Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) resmi membuka rangkaian kegiatan Dies Natalis ke-62 melalui acara Kick Off Dies Natalis yang diselenggarakan di halaman timur Selasar FTP UGM, pada 20 Juni 2024. Kegiatan ini dihadiri oleh sivitas akademika FTP UGM dan dibuka secara resmi oleh Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., dengan penandaan pemukulan gong sebagai simbol dimulainya rangkaian perayaan Dies Natalis tahun ini. Ketua panitia Dies Natalis ke-62 FTP UGM, Bambang Dwi Wijatniko, S.T.P., M.Agr.Sc., M.Sc., Ph.D., turut memberikan sambutan pada pembukaan kegiatan yang mengusung tema besar Teknologi Pertanian untuk Kedaulatan Pangan dan Kesejahteraan: Mengukuhkan FTP UGM sebagai Flagship Pengembangan Teknologi Pertanian Indonesia.

Kegiatan pembukaan berlangsung meriah. Setelah penandaan pembukaan secara simbolik, seluruh peserta yang terdiri dari dosen, tenaga kependidikan, serta mahasiswa mengikuti senam bersama yang berlangsung di area selasar kampus FTP UGM. Tak hanya itu, kegiatan ini juga menyiapkan makanan gratis dan sehat untuk para peserta seperti Bubur kacang hijau, soto, dan snack rebusan seperti kacang rebus. Kegiatan ini tidak hanya menjadi bentuk perayaan, tetapi juga ajang kebersamaan dan peningkatan kesadaran akan pentingnya gaya hidup sehat di lingkungan akademik.

Dalam rangka menyemarakkan kegiatan, panitia juga membagikan doorprize menarik kepada peserta. Hadiah-hadiah tersebut disponsori oleh berbagai pihak, termasuk dari masing-masing departemen di FTP UGM, PT Sahasrabhanu Cipta Karya (SBC), serta dekan FTP UGM. Kehadiran doorprize ini semakin membangun antusiasme sivitas akademika dalam mengikuti seluruh rangkaian kegiatan Dies Natalis yang akan berlangsung selama beberapa bulan ke depan.

Selain kegiatan olahraga dan pembagian hadiah, panitia juga menghadirkan pemeriksaan mata gratis dari Optik Arsen bagi peserta yang hadir. Layanan ini menjadi bagian dari komitmen FTP UGM dalam memperhatikan aspek kesehatan sivitas akademika secara holistik, sekaligus mendorong budaya hidup sehat yang mendukung produktivitas akademik dan kerja.

Kegiatan ini merupakan bagian dari pembukaan rangkaian perayaan Dies Natalis ke-62 FTP UGM yang bertujuan untuk mempererat kebersamaan antar warga fakultas, serta menunjukkan semangat kolektif dalam memajukan teknologi pertanian di Indonesia. Sebagai lembaga pendidikan tinggi yang memiliki komitmen kuat terhadap pengembangan ilmu dan teknologi pertanian, FTP UGM terus berupaya untuk menghadirkan inovasi dan kontribusi nyata dalam mendukung ketahanan pangan nasional dan kesejahteraan masyarakat.

Secara strategis, kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs), khususnya SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur, SDG 12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) FTP UGM menyelenggarakan kegiatan Company Visit ke PT Ajinomoto Indonesia Karawang Factory pada 23 Juni 2025. Kegiatan ini bertajuk “Sinergi Akademik dan Industri: FTP UGM Kunjungi PT Ajinomoto Indonesia (From Campus to Career With Company Visit)”, dan diikuti oleh mahasiswa FTP UGM dengan tujuan memberikan pengalaman langsung mengenai penerapan teknologi pangan modern di lingkungan industri skala besar.

Kegiatan Company Visit ini merupakan bagian dari upaya memperkuat hubungan antara institusi pendidikan tinggi dengan dunia industri pangan. Melalui kunjungan ini, mahasiswa memiliki kesempatan untuk memahami proses produksi bumbu dan produk makanan secara menyeluruh, mulai dari pemilihan bahan baku, proses fermentasi, sistem pengendalian mutu, hingga pengemasan produk jadi. Selain itu, kegiatan ini juga membantu mahasiswa mengenali dinamika kerja industri pangan global serta prospek pengembangan karier di bidang tersebut.

Rangkaian kegiatan diawali dengan pemaparan materi mengenai sejarah perusahaan dan visi PT Ajinomoto Indonesia dalam menyediakan produk pangan yang bermutu serta berkelanjutan. Peserta juga mendapatkan penjelasan ilmiah mengenai keamanan konsumsi MSG, termasuk penelitian dan fakta nutrisi yang mendasarinya, serta edukasi mengenai penggunaan garam secara bijak dalam pola konsumsi sehari-hari. Sesi ini memberikan pemahaman berbasis sains mengenai isu yang relevan dengan kesehatan pangan masyarakat.

