Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) terus berupaya mendukung sektor pertanian di Indonesia dengan memberikan pelatihan teknis kepada para petani dan pelaku usaha. Melalui kegiatan Penanganan Pasca Panen, Pengolahan, dan Pemasaran Kedelai yang diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) FTP UGM memainkan peran kunci dalam memberikan bimbingan terkait pengelolaan hasil panen kedelai. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman petani menganai pentingnya penanganan pasca panen yang tepat, serta pengolahan dan pemasaran kedelai agar produk yang dihasilkan memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar. Dengan bimbingan dari FTP UGM, diharapkan potensi sektor pertanian kedelai di Kabupaten Bantul dapat berkembang secara optimal.

Pelatihan ini dilaksanakan pada 14 Agustus 2024, bertempat di kantor Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul, dengan narasumber ahli Dr. Atris Suyantohadi, S.T.P., M.T., dosen dari Departemen Teknologi Industri Pertanian (DTIP) FTP UGM. Dr. Atris menyampaikan materi mengenai “Penanganan Pasca Panen Kedelai, Pengolahan, dan Pemasaran” kepada peserta yang terdiri dari petani dan pelaku usaha pertanian. Dalam pelatihan ini, peserta dibekali pengetahuan tentang bagaimana mengelola biji kedelai setelah panen untuk menjaga kualitasnya, cara-cara inovatif dalam pengolahan kedelai agar memiliki nilai jual lebih tinggi, serta strategi pemasaran yang efektif. Pembahasan mendalam mengenai peran teknologi dalam mempercepat proses pasca panen dan pengolahan juga disampaikan, guna mendorong efisiensi dan produktivitas di tingkat petani.

Lewat pelatihan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 9: Industry, Innovation, and Infrastructure, dengan memperkenalkan inovasi teknologi dalam pengolahan hasil pertanian dan meningkatkan infrastruktur pertanian di pedesaan; serta SDG 17: Partnerships for the Goals, yang mendorong kemitraan antara pemerintah, akademisi, dan petani untuk mencapai tujuan pembangunan pertanian yang berkelanjutan. Melalui kolaborasi ini, FTP UGM dan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul berharap dapat menciptakan industri pertanian kedelai yang lebih maju, inovatif, dan kompetitif di masa yang akan datang.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan Seminar Sawit bertajuk “Peran Teknologi Pertanian Cerdas (Smart Agriculture Technology) dalam Mendukung Masa Depan Industri Sawit yang Berkelanjutan” pada 13 Agustus 2024, sebagai bagian dari rangkaian Dies Natalis ke-61. Seminar ini diadakan secara bauran dan terbagi menjadi dua sesi yang membahas penerapan teknologi cerdas dalam industri sawit, baik di sektor hulu maupun hilir.

Mengangkat tema “Teknologi Pertanian Cerdas pada Industri Hulu Kelapa Sawit,” menjadi sesi pertama dengan menghadirkan narasumber seperti Ardi Praptono, S.P., M.Agr dari Kementerian Pertanian, Dr. Suwardi, S.T.P., M.Si. dari PT Wilmar Internasional, serta Ir. Andri Prima Nugroho, S.T.P., M.Sc., Ph.D., IPU, ASEAN Eng., Dosen Teknik Pertanian dan Biosistem FTP UGM. Diskusi ini menekankan pentingnya adopsi teknologi modern di sektor hulu, seperti penggunaan citra satelit, drone, dan otomatisasi untuk meningkatkan produktivitas dan menjaga posisi Indonesia sebagai produsen sawit terkemuka di dunia.

Sesi kedua fokus pada “Pengembangan Teknologi di Industri Hilir Kelapa Sawit,” dengan menghadirkan Nugroho Adi Wibowo, S.E., LLM dari Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS), Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM, serta Prof. Dr. Ir. Adi Djoko Guritno, MSiE. dari Departemen Teknologi Industri Pertanian FTP UGM. Nugroho Adi Wibowo menjelaskan peran BPDPKS dalam mendukung sektor hilir, termasuk program insentif biodiesel dan pengembangan teknologi hilir yang inovatif, untuk stabilisasi harga Crude Palm Oil (CPO) dan meningkatkan daya saing produk sawit Indonesia di pasar global.

