Dosen-dosen dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) turut berkontribusi dalam kegiatan Pengembangan Kemasan dan Labelisasi Asinan Buah Salak yang diselenggarakan oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) “Sumber Rejeki” dan Koperasi Produsen “Sunaring Rejeki Kaesti” di Padukuhan Soka Tegal, Kalurahan Merdikorejo, Kapanewon Tempel, Kabupaten Sleman pada 13 September 2025. Kegiatan ini diikuti oleh anggota kelompok tani serta pelaku usaha lokal dengan tujuan meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk olahan buah salak khas daerah tersebut.
Dalam kegiatan ini, tim dosen dari Fakultas Teknologi Pertanian UGM yang terlibat antara lain Dr. Darmawan Ari Nugroho, S.T.P., M.P.; Dr. Jumeri, S.T.P., M.Si.; Imam Bagus Nugroho, S.Si., M.Sc.; dan Thalia Naziha, S.T.P., M.Sc., M.B.A. Keempat dosen tersebut memberikan pendampingan teknis dan edukatif terkait pentingnya kemasan dan labelisasi dalam pengembangan produk pangan olahan, khususnya produk asinan buah salak. Melalui kegiatan ini, peserta tidak hanya mendapatkan wawasan teoretis, tetapi juga praktik langsung mengenai cara memilih bahan kemasan yang sesuai, teknik pengemasan yang baik, serta penyusunan label produk yang menarik dan informatif.
Kegiatan pengabdian ini menjadi bentuk nyata sinergi antara akademisi dan masyarakat dalam mengembangkan potensi lokal, terutama produk turunan buah salak yang menjadi komoditas unggulan di kawasan Sleman. Melalui pendampingan yang dilakukan, diharapkan produk asinan buah salak dari KWT “Sumber Rejeki” dapat memiliki tampilan yang lebih profesional, meningkatkan daya saing di pasar, serta memberikan nilai tambah ekonomi bagi para pelaku usaha kecil di daerah tersebut.
Selain memperkuat kapasitas pelaku usaha dalam aspek desain dan teknis pengemasan, kegiatan ini juga memberikan pemahaman mengenai regulasi label pangan yang sesuai dengan ketentuan keamanan pangan. Pendekatan tersebut diharapkan dapat membantu pelaku usaha dalam mengembangkan produk yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memenuhi standar mutu dan keamanan pangan yang berlaku.
Kegiatan Pengembangan Kemasan dan Labelisasi Asinan Buah Salak ini sejalan dengan komitmen Fakultas Teknologi Pertanian UGM dalam mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals atau SDGs), khususnya SDG 8 Decent Work and Economic Growth (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) serta SDG 12 Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab). Melalui inisiatif ini, FTP UGM berupaya mendorong pengembangan usaha kecil dan menengah berbasis potensi lokal yang berkelanjutan, sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya produksi dan konsumsi pangan yang bertanggung jawab demi kesejahteraan