Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) perkuat kerja sama internasionalnya dengan Ehime University, Japan dalam eksplorasi budaya pangan di Indonesia, khususnya di lingkup Yogyakarta. Pada kegiatan kali ini, diikuti sebanyak 12 mahasiswa dari Faculty of Agriculture, Ehime University, dengan didampingi oleh 2 dosen yaitu Prof. Takuya Sugahara, Ph.D. dan Assoc. Prof. Kosuke Nishi, Ph.D.

Kegiatan ini, berlangsung mulai tanggal 1-5 September 2023. Delegasi Ehime University didampingi oleh 5 mahasiswa FTP UGM dan 2 dosen yaitu Arita Dewi Nugrahini, S.T.P., M.T., Ph.D. dan Rosa Amalia, S.T.P., M.Sc., ketika mengunjungi beberapa pasar tradisional seperti Pasar Beringharjo, Pasar Ngasem, beberapa ritel modern, dan industri pangan olahan.

Selama kunjungan, para mahasiswa berinteraksi langsung dengan pelaku industri pangan segar maupun pangan olahan di sekitar Yogyakarta. Mereka juga akan berkesempatan untuk memahami proses distribusi pangan dan budaya pangan.

Dekan FTP UGM Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc. menyambut baik kegiatan ini. Ia menyatakan bahwa kerja sama ini sebagai kolaborasi dan wujud komitmen FTP UGM dalam memperluas cakupan pengetahuan dan pengalaman mahasiswanya dalam bidang teknologi pertanian. Ia juga menyampaikan kegiatan ini baik untuk mahasiswa sebagai generasi muda yang akan menjadi “The Future Leader” di masa depan, karena memperluas jaringan dan koneksi antarnegara.

Selain kunjungan, juga diselenggarakan Joint Seminar and Student Activity on Food and Culture. Para mahasiswa dari Faculty of Agriculture, Ehime University dan anggota BEM FTP UGM akan mempresentasikan terkait budaya pangan, pangan fungsional, dan pangan lokal dari negara masing-masing, dan berdiskusi secara hangat mengenai topik-topik tersebut sebagai bentuk transfer pengetahuan antara satu sama lain.

Rangkaian kegiatan selama lima hari ini diharapkan akan memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang dinamika budaya pangan di Yogyakarta maupun Ehime dan memberikan manfaat timbal balik dalam pengembangan ilmu pengetahuan di bidang tersebut.

FTP UGM dan Faculty of Agriculture, Ehime University berharap bahwa kerja sama ini akan terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih besar, baik bagi kedua universitas maupun masyarakat luas.

Yogyakarta, 2 September 2023 – Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) menyelenggarakan seminar nasional yang berfokus pada “Peran Teknologi Pertanian dalam Membangun Agroindustri Berkelanjutan Menuju Indonesia Emas 2045.” Acara ini merupakan bagian dari rangkaian perayaan lustrum ke XII FTP UGM dan bertujuan untuk mendiskusikan kontribusi teknologi pertanian dalam meraih visi besar Indonesia Emas 2045.

Seminar nasional yang diadakan di Auditorium Kamarijani Soenjoto menghadirkan sejumlah narasumber yang berpengalaman, termasuk akademisi FTP UGM yang telah dikenal baik di tingkat nasional. Mereka, antara lain, Prof. Dr. Mirwan Ushada, S.T.P. M.App.Life.Sc., Bayu Dwi Apri Nugroho, STP., M.Agr., Ph.D., dan Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P, M.Sc. yang telah memaparkan perkembangan terkini dalam teknologi pertanian, sekaligus tantangan dan kontribusi yang diharapkan dari kalangan akademisi.

Sesi berikutnya akan menampilkan perwakilan dari Kementerian PUPR yaitu Dirjen Sumber Daya Air Ir. Bob Arthur Lombogia, M.Si., perwakilan dari Kementerian Perindustrian Dirjen Industri Agro Ir. Putu Juli Ardika, M.A., serta Ketua Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) Ir. Adhi S. Lukman. Pada kesempatan kali ini, Mereka membahas kebijakan dan dukungan Sarana Prasarana Agroindustri yang mendukung pencapaian Indonesia Emas.

Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc. dalam sambutannya menyampaikan “Kita semua menyadari bahwa pangan dan pertanian adalah tulang punggung ekonomi Indonesia untuk mencapai Indonesia Emas. Oleh karena kita perlu mengembangkan dan memanfaatkan teknologi pertanian secara optimal. Teknologi Pertanian telah mengalami kemajuan yang pesat dalam beberapa dekade terakhir, dari penggunaan sensor, IOT, robot, hingga pertanian cerdas berbasis big data.”