Mahasiswa kemudian mengikuti uji sensoris, yaitu sesi pembandingan cita rasa makanan dengan dan tanpa MSG untuk memahami bagaimana komponen rasa bekerja dalam formulasi makanan. Setelah itu, peserta melaksanakan tur pabrik (factory tour) untuk menyaksikan secara langsung jalannya proses produksi dan sistem manajemen mutu yang diterapkan PT Ajinomoto Indonesia. Tur ini memberikan perspektif aplikatif mengenai bagaimana ilmu Teknologi Pertanian diterapkan dalam industri yang bergerak pada skala produksi besar dan berbasis standar keamanan pangan internasional.

Selain memperluas wawasan akademik, kegiatan ini juga memberikan kesempatan bagi mahasiswa FTP UGM untuk membangun jejaring (networking) dengan pihak industri. Interaksi langsung dengan praktisi industri membuka ruang bagi pertanyaan teknis, diskusi peluang karier, serta pemahaman mengenai keterampilan profesional yang dibutuhkan dalam sektor industri pangan. Kegiatan ini ditutup dengan sesi kuis interaktif yang memperkuat pemahaman materi, pertukaran kenang-kenangan dari BEM FTP UGM kepada PT Ajinomoto Indonesia, dan foto bersama sebagai dokumentasi kegiatan.

Pelaksanaan Company Visit ke PT Ajinomoto Indonesia mendukung pencapaian beberapa Sustainable Development Goals (SDGs), yaitu SDG 4 (Quality Education) melalui penyediaan pengalaman belajar kontekstual yang menghubungkan teori dengan praktik; SDG 8 (Decent Work and Economic Growth) melalui pengenalan peluang karier dan pemahaman ekosistem kerja industri; SDG 12 (Responsible Consumption and Production) melalui edukasi mengenai pengelolaan bahan pangan yang efisien dan bertanggung jawab; serta SDG 17 (Partnerships for the Goals) dengan memperkuat kerja sama antara perguruan tinggi dan sektor industri dalam pengembangan pendidikan dan kompetensi profesional.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) sukses menyelenggarakan program Summer School bertajuk Global Logistics and Supply Chain Management 2025 pada 2–13 Juni 2025. Program ini merupakan summer school internasional tahun pertama hasil kolaborasi antara FTP UGM, The Logistics Institute – Asia Pacific (TLI-AP), National University of Singapore (NUS), serta University of Applied Sciences Upper Austria (FHUA) yang diselenggarakan di UGM. Program berlangsung di lingkungan kampus UGM dan sejumlah mitra industri di wilayah Yogyakarta, serta melibatkan 38 mahasiswa dari tiga institusi, yakni 17 mahasiswa NUS, 7 mahasiswa FHUA, dan 14 mahasiswa UGM.

Program ini mengusung pendekatan pembelajaran berbasis studi kasus (case-based learning) yang memberikan pengalaman belajar langsung melalui pemecahan masalah nyata dalam sistem logistik dan rantai pasok global. Para peserta mendapatkan kuliah pengantar dari Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo yang membahas kompleksitas sistem logistik kepulauan Indonesia.

Rangkaian kegiatan berlangsung intensif selama dua pekan. Studi kasus pertama dilakukan di Cokelat nDalem, di mana peserta menganalisis sistem produksi dan distribusi produk cokelat lokal. Paparan hasil studi disampaikan di hadapan Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo; Dr. Robert de Souza selaku Executive Director The Logistics Institute – Asia Pacific, NUS; dan Wednes Aria Yuda, S.T.P., selaku Co-Founder dan Chocolate Technology Officer Cokelat nDalem.

Studi kasus kedua dilaksanakan di Batik Kresno, dipandu langsung oleh pemilik usaha, Sukresnowati. eserta mengeksplorasi rantai pasok industri batik dari hulu hingga hilir, mulai dari proses pewarnaan tradisional hingga distribusi produk ke pasar lokal dan internasional. Presentasi hasil analisis dilakukan di hadapan Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, Assoc. Prof. Tan Kok Choon, Ph.D. (NUS Business School), serta Sukresnowati.

Studi kasus ketiga mengambil lokasi di Attempe, UMKM berbasis fermentasi tempe modern. Peserta menganalisis strategi logistik dan pemasaran produk, yang kemudian dipaparkan di hadapan Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, Assoc. Prof. Tan Kok Choon, Ph.D., serta Founder Attempe, Nurhayati Nurmalasari, S.T.P.

