan Penilaian Sanitasi Higiene menghadirkan narasumber dari FTP UGM yaitu Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc, Dr. Agung Putra Pamungkas, S.T.P., M.Agr., Dr. Sri Rahayoe, STP., MP., Dr. Ir. Devi Yuni Susanti, S.T.P., M.Sc., IPU., ASEAN Eng., Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D., IPM., Bayu Nugraha, S.T.P., M.Sc., Ph.D., Dian Anggraini Suroto, S.T.P., M.P., M.Eng., Ph.D., Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc., dan Dr. Jumeri, S.T.P., M.Si.

Pada pelaksanaan pelatihan, peserta juga melaksanakan kegiatan praktik pengisian checklist Standar Penerapan Penanganan yang Baik Pangan Segar Asal Tumbuhan (SPPB-PSAT) di delapan pelaku usaha PSAT wilayah Kota Surabaya dan Kabupaten Sidoarjo yaitu Hypermart Royal Plaza, Transmart Trans Icon, UD Nala Jaya, UD Beras Sehat, CV Delta JIS, CV Miracle Agro Spices, PT Hoka Jaya Internasional, dan PT Wulan Sari Sejahtera.

Pada penutupan kegiatan pelatihan, Deputi Bidang Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Badan Pangan Nasional, Dr. Andriko Noto Susanto, SP, MP, menyampaikan pada sambutannya “Pelatihan ini kami harapkan dapat meningkatkan kapasitas petugas pengawas keamanan pangan yang kompeten untuk mendukung pelaksanaan tugas pengawasan pangan segar baik pre-market maupun post-market, karena aspek sanitasi higiene menjadi syarat mutlak guna terciptanya pangan yang aman untuk dikonsumsi.”

Turut hadir Direktur Pengawasan Penerapan Standar Keamanan dan Mutu Pangan, Badan Pangan Nasional, Dr. Sri Nuryanti, S.T.P., M.P., dihadapan peserta ia menyampaikan “Tentunya pelatihan ini sangat penting sebagai bekal para petugas keamanan pangan di wilayah masing masing dan sesuai arahan Kepala Badan Pangan Nasional bahwa kapasitas petugas keamanan pangan menentukan kualitas pengawasan keamanan pangan segar di lapangan.”. 

Di akhir pelatihan, Eni Harmayani, Sri Rahayoe, Andriko, dan Sri Nuryanti memberikan sertifikat kepesertaan secara simbolis kepada sembilan perwakilan peserta dari setiap provinsi. Andriko juga memberikan penghargaan kepada 3 peserta terbaik, yang berasal Kabupaten Kebumen, Kota Samarinda dan Kabupaten Wonogiri.

Rabu (24/5) Universitas Gadjah Mada (UGM) menggelar wisuda Diploma dan Sarjana periode III Tahun akademik 2022/2023 di Grha Sabha Pramana UGM. Prosesi wisuda dihadiri oleh 1.254 lulusan Sarjana, terdiri dari 1.201 lulusan Program Sarjana, 1 wisudawan Warga Negara Asing, 53 lulusan Program Sarjana Terapan atau Diploma Empat, dan 38 lulusan dari periode sebelumnya..

Pada wisuda periode ini, FTP UGM meluluskan 56 wisudawan dari  39 wisudawan Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian; 7 wisudawan Teknik Pertanian dan Biosistem; dan 20 wisudawan Teknologi Industri Pertanian, dimana 45 wisudawan memperoleh predikat lulus dengan Pujian (Cumlaude), dengan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) tertinggi 3.92 diraih oleh Faradiba Aulia S.T.P dari departemen Teknik Pertanian dan Biosistem.

FTP melaksanakan kegiatan pelepasan wisuda di Auditorium Kamarijani – Soenjoto tepat setelah prosesi wisuda di Grha Sabha Pramana. Kegiatan pelepasan dihadiri oleh wisudawan didampingi oleh orang tua. Dekan FTP UGM Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc membuka dengan sambutannya untuk menyampaikan ucapan selamat untuk para wisudawan.

Faradiba sebagai perwakilan wisudawan menyampaikan ucapan terima kasihnya untuk dosen, seluruh civitas akademika FTP UGM, orang tua, dan teman-teman seperjuangannya. Dalam sambutannya ia menyampaikan “Seperti apa yang dituturkan oleh Mahatma Gandhi, ‘You may never know what results come of your actions, but if you do nothing, there will be no results’, ‘Kamu tak pernah tahu apa jerih dari upaya kamu, tapi jika kamu hanya berpangku tangan, maka kamu takkan pernah memetik hasilnya’.”

Pelepasan wisuda diakhiri dengan doa dan pemberian ucapan selamat dengan berjabat tangan oleh dekan, ketua departemen, sekretaris department, para dosen, dan karyawan untuk wisudawan dan keluarga wisudawan.

Selamat dan sukses untuk wisudawan dan wisudawati.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melaksanakan kegiatan pelepasan wisuda di Auditorium Kamarijani – Soenjoto setelah kegiatan prosesi wisuda di Balairung pada Rabu, 10 Mei 2023. Dalam prosesi Wisuda Program Pascasarjana Periode III T.A. 2022/2023, UGM mewisuda sebanyak 1.533 lulusan, meliputi 1.369 lulusan program magister, 73 lulusan program spesialis, 3 lulusan program sub spesialis, dan 88 lulusan program doktor.