Eni Harmayani berharap diskusi dan pemikiran selama kegiatan seminar berlangsung dapat memberikan wawasan dan ide-ide inovatif untuk mencapai Visi Indonesia Emas melalui agroindustri yang berkelanjutan.

Seminar ini dihadiri oleh peserta yang sebagian besar adalah dosen dan peneliti yang memiliki peran penting dalam mengembangkan teknologi pertanian dan agroindustri di Indonesia. Diharapkan bahwa diskusi ini akan memberikan wawasan yang berharga dan rekomendasi yang konstruktif dalam upaya menuju Indonesia Emas 2045.

Visi ambisius ini menargetkan Indonesia sebagai negara nusantara yang berdaulat, maju, dan berkelanjutan pada peringatan 100 tahun kemerdekaan Indonesia. Untuk mencapai tujuan ini, Indonesia memfokuskan diri pada delapan agenda pembangunan dan tujuh belas arah pembangunan, dengan ratusan indikator yang memastikan pelaksanaan rencana pembangunan berjalan tepat sasaran dan terukur.

Untuk mengoptimalkan kolaborasi lintas sektor ini, sangat penting bagi setiap pihak untuk memahami impian, target, dan program yang telah dijalankan oleh pihak lain. Dengan demikian, kontribusi dapat diberikan dengan lebih tepat. Oleh karena itu, diperlukan forum yang mempertemukan semua pihak yang terlibat, dengan harapan dapat merumuskan kontribusi yang lebih efektif dalam mewujudkan Indonesia Emas 2045 bersama-sama.

Pada 21-26 Agustus 2023, Universiti Putra Malaysia menjadi tuan rumah untuk kompetisi akademik bergengsi, 9th Southeast Asian Agricultural and Food Engineering Student Chapter – Annual Regional Convention (AE ARC) 2023. Acara ini merupakan ajang pertemuan dan kompetisi tahunan mahasiswa bidang Teknik Pertanian di Asia Tenggara yang bertujuan untuk memperluas jejaring internasional dan meningkatkan kemampuan dalam berbagai bidang terkait Teknik Pertanian.

AE-ARC 2023 diselenggarakan dengan kerjasama antara Department of Biological and Agricultural Engineering dan Department of Process and Food Engineering Universiti Putra Malaysia, serta Malaysian Society of Agricultural and Food Engineering (MSAE). Acara ini dihadiri oleh 33 tim dari 4 negara yaitu Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Filipina.

Universitas Gadjah Mada (UGM) mengirim 4 tim dengan total 12 mahasiswa untuk mengikuti kompetisi dalam lima bidang lomba, seperti ARC Amazing Race, AE Quiz, Multimedia Public Speaking, Innovation Competition, dan Cultural Performance, dengan tema “Moving Beyond Silos Towards Transdisciplinary in Sustainable Food and Agriculture”.

Tim UGM berhasil meraih prestasi dengan dua medali emas, dua perak, dua perunggu, dan dua copper. Perolehan medali emas diperoleh pada kategori lomba Product Innovation – Applied Technology dengan menyajikan Moseaf – Modified Sealed And Vacuum Silage Fermenter For Improving The Process And Quality. Medali perak pada kategori lomba Product Innovation – AgriTools and Equipments dengan menyajikan Iphoni – Simple Hydrophonic Farming. Medali perunggu pada kategori product innovation – Future Technology dengan menyajikan Memo’s – The Agri-Invention for Repelling Pest Based on Integrated Pest Management dan Nurtura Shelf: Micro Plant Factory to Grow Green Leaf. 

Selain meraih prestasi, acara ini juga memperkuat hubungan antar-mahasiswa dan pembimbing dari berbagai negara. Ini adalah pencapaian yang membanggakan bagi UGM dan membantu mahasiswa dalam meningkatkan keterampilan akademik dan berkompetisi di tingkat internasional.

Tabel 1. Rekapitulasi Perolehan Medali Tim UGM pada AE – ARC 2023

Sumber : https://tpb.tp.ugm.ac.id/

Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM) melepas 124 wisudawan dan wisudawati Program Sarjana Periode IV Tahun Akademik 2022/2023  pada Kamis, 24 Agustus 2023 di Auditorium Kamarijani Soenjoto. 

Periode ini, FTP UGM meluluskan 32 wisudawan Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian; 50 wisudawan Teknik Pertanian dan Biosistem; dan 42 wisudawan Teknologi Industri Pertanian, dimana 82 wisudawan memperoleh predikat lulus dengan Pujian (Cumlaude), dengan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) tertinggi 3.95 diraih oleh Maria Angela Putri Rahardja S.T.P dari departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian.

