Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada (UGM) berkolaborasi dengan PT BMI Lampung dalam kegiatan “Pengujian Kecukupan Panas (F0)” yang dilaksanakan pada Rabu, 11 Desember 2024, di Lampung. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan proses pengolahan pangan sesuai dengan standar kecukupan panas yang mendukung keamanan dan kualitas produk.
Dosen FTP UGM yang terlibat dalam kegiatan ini adalah Prof. Dr. Ir. Chusnul Hidayat, Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc., Dr. Inasanti Pandan Wangi, S.T., dan Stugestus Kurniawan Jati, S.T.P., M.Sc. Para dosen memberikan materi dan panduan praktis mengenai pengujian kecukupan panas (thermal death time) dalam proses produksi pangan, yang menjadi salah satu langkah penting untuk memastikan produk aman dikonsumsi serta memiliki daya simpan yang lebih baik.
Program ini mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) poin ke-12, yaitu Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab). Melalui pengujian kecukupan panas yang terstandar, kegiatan ini berkontribusi dalam mendukung praktik produksi pangan yang efisien, ramah lingkungan, dan bertanggung jawab untuk memastikan keberlanjutan rantai pasok pangan.