Dosen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., terpilih sebagai pemenang L’Oréal-UNESCO For Women in Science 2023 di tingkat Indonesia. Penganugerahan inaugurasi pemenang tersebut diselenggarakan pada hari Kamis, 23 November 2023 bertempat di Gedung Auditorium Widya Graha BRIN Gatot Subroto Jakarta. Penghargaan ini diberikan sebagai apresiasi kepada peneliti perempuan muda berbakat yang mendedikasikan karirnya untuk mengembangkan inovasi ilmiah dan berkontribusi terhadap pembangunan berkelanjutan dan kemajuan masyarakat.

Sejak tahun 2004, program L’Oréal-UNESCO For Women in Science Awards ini dijalankan di Indonesia bekerja sama dengan Komisi Nasional Indonesia untuk UNESCO dan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia dengan tujuan untuk mengakui, mendorong, dan mendukung perempuan dalam bidang sains.

Dalam proposalnya yang berjudul “Banana Flower: A Potential Functional Ingredient for Promoting Mental Wellness in The Post COVID 19 Era,” Dr. Widiastuti menemukan potensi bunga pisang untuk dikembangkan sebagai ingredien fungsional yang dapat menjaga kesehatan mental masyarakat Indonesia dan global di era pasca pandemi COVID-19. Penelitian ini dilatarbelakangi atas terjadinya peningkatan prevalensi kecemasan dan depresi pada 25% penduduk dunia yang diakibatkan oleh pandemi COVID-19. Dr. Widiastuti menawarkan solusi melalui pemanfaatan bunga pisang tinggi triptofan sebagai sumber prekursor neurotransmitter serotonin. Ekstraksi komponen ini dalam pengembangan ingredien fungsional, mempermudah formulasinya untuk dielaborasikan dengan beragam bentuk produk pangan.

Penggunaan bunga pisang juga mendukung implementasi ekonomi sirkuler dengan mengolah limbah perkebunan menjadi ingredien fungsional yang lebih bernilai dan bermanfaat. “Saat ini, sebagian besar bunga pisang dari perkebunan hanya dibuang sebagai limbah atau dimanfaatkan minimalis sebagai kompos” ucap Dr. Widiastuti.

Proyek ini akan melibatkan pengujian in vivo untuk penentuan dosis yang tepat dalam menjaga mood yang baik. Hasilnya akan digunakan sebagai basis dalam pengembangan ingredien fungsional yang nantinya dapat secara flexible diaplikasikan dalam produksi beragam bentuk produk pangan yang melibatkan industri skala kecil hingga besar. Produk pangan fungsional tersebut dapat menjadi alternatif makanan sehat yang memiliki efek positif dalam menjaga kesehatan mental masyarakat Indonesia maupun dunia di era pasca pandemi. Karena “the world needs science and science needs women”.

Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) dengan bangga menggelar “UGMPreneurs General Lecture” di Auditorium Kamarijani-Soenjoto FTP UGM pada hari Jumat, 20 Oktober 2023. Acara general lecture ini adalah hasil kerja sama antara FTP UGM dan PT Bawa Indonesia Global, yang mengundang dua narasumber ahli untuk membahas Scaling Up Usaha Kecil dan Menengah (UKM). 

Pada kesempatan kali ini, mengundang Tony Wenas, S.H., Presiden Direktur PT Freeport Indonesia dan Rico Tedyono, S.T., M.Sc., M.B.A., Co-Founder & COO of Komunal Fintech-Neo Rural Bank sebagai narasumber.

Direktur Pengabdian kepada Masyarakat, Dr. dr. Rustamaji, M.Kes. mewakili Rektor UGM, menyambut hangat kedatangan para narasumber dan peserta, sambil berharap bahwa kegiatan seminar ini akan menghasilkan entrepreneur muda dengan memberikan kontribusi berharga bagi kewirausahaan mahasiswa dan pengembangan UKM di Indonesia.

