Kesempatan belajar langsung dari industri lokal sekaligus memperkuat kolaborasi akademik lintas negara yang telah terjalin selama satu dekade hadir bagi mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) dan Osaka Metropolitan University (OMU) Jepang, melalui program Student Exchange yang berlangsung pada 14-18 September 2026 di Yogyakarta. Program ini menghadirkan Prof. Masaharu Ota, Specially-Appointed and Emeritus Professor OMU, bersama tiga mahasiswi dari Jepang, yang disambut oleh Prof. Dr. Kuncoro Harto Widodo, S.T.P., M.Eng., Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian FTP UGM, beserta enam mahasiswa/i FTP UGM sebagai perwakilan Indonesia.
Program ini juga membawa mahasiswa belajar langsung dari pelaku industri lokal Yogyakarta pada 16 September, dengan mengunjungi tiga tempat yang menawarkan pengalaman berbeda. Di Bakpia Wong, salah satu produsen bakpia di Yogyakarta, mahasiswa tidak hanya menyaksikan proses produksi, tetapi juga turut mencoba membuat bakpia secara langsung. Kunjungan dilanjutkan ke Sweet Sundae, industri olahan susu Yogyakarta yang produknya telah menjangkau pasar mancanegara, di mana mahasiswa mempelajari proses produksi es krim dan produk olahan susu lainnya sekaligus mencicipi hasil produksinya. Kunjungan industri hari itu ditutup di Batik Pertiwi, salah satu produsen batik tulis dan cap di Bantul, tempat mahasiswa belajar membatik menggunakan canting, mengamati keseluruhan proses membatik yang merupakan pengalaman membatik pertama bagi mahasiswa Jepang.
Rangkaian program ditutup dengan sesi berbagi hasil belajar dan momen kebersamaan menjelang akhir program. Pada 17 September, mahasiswa memaparkan hasil pembelajaran yang diperoleh sepanjang program berlangsung, sebelum dilanjutkan dengan farewell party pada malam harinya. Malam keakraban ini berlangsung meriah dan turut dihadiri Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan FTP UGM, Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P., serta Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat, Kerja Sama, dan Alumni FTP UGM, Dr. Sri Rahayoe, S.T.P., M.P.
Bagi FTP UGM, satu dekade kerja sama dengan Osaka Metropolitan University ini menjadi bukti nyata keberlanjutan kolaborasi akademik lintas negara, sekaligus membuka wawasan mahasiswa mengenai penerapan ilmu pangan dan agroindustri di dunia industri secara langsung.
Kegiatan ini turut mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 4 Pendidikan Berkualitas melalui pertukaran akademik dan pembelajaran lintas budaya bagi mahasiswa, serta SDG 17 Kemitraan untuk Mencapai Tujuan melalui kolaborasi satu dekade FTP UGM dengan Osaka Metropolitan University dan pelaku industri lokal di Yogyakarta.
Penulis: Shella Herdanti