Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) perkuat kerja sama internasionalnya dengan Ehime University, Japan dalam eksplorasi budaya pangan di Indonesia, khususnya di lingkup Yogyakarta. Pada kegiatan kali ini, diikuti sebanyak 12 mahasiswa dari Faculty of Agriculture, Ehime University, dengan didampingi oleh 2 dosen yaitu Prof. Takuya Sugahara, Ph.D. dan Assoc. Prof. Kosuke Nishi, Ph.D.
Kegiatan ini, berlangsung mulai tanggal 1-5 September 2023. Delegasi Ehime University didampingi oleh 5 mahasiswa FTP UGM dan 2 dosen yaitu Arita Dewi Nugrahini, S.T.P., M.T., Ph.D. dan Rosa Amalia, S.T.P., M.Sc., ketika mengunjungi beberapa pasar tradisional seperti Pasar Beringharjo, Pasar Ngasem, beberapa ritel modern, dan industri pangan olahan.
Selama kunjungan, para mahasiswa berinteraksi langsung dengan pelaku industri pangan segar maupun pangan olahan di sekitar Yogyakarta. Mereka juga akan berkesempatan untuk memahami proses distribusi pangan dan budaya pangan.
Dekan FTP UGM Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc. menyambut baik kegiatan ini. Ia menyatakan bahwa kerja sama ini sebagai kolaborasi dan wujud komitmen FTP UGM dalam memperluas cakupan pengetahuan dan pengalaman mahasiswanya dalam bidang teknologi pertanian. Ia juga menyampaikan kegiatan ini baik untuk mahasiswa sebagai generasi muda yang akan menjadi “The Future Leader” di masa depan, karena memperluas jaringan dan koneksi antarnegara.
Selain kunjungan, juga diselenggarakan Joint Seminar and Student Activity on Food and Culture. Para mahasiswa dari Faculty of Agriculture, Ehime University dan anggota BEM FTP UGM akan mempresentasikan terkait budaya pangan, pangan fungsional, dan pangan lokal dari negara masing-masing, dan berdiskusi secara hangat mengenai topik-topik tersebut sebagai bentuk transfer pengetahuan antara satu sama lain.
Rangkaian kegiatan selama lima hari ini diharapkan akan memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang dinamika budaya pangan di Yogyakarta maupun Ehime dan memberikan manfaat timbal balik dalam pengembangan ilmu pengetahuan di bidang tersebut.
FTP UGM dan Faculty of Agriculture, Ehime University berharap bahwa kerja sama ini akan terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih besar, baik bagi kedua universitas maupun masyarakat luas.