Sementara itu, studi kasus terakhir dipaparkan oleh FH-Prof. DI Franz Staberhofer (Profesor dan Wakil Dekan School of Business and Management FHUA) yang mengangkat studi kasus dari perusahaan ritel internasional, ALDI, dengan perspektif logistik Eropa. Peserta menganalisis manajemen rantai pasok antarnegara dan antarbenua yang kemudian dipaparkan di hadapan Prof. Dr. Kuncoro, Dr. Robert de Souza, dan FH-Prof. DI Franz Staberhofer.

Selain kuliah dan studi lapangan, para peserta juga mengikuti kegiatan interaktif seperti Supply Chain Simulation Game dan Supply Chain Jeopardy untuk memperkuat pemahaman terhadap konsep logistik secara aplikatif dan menyenangkan. Kegiatan ini dipandu oleh Thalia Naziha, S.T.P., M.Sc., M.B.A., dosen FTP UGM.

Sebagai pelengkap pembelajaran lintas budaya, peserta juga mengikuti dua kunjungan budaya, yaitu ke Candi Borobudur di Magelang dan Karaton Ngayogyakarta Hadiningrat (Museum Kedhaton), serta menjelajahi kawasan Malioboro. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang konteks sosial, budaya, dan geografis Indonesia.

Program ditutup dengan Closing Ceremony pada 13 Juni 2025 di Auditorium Kamarijani Soenjoto, FTP UGM, yang sekaligus menjadi momen penyerahan sertifikat dan sesi pertukaran budaya antar peserta dari tiga negara. Kegiatan ini semakin mempererat kerja sama internasional dan memperluas jejaring mahasiswa dan institusi lintas negara.

Program ini juga mendapat apresiasi dari berbagai pihak. Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., menegaskan komitmen FTP UGM sebagai tuan rumah dalam mendukung kolaborasi pendidikan lintas negara yang berkualitas dan berkelanjutan. Direktur Eksekutif TLI-AP NUS, Dr. Robert de Souza, menyampaikan kebanggaannya atas penyelenggaraan program di Indonesia yang menurutnya memberikan pengalaman akademik dan budaya yang sangat kaya. Sementara itu, FH-Prof. DI Franz Staberhofer dari FHUA menilai kerja sama ini sebagai langkah strategis baru setelah sebelumnya program serupa lebih banyak diselenggarakan di Eropa. Direktur Kemitraan dan Relasi Global UGM, Prof. Dr. Puji Astuti, S.Si., M.Sc., Apt., juga menggarisbawahi pentingnya program ini dalam membentuk karakter dan kompetensi global mahasiswa UGM di tengah dinamika ekonomi global.

Secara strategis, program Summer School Global Logistics and Supply Chain Management 2025 ini juga berkontribusi terhadap pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs). Program ini mendukung SDG 4: Quality Education (Pendidikan Berkualitas) melalui pembelajaran lintas budaya dan institusi; SDG 8: Decent Work and Economic Growth (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) dengan meningkatkan pemahaman terhadap sistem produksi dan distribusi berkelanjutan; serta SDG 17: Partnerships for the Goals (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) melalui kolaborasi internasional antara universitas dan mitra industri. Dengan pendekatan kolaboratif dan pembelajaran langsung dari dunia nyata, program ini diharapkan dapat menjadi model pembelajaran global tahunan di FTP UGM.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) kembali menunjukkan peran aktifnya dalam penguatan kapasitas masyarakat melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertajuk Penguatan Kapasitas Kelompok Tani dan Petugas Penyuluh Lapangan Komoditas Hortikultura & Olahan Pangan. Kegiatan ini dilaksanakan di Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah, tepatnya di wilayah Luwuk, dan diselenggarakan pada 13 Juni 2025 oleh PT Panca Amara Utama.

Dalam kegiatan ini, FTP UGM mengirimkan tim dosen yang berperan sebagai narasumber utama yang terdiri atas Dr. Muhammad Prasetya Kurniawan, S.T.P., M.Eng.; Dr.rer.nat. Ir. R. Wahyu Suparton ; dan Dr. Wagiman, S.T.P., M.Si. Materi yang disampaikan mengenai strategi penguatan kapasitas bagi kelompok tani serta petugas penyuluh lapangan (PPL) yang terlibat dalam pengembangan komoditas hortikultura dan produk olahan pangan lokal di wilayah Kabupaten Banggai.

Kegiatan ini merupakan implementasi nyata dari salah satu misi utama FTP UGM, yaitu pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya dalam bidang pengabdian kepada masyarakat. Melalui forum ini, para dosen FTP UGM memberikan pelatihan berbasis ilmiah dan aplikatif guna meningkatkan kualitas produksi hortikultura dan pengolahan pangan di tingkat petani. Tidak hanya itu, kegiatan ini juga menjadi wahana penguatan jejaring (networking) antara perguruan tinggi, sektor industri, dan masyarakat petani, khususnya dalam menciptakan sinergi berkelanjutan yang bermanfaat secara langsung di lapangan.