Pembicara pertama Tony Wenas, dalam sesinya di “UGMPreneurs General Lecture” memberikan wawasan tentang pentingnya memahami makna yang lebih luas dari UKM. Tony Wenas menyoroti strategi efektif untuk mengembangkan UKM dan memberikan inspirasi kepada para peserta. Dalam pemaparannya, disampaikan bahwa UMKM adalah batu loncatan menuju kesuksesan dalam dunia bisnis, dengan potensi besar untuk berkembang menjadi perusahaan besar. Untuk mencapai hal ini, para pelaku UMKM perlu mengadopsi pola pikir perusahaan besar agar mampu meraih potensi penuhnya.

Sesi kedua menghadirkan Rico Tedyono, yang membahas aspek penting dalam meningkatkan UKM, termasuk penganggaran, peramalan, dan proyeksi. Rico Tedyono memberikan pandangan praktis dalam pengelolaan sumber daya keuangan untuk UKM, menggarisbawahi betapa pentingnya merencanakan dengan bijak dalam skala bisnis UKM.

Kedua sesi tersebut dimoderatori oleh Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., Wakil Dekan Akademik dan Kemahasiswaan FTP UGM, yang memberikan kesempatan bagi peserta untuk berinteraksi langsung dengan para pembicara. Peserta berasal dari mahasiswa dari berbagai fakultas di UGM, dosen dan peneliti UGM, mahasiswa dari berbagai perguruan tinggi di DIY, dan masyarakat umum.

Prof. Em. Eka Sari Lorena Soerbakti, M.B.A., CEO Bawa Indonesia Global pada sesi wrap up mengatakan “UGMPreneurs ini merupakan salah satu kolaborasi yang kami lakukan dari PT Bawa Indonesia Global yang memang itu tujuannya bagaimana lebih banyak lagi lahir pengusaha-pengusaha yang handal.”  

“UGMPreneurs General Lecture” telah memberikan wawasan berharga tentang Scaling Up UKM dari perspektif yang luas. Ini adalah langkah yang sangat penting dalam mendukung pertumbuhan UKM di Indonesia dan menjadi acara yang sangat bermanfaat bagi peserta yang tertarik dalam merintis usaha, meningkatkan kemampuan berwirausaha, dan mengembangan usaha kecil dan menengah yang telah dimiliki.

Pertumbuhan UKM sangat penting untuk terus didukung, dikarenakan UKM salah satu tulang punggung ekonomi Indonesia yang kuat. UGM berkomitmen untuk terus memberikan wawasan dan peluang kepada generasi masa depan untuk berkembang dalam dunia UKM.

Universitas Gadjah Mada (UGM) terus memperkokoh jari dirinya sebagai Word Class University. Hal ini dibuktikan dengan kunjungan Senat Fakultas Teknologi Pertanian  (FTP) UGM  ke Universiti Putra Malaysia (UPM) pada tanggal 16 hingga 17 Oktober 2023. Kunjungan ini bertujuan untuk memperkuat kerja sama antara kedua perguruan tinggi yang telah menjalin hubungan erat sejak tahun 2016.

Dalam kunjungan ini, delegasi FTP UGM, yang dipimpin oleh Ketua Komisi Bidang Akademik, Prof. Dr. Ir. Sahid Susanto, M.S., diterima dengan hangat oleh Naib Canselor UPM, Dato’ Prof. Dr. Ahmad Farhan Mohd Sadullah, di Dewan Senat UPM. Pertemuan ini menjadi awal yang sangat positif bagi kunjungan ini.

Selama dua hari kunjungan, delegasi FTP UGM menyambangi berbagai fakultas dan institut di UPM, termasuk Faculty of Food Science & Technology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular, Faculty of Agriculture, Halal Products Research Institute, serta Faculty of Engineering dengan fokus khusus pada Department of Process of Food Engineering dan Department of Biological and Agriculture Engineering. Diskusi bersama dengan pimpinan fakultas dan departemen di Universiti Putra Malaysia telah menghasilkan sejumlah rencana kolaborasi yang menarik.