FTP UGM kali ini  meluluskan 48 wisudawan, yang terdiri dari 23 wisudawan Program Studi (Prodi) Magister Ilmu dan Teknologi Pangan, 4 Prodi Magister Hasil Perkebunan, 9 Prodi Magister Teknik Pertanian, 3 Prodi Magister Teknologi Industri Pertanian, 2 Prodi Doktor Ilmu Pangan, dan 2 Doktor Ilmu Teknik Pertanian.

Pada periode kali ini, wisudawan IPK Tertinggi diraih oleh Teresa Ramadhinara Subando, S.T.P., M.Sc., dengan IPK 4.98 dari Prodi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan. Wisudawan tercepat diraih oleh Gigieh Henggar Jaya, S.T.P., M.Sc., dengan lama studi 1 tahun 1 bulan 13 hari. 

Pada kegiatan pelepasan wisuda, Dekan FTP UGM Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc mengucapkan selamat untuk para wisudawan dan menyampaikan dalam sambutannya, “Berikut kata-kata bijak B.J. Habibie: Keberhasilan bukanlah milik orang pintar, keberhasilan adalah kepunyaan mereka yang senantiasa berusaha. Belajarlah mengucap syukur dari hal-hal baik di hidupmu, belajarlah menjadi kuat dari hal-hal buruk di hidupmu. Jadilah anak muda yang produktif, sehingga menjadi pribadi yang profesional dengan tidak melupakan dua hal yaitu iman dan taqwa.”

Dr. Cynthia Gracia Christina Lopulalan, S.P., M.Si., salah satu wisudawan dari prodi Doktor Ilmu Pangan menjadi perwakilan untuk menyampaikan sambutannya, Ia mengungkapkan rasa syukur dan terimakasih untuk para dosen, staff, segenap civitas akademika, keluarga, dan orang tua. Cynthia menyampaikan “Mungkin bagi sebagian besar kita hari ini bukanlah akhir dari perjuangan, namun merupakan titik awal dari suatu perjuangan yang lain. Apapun profesi yang nantinya akan kita geluti dan dimanapun ladang tempat kita berjuang, kerjakanlah apa yang menjadi tanggung jawab kita dengan hati yang tulus dan penuh rasa syukur.”

Kegiatan ditutup dengan doa dan pemberian ucapan selamat dengan berjabat tangan oleh dekan, ketua departemen, sekretaris department, para dosen, dan karyawan untuk wisudawan dan keluarga wisudawan.

Setiap tahun Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) memperingati hari jadi, di tahun 2023 FTP UGM akan memperingati Dies Natalis-nya yang ke-60 tepat pada Lustrum XII. Rangkaian acara Lustrum XII dimulai dengan kegiatan “Kick Off Lustrum XII FTP UGM dan Halal Bihalal 1444 H” pada Jum’at, 5 Mei 2023 di Auditorium Kamarijani – Soenjoto.

Dr. Jumeri, S.T.P., M.Si. selaku Ketua Lustrum XII FTP UGM dalam kegiatan tersebut memaparkan rangkaian kegiatan Lustrum XII FTP UGM 2023 yang mengusung tema “Paradigma Baru Pembangunan Agroindustri Berkelanjutan Indonesia di Era Masyarakat Digital”. 

Rangkaian acara tersebut meliputi Kajian Islam Menjelang Buka Bersama, Halalbihalal 1444 H dan kick off lustrum XII FTP UGM, Business Matching, FTP Night, Job Fair, Alumni Gathering for CEO, Seminar nasional dan kompetisi mahasiswa nasional, The 8th International Conference of ISLAB GM, Award for FTP Pioneer, Guest Lecturer, Pelatihan/workshop, Kerjasama dengan industri, Alumni Gathering, Keolahragaan, Family Gathering, Ziarah dan Anjangsana, Penghargaan insan FTP berprestasi, Sarasehan keilmuan teknologi pertanian masa depan, National Agropreneur Business Plan Competition, Srawung Desa, Puncak Lustrum, dan Penutupan Lustrum XII FTP UGM.

Dekan FTP UGM Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc. dalam sambutannya berharap adanya acara Lustrum XII menjadikan FTP sebagai institusi yang adaptif dalam pengembangan SDM maupun bidang teknologi pertanian. Kegiatan yang bersamaan dengan Halal Bihalal 1444 H, Dekan berharap dapat mempererat silaturahim dan persaudaraan, tidak hanya dalam kehidupan akademik tetapi juga dalam kehidupan sosial sehari-hari.

Peresmian Kick Off Lustrum XII FTP UGM ditandai dengan pemukulan gong oleh Dekan FTP didampingi oleh Ketua Lustrum XII FTP UGM dan Ketua Senat FTP Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc.

Kegiatan dilanjutkan dengan tausiyah oleh Dr. H. Khoiruddin Bashori, M.Si., dengan judul “Spirit Idul Fitri untuk Membangun Integritas, Profesionalitas, dan Kinerja Unggul” dan diakhiri dengan berjabat tangan satu sama lain.