Prof. Sri Raharjo membahas konsep “smart food,” yang menekankan produksi pangan yang ramah lingkungan dan bernutrisi tinggi, sementara Prof. Adi Djoko Guritno menyoroti pentingnya manajemen risiko dalam mengelola isu-isu di industri sawit, baik dari segi bisnis, lingkungan, maupun sosial.

Seminar ini diharapkan dapat mendorong sinergi antara FTP UGM, pemerintah, dan industri sawit melalui model triple helix untuk pengembangan teknologi yang berkelanjutan di sektor hulu dan hilir kelapa sawit. Dalam konteks Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), kegiatan ini mendukung SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab, dan SDG 15: Ekosistem Daratan.

Pada 10 Agustus 2024, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menggelar acara Srawung Desa 2024 dengan tema “Mbangun Srawung Cipta Rahayu” di Padukuhan Batur, Kalurahan Kepuharjo, Kapanewon Cangkringan, Kabupaten Sleman, DIY. Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian peringatan Dies Natalis FTP UGM tahun 2024 yang diselenggarakan oleh Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) FTP UGM bekerja sama dengan Panitia Dies. Acara ini bertujuan untuk memperkuat hubungan antara FTP UGM dan masyarakat lokal, sekaligus memberikan dampak positif bagi pengembangan ekonomi desa.

Dr. Novita Erma Kristanti, S.T.P., M.P., salah satu dosen FTP UGM, hadir sebagai narasumber utama dalam kegiatan tersebut. Beliau menyampaikan materi mengenai strategi pemasaran dan pengembangan produk mie enthik, yang merupakan produk khas dari daerah setempat. Mie enthik yang berbahan dasar umbi-umbian ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk unggulan yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Dr. Novita memberikan wawasan kepada warga tentang bagaimana cara memasarkan produk tersebut secara efektif, baik melalui pasar lokal maupun digital, serta strategi pengembangan produk agar lebih inovatif dan menarik bagi konsumen.

Kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek ekonomi, tetapi juga menjadi ajang untuk mempererat hubungan sosial antara mahasiswa, dosen, dan masyarakat. Melalui interaksi yang hangat dan diskusi yang konstruktif, warga desa mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya inovasi dalam usaha kecil dan menengah (UKM) serta bagaimana memanfaatkan teknologi dan pengetahuan yang dimiliki oleh akademisi untuk kemajuan bersama. Acara ini juga diisi dengan berbagai kegiatan sosial, seperti bakti sosial dan gotong royong, yang semakin memperkuat ikatan antara UGM dan masyarakat Kepuharjo.

Selain itu, kegiatan Srawung Desa 2024 ini juga sejalan dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 8: Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi dan SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur.

Yogyakarta, 8 Agustus 2024 – Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (S2 ITP) dan Magister Teknologi Hasil Perkebunan (S2 THP) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) kembali mengadakan kunjungan lapangan yang bertujuan untuk memperkaya wawasan dan pengalaman mahasiswa. Kegiatan ini didampingi oleh dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM pada 8 Agustus 2024.

Kunjungan ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam industri pengolahan pangan di Indonesia. Lokasi kunjungan kali ini adalah Pabrik Kopi Banaran dan PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk., dua perusahaan terkemuka yang memainkan peran penting dalam industri pangan dan minuman di Indonesia.