Kunjungan ini telah menghasilkan kesepakatan untuk melanjutkan program Tri Dharma, yang meliputi pertukaran mahasiswa, pengabdian masyarakat, dan kunjungan dosen tamu antara kedua perguruan tinggi. Seluruh pimpinan FTP UGM, termasuk Dekan dan Wakil Dekan, turut serta dalam kunjungan ini, menegaskan komitmen mereka untuk memperkuat hubungan antara Universiti Putra Malaysia dan UGM.

Pada tahun 2024, kedua universitas telah merencanakan sejumlah kegiatan kolaboratif, termasuk penelitian bersama yang akan membantu mengembangkan ilmu pengetahuan di bidang teknologi pertanian dan pangan. Program pengabdian masyarakat juga akan ditingkatkan untuk memberikan manfaat yang lebih besar kepada masyarakat Indonesia dan Malaysia. Selain itu, program pertukaran mahasiswa akan memberikan peluang bagi mahasiswa UPM dan UGM untuk mendapatkan pengalaman internasional yang berharga.

Harapannya dengan kunjungan ini dapat menciptakan sinergi yang kuat antara kedua universitas dalam menghadapi tantangan global di bidang teknologi pertanian. 

Kerja sama yang erat antara FTP UGM dan Universiti Putra Malaysia  akan memberikan manfaat positif bagi kedua negara. Kedua universitas berkomitmen untuk menciptakan inovasi yang berkelanjutan dan mempersiapkan generasi muda untuk masa depan yang cerah.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) rayakan ulang tahunnya yang ke-60 di Acara Rapat Terbuka Senat Fakultas dan Puncak Peringatan Lustrum ke XII. Pada Selasa, 19 September 2023 di  Auditorium Kamarijani Soenjoto menjadi saksi perayaan dengan tema “Paradigma Baru Pembangunan Agroindustri Berkelanjutan Indonesia di Era Masyarakat Digital.”

Dalam acara tersebut, Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., memberikan sambutan untuk merenungkan pencapaian fakultas selama ini, mengevaluasi perjalanan panjang yang telah dilalui, dan merencanakan langkah ke depan yang lebih baik. Dekan FTP juga mengumumkan dua kegiatan istimewa pada rangkaian acara Lustrum XII, yaitu pemberian penghargaan FTP Pioneer Award dan penandatanganan kerja sama antara alumni dengan founder atau CEO Industri bersama fakultas, serta alumni gathering yang melibatkan lebih banyak pihak. Acara puncak lustrum dihiasi dengan pemutaran film apresiasi untuk lulusan pertama FTP UGM, yaitu film berjudul “Murdijati Gardjito.”

Hadir juga dalam perayaan tersebut Wakil Rektor Bidang Pendidikan dan Pengajaran, Prof. Dr. Wening Udasmoro, S.S., M.Hum., DEA., yang menekankan solidaritas dan kepedulian tinggi yang dimiliki FTP sebagai salah satu fakultas di UGM. FTP diakui berhasil menghubungkan individu yang memiliki peran besar dalam teknologi dengan industri kecil, yang dianggap sebagai kekuatan yang harus diteruskan.

Orasi Ilmiah Purna Tugas disampaikan oleh Prof. Dr. Ir. Sahid Susanto, MS. dengan judul “Teknologi Digital dalam Perekayasaan Sistem Manajemen Sumberdaya Air untuk Mendukung Agroindustri Berkelanjutan Berlandaskan Arsitektur Keilmuan Teknologi.” Dalam orasinya, Prof. Sahid menggarisbawahi peran penting teknologi digital dalam era praktis dan fleksibel yang menjadi preferensi masyarakat saat ini.