Memasuki rangkaian acara, Dekan FTP UGM Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., menyampaikan ucapan selamat kepada para wisudawan dan orang tua wisudawan yang hadir, dan membacakan 82 nama wisudawan yang memperoleh predikat lulus dengan Pujian (Cumlaude).

Maria juga menyampaikan sambutannya sebagai perwakilan wisudawan, Ia bersyukur dapat menyelesaikan pendidikannya dan mengucapkan selamat untuk rekan-rekannya.

“Di sini saya ingin menantang kita semua untuk terus belajar dan bermimpi. Perjalanan kita masih panjang dan kita tidak akan tau apa yang akan kita temui nantinya. Jadi, Inilah kesempatan kita saat ini untuk mengambil momentum tersebut dan tidak cepat puas dengan pencapaian yang kita dapatkan. Ibarat akuarium yang penuh dengan air, ini saatnya kita mengosongkan air tersebut dan mengisinya ilmu yang baru yang mungkin akan berbeda dengan teori di perkuliahan.” ucap Maria.

Orang tua wisudawan dari Shabrina Herwiredati Kartowisastro, S.T.P yaitu Bapak Iman Herwidiana Kartowisastro, Ph. D., menjadi perwakilan orang tua wisudawan menyampaikan terimakasih untuk seluruh perhatian dan dukungan dari Prodi, Jurusan, Fakultas dan Universitas. Ia juga menyampaikan rasa haru dan bangga memiliki anak-anak yang begitu gigih dan tekun dalam mengejar impian.

Acara dilanjutkan dengan penyerahan kenang-kenangan oleh masing-masing departemen yang diwakili oleh ketua departemen dan sekretaris departemen. Ditutup dengan pembacaan doa oleh sodara Muhammad Asy’ari Firnanda.

Prof. Dr. Mirwan Ushada, S.T.P, M.App.Life.Sc. dikukuhkan sebagai Guru Besar pada Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada. Ia menyampaikan pidato pengukuhan dengan judul “Sistem Rekayasa Kansei Cerdas Untuk Inovasi Agroindustri Yang Berkelanjutan” pada Selasa, 22 Agustus 2023 di Balai Senat UGM.

Substansi pidato yang disampaikan pada saat pengukuhan ini mengangkat tantangan daya saing nasional dan global Indonesia dalam mencapai visi Indonesia Emas 2045 serta inovasi agroindustri yang berkelanjutan sebagai solusinya dengan sistem rekayasa Kansei cerdas.

Ia menyampaikan dalam pidatonya, bidang agroindustri menjadi potensi unggulan untuk meningkatkan daya saing nasional dan global guna pencapaian visi Indonesia 2045. Seperti halnya pada tahun 2021, UMKM agroindustri di bidang pertanian, peternakan, kehutanan dan perikanan yang tercatat sebagai industri paling signifikan setelah industri jasa dalam mendukung perekonomian Indonesia.

“Hasil inovasi terbaik dapat dicapai dengan berbagi pengalaman dan pengetahuan layaknya kecerdasan kolektif yang telah diajarkan alam semesta melalui imitasi algoritma AI seperti bird swarm dan ant colony.” ungkapnya.

Mirwan menjelaskan pada sistem rekayasa Kansei cerdas dapat membantu inovasi Agroindustri melalui penemukenalan masalah (Problem shooting) berbasis kebutuhan afektif manusia dan kerangka design thinking. Pendekatan AI membantu menjahit multi parameter inovasi dalam bentuk permodelan.

Pendekatan sistem mengintegrasikan pengukuran, permodelan, dan dukungan proses pengambilan keputusan. Hingga saat ini, sistem ini bisa digunakan dengan 12 fungsi untuk memfasilitasi agroindustri dalam melakukan inovasi produk, jasa, sistem kerja dan teknologi guna beradaptasi terhadap berbagai macam ketidakpastian.

Mirwan menambahkan, “Mulai tahun 2023, sistem ini mulai dikembangkan dengan selangkah lebih maju menggunakan platform virtual reality.  Aplikasi penerapannya mulai masuk ke ranah inovasi yang lebih makro dalam simulasi perumusan kebijakan (Policy-making). Dengan demikian, Rekayasa Kansei membuka pintu selebar-lebarnya bagi pendekatan multi, inter bahkan trans-disiplin.”

Pidato ditutup dengan pernyataan bahwa agroindustri Indonesia memiliki kekayaan alam dan kearifan lokal yang menunggu sentuhan inovasi rekayasa Kansei seperti pembuktian ilmiah kejayaan kosmopolis rempah nusantara dan makanan tradisional hingga menjawab tantangan teknologi maju yang visioner di bidang teknologi pertanian seperti 3D food printing dan gastronomi.” ungkapnya.