Kunjungan ke Pabrik Kopi Banaran

Mahasiswa dan dosen mengunjungi Pabrik Kopi Banaran, yang berada di bawah naungan PT. Perkebunan Nusantara IX (PTPN IX). Kunjungan ini sangat relevan bagi mahasiswa S2 THP karena pabrik ini merupakan bagian integral dari bisnis utama PTPN IX dalam bidang komoditas perkebunan, yang merupakan salah satu fokus utama dalam kurikulum S2 THP UGM. Program Studi S2 THP sendiri bertujuan untuk membekali mahasiswa dengan keahlian dalam mengelola dan mengembangkan produk-produk hasil perkebunan, mulai dari proses pengolahan hingga inovasi produk. Terletak di Area Perkebunan Kopi Kebun Getas, Afdeling Assinan, tepatnya di Jl. Raya Semarang – Solo Km. 35, pabrik ini berada pada ketinggian 480–600 meter di atas permukaan laut dengan suhu udara sejuk antara 23 hingga 27 ºC. Pengalaman langsung ini memungkinkan mahasiswa untuk melihat secara nyata bagaimana teori yang mereka pelajari diterapkan dalam industri perkebunan, sekaligus memberikan wawasan tentang tantangan dan peluang di sektor ini.

Di sini, peserta dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses produksi kopi robusta, mulai dari pemilihan biji kopi (sortasi basah), penghilangan kulit biji kopi, pengeringan, sortasi kering, pengendalian mutu, hingga pengemasan produk akhir. Diskusi mendalam juga dilakukan dengan tim manajemen Pabrik Kopi Banaran mengenai tantangan dan peluang dalam industri kopi saat ini.

Kunjungan ke PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk.

Setelah kunjungan ke Pabrik Kopi Banaran, rombongan melanjutkan perjalanan ke PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk., perusahaan yang terkenal dengan minuman kesehatan, produk herbal, dan jamu. Di sini, mahasiswa dan dosen mendapatkan kesempatan untuk melihat keseluruhan proses produksi berbagai produk herbal, mulai dari tahap penelitian dan pengembangan hingga produksi dan pengemasan. Kunjungan ini juga memberikan wawasan tentang bagaimana Sido Muncul menjaga standar kualitas yang ketat dan terus berinovasi dalam pengembangan produk.

Reaksi Peserta

Dosen dan mahasiswa FTP UGM menyampaikan apresiasi yang tinggi atas kesempatan untuk mengunjungi dua perusahaan besar ini. Menurut salah satu dosen pendamping, kunjungan ini tidak hanya menambah wawasan akademik, tetapi juga memberikan gambaran nyata tentang bagaimana teori yang dipelajari di kelas diterapkan dalam industri.

Penutup

Kegiatan kunjungan lapangan ini diharapkan dapat memperkuat hubungan antara dunia akademik dan industri serta memberikan inspirasi bagi mahasiswa untuk terus mengembangkan diri dan berkontribusi dalam bidang teknologi pangan di masa depan.

Kunjungan lapangan ini juga sejalan dengan komitmen FTP UGM dalam mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas,  SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, serta SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) resmi menandatangani kontrak pembangunan Gedung Pascasarjana baru bersama PT. TIGAMAS MITRA SELARAS sebagai kontraktor dan PT. POLA DWIPA sebagai konsultan pengawas pada Rabu, 7 Agustus 2024. Penandatanganan ini berlangsung di FTP UGM, disaksikan oleh perwakilan dari berbagai unit terkait di UGM, seperti Direktur Aset UGM, Kepala Kantor Pengadaan UGM, Kepala Kantor K5L UGM, dan Kepala Kantor Administrasi FTP UGM.

Pertemuan ini dibuka dengan sambutan dari Wakil Dekan Bidang Keuangan, Aset, Sumber Daya Manusia dan Sistem Informasi FTP UGM Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng., yang menyampaikan harapannya agar pembangunan gedung pascasarjana ini berjalan sesuai rencana dan sukses. Selain itu, Kepala Kantor Pengadaan UGM juga memberikan ucapan selamat kepada pihak yang terlibat dan menekankan pentingnya komunikasi yang baik untuk menjaga keselamatan dan kualitas pekerjaan.

Pembangunan gedung pascasarjana ini merupakan bagian dari komitmen UGM untuk mempercepat pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Gedung ini diharapkan dapat mendukung SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, serta SDG 11: Kota dan Komunitas yang Berkelanjutan.