Selain itu, penghargaan FTP Pioneer Award 2023 diberikan secara posthum kepada Alm. Dr. Ir. Slamet Sudarmadji, M.Sc., yang diwakilkan oleh keluarganya. Ia dikenal sebagai inisiator dan visioner dalam mendirikan FNCC (Food and Nutrition Culture Collection) di Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM pada tahun 1995. FNCC hingga saat ini masih menjadi tempat penyimpanan berbagai kultur mikroorganisme yang sangat berguna bagi para peneliti di seluruh Indonesia.

Acara Lustrum juga memasuki puncaknya dengan pemberian penghargaan kepada dosen, tenaga kependidikan purna tugas, insan berprestasi, dan mahasiswa berprestasi. Sebagai penutup, hadirin turut berpartisipasi dalam pembagian doorprize dari sponsor dan pemutaran film “Murdijati Gardjito.”

Perayaan ulang tahun ke-60 FTP UGM menjadi momen bersejarah yang memperkuat komitmen fakultas tersebut dalam menghadirkan inovasi dan kontribusi berkelanjutan bagi pembangunan agroindustri Indonesia di era digital.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) sukses menggelar acara Alumni CEO & FTP UGM MoU Signing Ceremony dengan tema “Membangun Sinergi Perguruan Tinggi dan Alumni.” Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian perayaan Lustrum FTP UGM yang berlangsung pada Sabtu, 16 September 2023, di Auditorium Kamarijani-Soenjoto FTP UGM.

Acara yang mengundang para alumni CEO, pemilik bisnis, atau wakil perusahaan dan institusi di bidang Teknologi Pertanian ini bertujuan untuk mempererat hubungan antara alumni dan fakultas, sekaligus membuka peluang kerjasama. Sebanyak 24 alumni yang hadir pada acara ini telah menyatakan komitmennya untuk bersinergi dalam memajukan tri-dharma perguruan tinggi.

Ketua Kagama TP Erista Adisetya, S.T.P., M.M. menyambut baik inisiatif ini sebagai wadah silaturahmi antar sesama alumni FTP dan sarana untuk berdiskusi, berkolaborasi, dan membangun sinergi. “Kegiatan ini merupakan momentum yang baik untuk memulai kerjasama formal, dan kami berharap dapat mengidentifikasi berbagai potensi kolaborasi antara Kagama TP dan fakultas untuk meningkatkan kualitas pendidikan dan riset di bidang Teknologi Pertanian,” ujarnya dengan antusias.

Dalam sambutannya, Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., menjelaskan bahwa tujuan dari acara ini adalah untuk menjalin hubungan yang erat antara fakultas dan alumni, sehingga muncul peluang-peluang baru dalam kerjasama yang dapat dikembangkan bersama. “Selama 60 tahun ini, FTP UGM telah melahirkan alumni-alumni handal yang berkontribusi positif di seluruh Indonesia dan dunia. Oleh karena itu, FTP UGM mengajak alumni untuk turut serta memberikan kontribusi kepada perkembangan fakultas,” katanya.

Acara ini juga menjadi momen penting untuk merumuskan perjanjian formal dalam bentuk Memorandum of Understanding (MoU) antara fakultas dan alumni, yang diharapkan akan memberikan landasan kuat bagi kerjasama yang lebih terstruktur dan berkelanjutan di masa depan.

Sesuai dengan komitmen UGM saat ini, tujuan dari kegiatan tersebut sejalan dengan tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (TPB/SDGs) yaitu TPB 2 yakni Pertanian (Agricultural), TPB 4 yakni Pendidikan (Education), dan TPB 17 yakni Mendorong Inovasi (Fostering Innovation).

Dengan adanya semangat sinergi yang tinggi, Fakultas Teknologi Pertanian UGM dan para alumni CEO siap untuk bersama-sama menciptakan inovasi dan perubahan positif dalam dunia Teknologi Pertanian, serta terus berkontribusi pada pembangunan bangsa dan masyarakat.