Pelatihan yang diberikan mencakup aspek teknis budidaya hortikultura, manajemen hasil panen, praktik pengolahan pascapanen yang efisien, serta strategi pengemasan dan pemasaran hasil pertanian secara inovatif. Selain itu, peserta juga memperoleh pembekalan dalam hal pembentukan kelembagaan tani yang kuat, penguatan peran penyuluh, serta perencanaan usaha tani yang berorientasi pasar dan keberlanjutan.

Secara strategis, kegiatan ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs). Kegiatan ini berkontribusi terhadap SDG 2: Zero Hunger (Tanpa Kelaparan) melalui penguatan sistem pertanian pangan lokal; SDG 4: Quality Education (Pendidikan Berkualitas) dengan menyediakan pelatihan teknis dan edukatif bagi petani dan penyuluh; SDG 9: Industry, Innovation and Infrastructure (Industri, Inovasi dan Infrastruktur) melalui pengenalan teknologi tepat guna di bidang hortikultura; serta SDG 10: Reduced Inequalities (Berkurangnya Kesenjangan) melalui pemberdayaan kelompok tani di wilayah terpencil. Selain itu, kegiatan ini juga mendukung SDG 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) dan SDG 17: Partnerships for the Goals (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) melalui kolaborasi antara dunia akademik, industri, dan masyarakat dalam menciptakan sistem pangan yang lebih berkelanjutan dan inklusif.

Kontributor : Febri Puji Astuti

Dalam rangka pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) melalui Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem (DTPB) menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Produksi Pangan Berbasis Hasil Pertanian Setempat yang dilaksanakan di Padukuhan Nawungan, Desa Selopamioro, Kecamatan Imogiri, Kabupaten Bantul. Kegiatan ini berlangsung pada 4 Juni 2025 sebagai bagian dari program pengabdian kepada masyarakat untuk meningkatkan nilai tambah dan pemanfaatan hasil pertanian lokal di kawasan perdesaan.

Tim dosen FTP UGM yang terlibat dalam kegiatan ini adalah Hilda Maya Sintia Dewi, S.T.P., M.Sc.; Dr. Joko Nugroho Wahyu Karyadi, S.T.P., M.Eng.; dan Dr. Ngadisih, S.T.P., M.Sc., IPM., ASEAN Eng. Dosen yang terlibat memberikan pelatihan intensif kepada masyarakat, khususnya kelompok ibu rumah tangga dan pelaku usaha lokal, mengenai teknik produksi pangan olahan berbasis singkong dan pisang. Materi pelatihan mencakup berbagai aspek, mulai dari identifikasi potensi komoditas lokal, teknik pengolahan pangan yang sederhana namun higienis, pengemasan produk, hingga strategi pemasaran yang adaptif terhadap pasar lokal maupun digital. 

Kegiatan ini merupakan bentuk nyata kontribusi akademisi dalam mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat berbasis teknologi tepat guna. Selain itu, pendekatan yang digunakan dalam pelatihan ini mengutamakan partisipasi aktif masyarakat serta pembelajaran langsung melalui praktik produksi, sehingga ilmu dan keterampilan yang diberikan dapat langsung diterapkan secara berkelanjutan oleh peserta.

Secara strategis, kegiatan ini berkontribusi dalam pencapaian berbagai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs). Kegiatan ini mendukung SDG 1: No Poverty (Tanpa Kemiskinan) dan SDG 8: Decent Work and Economic Growth (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) melalui penciptaan peluang usaha lokal berbasis pangan. Selain itu, pelatihan ini juga memperkuat SDG 3: Good Health and Well-being (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) dan SDG 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) dengan mendorong konsumsi pangan sehat dan pengolahan yang berkelanjutan. Dukungan terhadap SDG 4: Quality Education (Pendidikan Berkualitas) dan SDG 9: Industry, Innovation and Infrastructure (Industri, Inovasi dan Infrastruktur) tercermin dari pendekatan edukatif dan teknologi pengolahan sederhana yang disampaikan kepada masyarakat. Lebih jauh, kegiatan ini juga berkontribusi pada SDG 5: Gender Equality (Kesetaraan Gender) dan SDG 10: Reduced Inequalities (Berkurangnya Kesenjangan) dengan memberikan akses pelatihan dan pemberdayaan ekonomi kepada kelompok perempuan dan masyarakat pedesaan secara inklusif.

Kontributor : Febri Puji Astuti